食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

魚介類の食品別 Cの含有量一覧 (100g辺り)

魚類 あいなめ 生2mgあこうだい 生0mg
あじ類 まあじ 生0mgあじ類 まあじ 水煮0mg
あじ類 まあじ 焼き0mgあじ類 まあじ 開き干し 生0mg
あじ類 まあじ 開き干し 焼き0mgあじ類 にしまあじ 生0mg
あじ類 にしまあじ 水煮0mgあじ類 にしまあじ 焼き0mg
むろあじ 生0mgむろあじ 焼き0mg
むろあじ 開き干し0mgむろあじ くさや0mg
あなご 生2mgあなご 蒸し1mg
あまご 養殖 生1mgあまだい 生1mg
あまだい 水煮1mgあまだい 焼き0mg
あゆ 天然 生2mgあゆ 天然 焼き2mg
あゆ 天然 内臓 生5mgあゆ 天然 内臓 焼き5mg
あゆ 養殖 生2mgあゆ 養殖 焼き2mg
あゆ 養殖 内臓 生2mgあゆ 養殖 内臓 焼き1mg
あゆ うるか0mgアラスカめぬけ 生0mg
あんこう 生1mgあんこう きも 生1mg
いかなご 生1mgいかなご 煮干し0mg
いかなご つくだ煮0mgいかなご あめ煮0mg
いさき 生0mgいとよりだい 生0mg
いとよりだい 生2mgいとよりだい すり身0mg
いぼだい 生1mgうるめいわし 生1mg
うるめいわし 丸干し0mgかたくちいわし 生1mg
かたくちいわし 煮干し0mgかたくちいわし 田作り0mg
まいわし 生0mgまいわし 水煮0mg
まいわし 焼き0mgまいわし 塩いわし0mg
まいわし 生干し0mgまいわし 丸干し0mg
めざし 生0mgめざし 焼き0mg
しらす干し 微乾燥品0mgしらす干し 半乾燥品0mg
たたみいわし たたみいわし0mgみりん干し かたくちいわし0mg
みりん干し まいわし0mg缶詰 水煮0mg
缶詰 味付け0mg缶詰  トマト漬0mg
缶詰  油漬0mg缶詰  かば焼0mg
いわな 養殖 生1mgうぐい 生0mg
うなぎ 養殖 生2mgうなぎ きも 生2mg
うなぎ 白焼き0mgうなぎ かば焼0mg
うまづらはぎ 生0mgうまづらはぎ 味付け開き干し0mg
えいあかえい がんぎえい等 生1mgえそ 生2mg
おいかわ 生2mgおおさが 生1mg
おこぜおにおこぜ 生0mgおひょう 生0mg
かさご 生1mgかじか 生1mg
かじか 水煮0mgかじか つくだ煮0mg
かじき類 くろかじき 生1mgまかじき 生2mg
めじき 生1mgかつお類 春獲り 生0mg
かつお類 秋獲り 生0mgそうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生0mg
かつお 加工品 なまり0mgかつお 加工品 なまり節0mg
かつお 加工品 かつお節0mgかつお 加工品 削り節0mg
かつお 加工品 削り節つくだ煮0mgかつお 加工品 角煮0mg
かつお 加工品 塩辛0mg缶詰 味付け フレーク0mg
缶詰 油漬 フレーク0mgかますあかかます 生0mg
かますあかかます 焼き0mgまがれい 生1mg
まがれい 水煮0mgまがれい 焼き1mg
まこがれい 生1mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生4mg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮3mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい1mg
かわはぎ 生0mgかんぱち 生0mg
きすしろぎす 生2mgきちじ 生2mg
きびなご 生3mgきびなご 調味干し1mg
キャビア 塩蔵品4mgキングクリップ 生1mg
ぎんだら 生0mgきんめだい 生1mg
ぐちいしもち しろぐち にべ 生0mgぐちいしもち しろぐち にべ 焼き0mg
こい 養殖 生0mgこい 養殖 水煮1mg
こい 養殖 内臓 生2mgこち類 生1mg
めごち 生0mgこのしろ 生0mg
このしろ 甘酢漬0mgさけ・ます類 からふとます 生1mg
さけ・ます類 からふとます 焼き1mgさけ・ます類 からふとます 塩ます1mg
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰0mgさけ・ます類 養殖 生1mg
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き1mgさけ・ます類 さくらます 生1mg
さけ・ます類 さくらます 焼き1mgさけ・ます類 しろさけ 生1mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮0mgさけ・ます類 しろさけ 焼き1mg
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生1mgさけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き1mg
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ1mgさけ・ます類 しろさけ イクラ6mg
さけ・ます類 しろさけ すじこ9mgさけ・ます類 しろさけ めふん0mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰0mgさけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生1mg
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き2mgにじます 海面養殖 生1mg
にじます 海面養殖 焼き3mgにじます 淡水養殖 生2mg
べにざけ 生0mgべにざけ 焼き2mg
べにざけ くん製0mgますのすけ 生1mg
ますのすけ 焼き0mgまさば 生0mg
まさば 水煮0mgまさば 焼き0mg
まさば さば節0mgたいせいようさば 生1mg
たいせいようさば 水煮0mgたいせいようさば 焼き0mg
加工品 塩さば0mg加工品 開き干し0mg
加工品 しめさば0mg缶詰 水煮0mg
缶詰 みそ煮0mg缶詰 味付け0mg
あぶらつのざめ 生0mgよしきりざめ 生0mg
よしきりざめ ふかひれ0mgさより 生2mg
さわら 生0mgさわら 焼き0mg
さんま 生0mgさんま 焼き0mg
さんま 開き干し0mgさんま みりん干し0mg
さんま 缶詰 味付け0mgさんま 缶詰 かば焼0mg
しいら 生1mgししゃも 生干し 生1mg
ししゃも 生干し 焼き1mgからふとししゃも 生干し 生1mg
からふとししゃも 生干し 焼き1mgしたびらめくろうしのした あかしたびらめ 生1mg
しまあじ 養殖 生0mgしらうお 生4mg
シルバー 生0mgすずき 生3mg
たい類 きだい 生1mgたい類 きだい 生3mg
ちだい 生2mgまだい 天然 生1mg
まだい 養殖 生2mgまだい 養殖 水煮2mg
まだい 養殖 焼き3mgまだい 生0mg
たかべ 生1mgたちうお 生1mg
たら類 すけとうだら 生0mgたら類 すけとうだら すり身0mg
たら類 すけとうだら すきみだら0mgたら類 たらこ 生33mg
たら類 たらこ 焼き21mgたら類 からしめんたいこ76mg
たら類 まだら 生0mgたら類 まだら 焼き0mg
たら類 まだら しらこ2mgたら類 まだら 塩だら0mg
たら類 まだら 干しだら0mgたら類 でんぶ0mg
ちか 生0mgちか 生1mg
どじょう 生1mgどじょう 水煮0mg
とびうお 生1mgなまず日本なまず及びアメリカなまず 生0mg
にぎす 生1mgにしん 生0mg
にしん 身欠きにしん0mgにしん 開き干し0mg
にしん くん製0mgにしん かずのこ 生0mg
にしん かずのこ 乾0mgにしん かずのこ 塩蔵 水戻し0mg
はぜまはぜ 生1mgはぜまはぜ つくだ煮0mg
はぜまはぜ 甘露煮0mgはたはた 生0mg
はたはた 生干し3mgはまふえふき 生0mg
はも 生1mgバラクータ 生1mg
ひらまさ 生3mgひらめ 天然 生3mg
ひらめ 養殖 生3mgとらふぐ 養殖 生0mg
まふぐ 生0mgふな 生1mg
ふな 水煮0mgふな 甘露煮0mg
ぶり 成魚 生2mgぶり 成魚 焼き2mg
ぶり はまち 養殖 生2mgほうぼう 生3mg
ホキ 生0mgほっけ 生1mg
ほっけ 塩ほっけ0mgほっけ 開き干し2mg
ぼら 生1mgぼら からすみ10mg
ほんもろこ 生2mgまぐろ類 きはだ 生0mg
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生2mgまぐろ類 くろまぐろ 脂身 生4mg
まぐろ類 びんなが 生1mgまぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生0mg
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生5mgめじまぐろくろまぐろの幼魚 生1mg
めばち 生0mg缶詰 水煮 フレーク ライト0mg
缶詰 水煮 フレーク ホワイト0mg缶詰 味付け フレーク0mg
缶詰 油漬 フレーク ライト0mg缶詰 油漬 フレーク ホワイト0mg
マジェランあいなめ 生0mgまながつお 生1mg
みなみだら 生0mgむつ 生0mg
むつ 水煮0mgむつ 生0mg
めばる 生2mgメルルーサ 生0mg
やつめうなぎ 生2mgやつめうなぎ 干しやつめ0mg
やまめ 養殖 生3mgわかさぎ 生1mg
わかさぎ つくだ煮0mgわかさぎ あめ煮0mg
あかがい 生2mgあげまき 生1mg
あさり 生1mgあさり つくだ煮0mg
缶詰 水煮0mg缶詰 味付け0mg
あわび 生1mgあわび 干し0mg
あわび 塩辛0mgあわび 水煮缶詰0mg
いがい 生5mgいがい 養殖 生0mg
エスカルゴ  水煮缶詰0mgかき 養殖 生3mg
かき 養殖 水煮2mgかき くん製油漬缶詰0mg
さざえ 生1mgさざえ 焼き1mg
しじみ 生1mgしじみ 貝柱 生2mg
たにしまるたにし ひめたにし 生0mgつぶひめえぞぼら えぞばい等 生0mg
とこぶし 生1mgトップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰0mg
とりがい 斧足 生1mgばいがいばい えっちゅうばい等 生2mg
ばいがいばい えっちゅうばい等 生1mgはまぐり 生1mg
はまぐり 水煮1mgはまぐり 焼き2mg
はまぐり つくだ煮0mgちょうせんはまぐり 生1mg
ほたてがい 生3mgほたてがい 水煮2mg
ほたてがい 貝柱 生2mgほたてがい 貝柱 煮干し0mg
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰0mgほっきがい 貝柱 生2mg
みるがい 貝柱 水管 生1mgもがい 貝柱 味付け缶詰0mg
えび類 生0mgいせえび 生1mg
くるまえび 養殖 生0mgくるまえび 養殖 ゆで0mg
くるまえび 養殖 焼き1mgさくらえび ゆで0mg
さくらえび 素干し0mgさくらえび 煮干し0mg
大正えび 生1mgしばえび 生2mg
ブラックタイガー 養殖 生0mg加工品 干しえび0mg
加工品 つくだ煮0mgかに類 がざみ 生0mg
かに類 毛がに 生0mgかに類 毛がに ゆで0mg
かに類 毛がに 生0mgかに類 毛がに ゆで0mg
かに類 毛がに 水煮缶詰0mgかに類 たらばがに 生1mg
かに類 たらばがに ゆで0mgかに類 たらばがに 水煮缶詰0mg
加工品 がん漬0mgいか類 あかいか 生1mg
いか類 けんさきいか 生2mgいか類 けんさきいか 生1mg
いか類 するめいか 生1mgいか類 するめいか 水煮1mg
いか類  焼き1mgいか類 ほたるいか 生5mg
いか類 ほたるいか ゆで0mgいか類 ほたるいか くん製0mg
いか類 ほたるいか つくだ煮0mgいか類 やりいか 生2mg
加工品 するめ0mg加工品 さきいか0mg
加工品 くん製0mg加工品 切りいかあめ煮0mg
加工品 いかあられ0mg加工品 塩辛0mg
加工品 味付け缶詰0mgいいだこ 生1mg
まだこ 生0mgまだこ ゆで0mg
その他 あみ つくだ煮0mgその他 あみ 塩辛0mg
うに 生うに3mgうに 粒うに0mg
うに 練りうに0mgおきあみなんきょくおきあみ 生2mg
おきあみなんきょくおきあみ ゆで1mgくらげ 塩蔵 塩抜き0mg
しゃこ ゆで0mgなまこまなまこ 生0mg
なまこまなまこ このわた0mgほやまぼや あかぼや 生3mg
ほやまぼや あかぼや 塩辛0mg水産練り製品 かに風味かまぼこ1mg
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ0mg水産練り製品 す巻きかまぼこ0mg
水産練り製品 蒸しかまぼこ0mg水産練り製品 焼き抜きかまぼこ0mg
水産練り製品 焼き竹輪0mg水産練り製品 だて巻0mg
水産練り製品 つみれ0mg水産練り製品 なると0mg
水産練り製品 はんぺん0mg水産練り製品 さつま揚げ0mg
水産練り製品 魚肉ハム0mg水産練り製品 魚肉ソーセージ0mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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