食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

魚介類の食品別 Dの含有量一覧 (100g辺り)

魚類 あいなめ 生9.0μgあこうだい 生1.0μg
あじ類 まあじ 生2.0μgあじ類 まあじ 水煮2.5μg
あじ類 まあじ 焼き1.9μgあじ類 まあじ 開き干し 生3.0μg
あじ類 まあじ 開き干し 焼き2.6μgあじ類 にしまあじ 生8.0μg
あじ類 にしまあじ 水煮9.6μgあじ類 にしまあじ 焼き7.2μg
むろあじ 生6.0μgむろあじ 焼き7.0μg
むろあじ 開き干し7.0μgむろあじ くさや2.0μg
あなご 生0.4μgあなご 蒸し0.8μg
あまご 養殖 生9.0μgあまだい 生1.0μg
あまだい 水煮0.3μgあまだい 焼き1.0μg
あゆ 天然 生1.0μgあゆ 天然 焼き1.5μg
あゆ 天然 内臓 生5.0μgあゆ 天然 内臓 焼き4.0μg
あゆ 養殖 生8.0μgあゆ 養殖 焼き17.4μg
あゆ 養殖 内臓 生8.0μgあゆ 養殖 内臓 焼き8.6μg
あゆ うるか15.0μgアラスカめぬけ 生3.0μg
あんこう 生1.0μgあんこう きも 生110.0μg
いかなご 生21.0μgいかなご 煮干し54.0μg
いかなご つくだ煮23.0μgいかなご あめ煮21.0μg
いさき 生15.0μgいとよりだい 生3.0μg
いとよりだい 生11.0μgいとよりだい すり身3.0μg
いぼだい 生2.0μgうるめいわし 生9.0μg
うるめいわし 丸干し8.0μgかたくちいわし 生4.0μg
かたくちいわし 煮干し18.0μgかたくちいわし 田作り30.0μg
まいわし 生10.0μgまいわし 水煮13.3μg
まいわし 焼き10.2μgまいわし 塩いわし10.0μg
まいわし 生干し11.0μgまいわし 丸干し50.0μg
めざし 生11.0μgめざし 焼き11.1μg
しらす干し 微乾燥品46.0μgしらす干し 半乾燥品61.0μg
たたみいわし たたみいわし50.0μgみりん干し かたくちいわし25.0μg
みりん干し まいわし53.0μg缶詰 水煮6.0μg
缶詰 味付け20.0μg缶詰  トマト漬20.0μg
缶詰  油漬7.0μg缶詰  かば焼17.0μg
いわな 養殖 生5.0μgうぐい 生19.0μg
うなぎ 養殖 生18.0μgうなぎ きも 生3.0μg
うなぎ 白焼き17.0μgうなぎ かば焼19.0μg
うまづらはぎ 生8.0μgうまづらはぎ 味付け開き干し69.0μg
えいあかえい がんぎえい等 生3.0μgえそ 生1.0μg
おいかわ 生10.0μgおおさが 生3.0μg
おこぜおにおこぜ 生1.0μgおひょう 生3.0μg
かさご 生2.0μgかじか 生3.0μg
かじか 水煮4.9μgかじか つくだ煮2.0μg
かじき類 くろかじき 生38.0μgまかじき 生12.0μg
めじき 生11.0μgかつお類 春獲り 生4.0μg
かつお類 秋獲り 生9.0μgそうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生22.0μg
かつお 加工品 なまり4.0μgかつお 加工品 なまり節21.0μg
かつお 加工品 かつお節6.0μgかつお 加工品 削り節4.0μg
かつお 加工品 削り節つくだ煮6.0μgかつお 加工品 角煮5.0μg
かつお 加工品 塩辛120.0μg缶詰 味付け フレーク9.0μg
缶詰 油漬 フレーク4.0μgかますあかかます 生11.0μg
かますあかかます 焼き10.2μgまがれい 生13.0μg
まがれい 水煮16.6μgまがれい 焼き17.5μg
まこがれい 生5.0μg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生4.0μg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮4.7μg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい1.0μg
かわはぎ 生43.0μgかんぱち 生4.0μg
きすしろぎす 生9.0μgきちじ 生4.0μg
きびなご 生10.0μgきびなご 調味干し24.0μg
キャビア 塩蔵品1.0μgキングクリップ 生0μg
ぎんだら 生4.0μgきんめだい 生2.0μg
ぐちいしもち しろぐち にべ 生2.0μgぐちいしもち しろぐち にべ 焼き4.6μg
こい 養殖 生14.0μgこい 養殖 水煮12.3μg
こい 養殖 内臓 生9.0μgこち類 生1.0μg
めごち 生11.0μgこのしろ 生9.0μg
このしろ 甘酢漬7.0μgさけ・ます類 からふとます 生22.0μg
さけ・ます類 からふとます 焼き31.2μgさけ・ます類 からふとます 塩ます20.0μg
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰7.0μgさけ・ます類 養殖 生15.0μg
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き21.0μgさけ・ます類 さくらます 生10.0μg
さけ・ます類 さくらます 焼き15.4μgさけ・ます類 しろさけ 生32.0μg
さけ・ます類 しろさけ 水煮34.3μgさけ・ます類 しろさけ 焼き39.4μg
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生21.0μgさけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き25.3μg
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ23.0μgさけ・ます類 しろさけ イクラ44.0μg
さけ・ます類 しろさけ すじこ47.0μgさけ・ます類 しろさけ めふん20.0μg
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰8.0μgさけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生10.0μg
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き10.7μgにじます 海面養殖 生11.0μg
にじます 海面養殖 焼き11.9μgにじます 淡水養殖 生12.0μg
べにざけ 生33.0μgべにざけ 焼き38.4μg
べにざけ くん製28.0μgますのすけ 生16.0μg
ますのすけ 焼き16.7μgまさば 生11.0μg
まさば 水煮9.4μgまさば 焼き11.3μg
まさば さば節12.0μgたいせいようさば 生10.0μg
たいせいようさば 水煮6.6μgたいせいようさば 焼き10.5μg
加工品 塩さば11.0μg加工品 開き干し12.0μg
加工品 しめさば8.0μg缶詰 水煮11.0μg
缶詰 みそ煮5.0μg缶詰 味付け5.0μg
あぶらつのざめ 生1.0μgよしきりざめ 生0μg
よしきりざめ ふかひれ1.0μgさより 生3.0μg
さわら 生7.0μgさわら 焼き12.1μg
さんま 生19.0μgさんま 焼き15.9μg
さんま 開き干し14.0μgさんま みりん干し20.0μg
さんま 缶詰 味付け13.0μgさんま 缶詰 かば焼12.0μg
しいら 生5.0μgししゃも 生干し 生1.0μg
ししゃも 生干し 焼き2.5μgからふとししゃも 生干し 生1.0μg
からふとししゃも 生干し 焼き2.5μgしたびらめくろうしのした あかしたびらめ 生2.0μg
しまあじ 養殖 生18.0μgしらうお 生1.0μg
シルバー 生3.0μgすずき 生10.0μg
たい類 きだい 生4.0μgたい類 きだい 生4.0μg
ちだい 生2.0μgまだい 天然 生5.0μg
まだい 養殖 生8.0μgまだい 養殖 水煮5.4μg
まだい 養殖 焼き6.3μgまだい 生2.0μg
たかべ 生4.0μgたちうお 生14.0μg
たら類 すけとうだら 生0μgたら類 すけとうだら すり身1.0μg
たら類 すけとうだら すきみだら1.0μgたら類 たらこ 生4.0μg
たら類 たらこ 焼き10.1μgたら類 からしめんたいこ1.0μg
たら類 まだら 生1.0μgたら類 まだら 焼き0.7μg
たら類 まだら しらこ2.0μgたら類 まだら 塩だら3.0μg
たら類 まだら 干しだら6.0μgたら類 でんぶ1.0μg
ちか 生1.0μgちか 生11.0μg
どじょう 生4.0μgどじょう 水煮5.5μg
とびうお 生2.0μgなまず日本なまず及びアメリカなまず 生4.0μg
にぎす 生0μgにしん 生22.0μg
にしん 身欠きにしん50.0μgにしん 開き干し36.0μg
にしん くん製48.0μgにしん かずのこ 生13.0μg
にしん かずのこ 乾32.0μgにしん かずのこ 塩蔵 水戻し17.0μg
はぜまはぜ 生3.0μgはぜまはぜ つくだ煮5.0μg
はぜまはぜ 甘露煮6.0μgはたはた 生2.0μg
はたはた 生干し1.0μgはまふえふき 生11.0μg
はも 生5.0μgバラクータ 生2.0μg
ひらまさ 生5.0μgひらめ 天然 生3.0μg
ひらめ 養殖 生18.0μgとらふぐ 養殖 生4.0μg
まふぐ 生6.0μgふな 生4.0μg
ふな 水煮3.8μgふな 甘露煮2.0μg
ぶり 成魚 生8.0μgぶり 成魚 焼き5.4μg
ぶり はまち 養殖 生4.0μgほうぼう 生3.0μg
ホキ 生1.0μgほっけ 生3.0μg
ほっけ 塩ほっけ3.0μgほっけ 開き干し4.0μg
ぼら 生10.0μgぼら からすみ33.0μg
ほんもろこ 生5.0μgまぐろ類 きはだ 生6.0μg
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生5.0μgまぐろ類 くろまぐろ 脂身 生18.0μg
まぐろ類 びんなが 生7.0μgまぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生4.0μg
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生5.0μgめじまぐろくろまぐろの幼魚 生12.0μg
めばち 生2.0μg缶詰 水煮 フレーク ライト3.0μg
缶詰 水煮 フレーク ホワイト2.0μg缶詰 味付け フレーク5.0μg
缶詰 油漬 フレーク ライト2.0μg缶詰 油漬 フレーク ホワイト4.0μg
マジェランあいなめ 生17.0μgまながつお 生5.0μg
みなみだら 生7.0μgむつ 生4.0μg
むつ 水煮3.6μgむつ 生1.0μg
めばる 生1.0μgメルルーサ 生1.0μg
やつめうなぎ 生3.0μgやつめうなぎ 干しやつめ12.0μg
やまめ 養殖 生8.0μgわかさぎ 生2.0μg
わかさぎ つくだ煮8.0μgわかさぎ あめ煮9.0μg
あかがい 生0μgあげまき 生1.0μg
あさり 生0μgあさり つくだ煮0μg
缶詰 水煮0μg缶詰 味付け0μg
あわび 生0μgあわび 干し0μg
あわび 塩辛0μgあわび 水煮缶詰0μg
いがい 生0μgいがい 養殖 生0μg
エスカルゴ  水煮缶詰0μgかき 養殖 生0μg
かき 養殖 水煮0μgかき くん製油漬缶詰0μg
さざえ 生0μgさざえ 焼き0μg
しじみ 生0μgしじみ 貝柱 生0μg
たにしまるたにし ひめたにし 生0μgつぶひめえぞぼら えぞばい等 生0μg
とこぶし 生0μgトップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰0μg
とりがい 斧足 生0μgばいがいばい えっちゅうばい等 生0μg
ばいがいばい えっちゅうばい等 生0μgはまぐり 生0μg
はまぐり 水煮0μgはまぐり 焼き0μg
はまぐり つくだ煮0μgちょうせんはまぐり 生0μg
ほたてがい 生0μgほたてがい 水煮0μg
ほたてがい 貝柱 生0μgほたてがい 貝柱 煮干し0μg
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰0μgほっきがい 貝柱 生0μg
みるがい 貝柱 水管 生0μgもがい 貝柱 味付け缶詰0μg
えび類 生0μgいせえび 生0μg
くるまえび 養殖 生0μgくるまえび 養殖 ゆで0μg
くるまえび 養殖 焼き0μgさくらえび ゆで0μg
さくらえび 素干し0μgさくらえび 煮干し0μg
大正えび 生0μgしばえび 生0μg
ブラックタイガー 養殖 生0μg加工品 干しえび0μg
加工品 つくだ煮0μgかに類 がざみ 生0μg
かに類 毛がに 生0μgかに類 毛がに ゆで0μg
かに類 毛がに 生0μgかに類 毛がに ゆで0μg
かに類 毛がに 水煮缶詰0μgかに類 たらばがに 生0μg
かに類 たらばがに ゆで0μgかに類 たらばがに 水煮缶詰0μg
加工品 がん漬0μgいか類 あかいか 生0μg
いか類 けんさきいか 生0μgいか類 けんさきいか 生0μg
いか類 するめいか 生0μgいか類 するめいか 水煮0μg
いか類  焼き0μgいか類 ほたるいか 生0μg
いか類 ほたるいか ゆで0μgいか類 ほたるいか くん製0μg
いか類 ほたるいか つくだ煮0μgいか類 やりいか 生0μg
加工品 するめ0μg加工品 さきいか0μg
加工品 くん製0μg加工品 切りいかあめ煮0μg
加工品 いかあられ0μg加工品 塩辛0μg
加工品 味付け缶詰0μgいいだこ 生0μg
まだこ 生0μgまだこ ゆで0μg
その他 あみ つくだ煮0μgその他 あみ 塩辛0μg
うに 生うに0μgうに 粒うに0μg
うに 練りうに0μgおきあみなんきょくおきあみ 生0μg
おきあみなんきょくおきあみ ゆで0μgくらげ 塩蔵 塩抜き0μg
しゃこ ゆで0μgなまこまなまこ 生0μg
なまこまなまこ このわた0μgほやまぼや あかぼや 生0μg
ほやまぼや あかぼや 塩辛0μg水産練り製品 かに風味かまぼこ1.0μg
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ0μg水産練り製品 す巻きかまぼこ1.0μg
水産練り製品 蒸しかまぼこ2.0μg水産練り製品 焼き抜きかまぼこ2.0μg
水産練り製品 焼き竹輪1.0μg水産練り製品 だて巻1.0μg
水産練り製品 つみれ5.0μg水産練り製品 なると0μg
水産練り製品 はんぺん0μg水産練り製品 さつま揚げ1.0μg
水産練り製品 魚肉ハム1.6μg水産練り製品 魚肉ソーセージ0.9μg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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