食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

魚介類の食品別 マンガンの含有量一覧 (100g辺り)

魚類 あいなめ 生0mgあこうだい 生0mg
あじ類 まあじ 生0.01mgあじ類 まあじ 水煮0.01mg
あじ類 まあじ 焼き0.02mgあじ類 まあじ 開き干し 生0.01mg
あじ類 まあじ 開き干し 焼き0.01mgあじ類 にしまあじ 生0.01mg
あじ類 にしまあじ 水煮0.01mgあじ類 にしまあじ 焼き0.02mg
むろあじ 生0.02mgむろあじ 焼き0.03mg
むろあじ 開き干し0.02mgむろあじ くさや0mg
あなご 生0.20mgあなご 蒸し0.22mg
あまご 養殖 生0.01mgあまだい 生0mg
あまだい 水煮0mgあまだい 焼き0mg
あゆ 天然 生0.16mgあゆ 天然 焼き0.41mg
あゆ 天然 内臓 生3.03mgあゆ 天然 内臓 焼き6.19mg
あゆ 養殖 生0mgあゆ 養殖 焼き0mg
あゆ 養殖 内臓 生0.13mgあゆ 養殖 内臓 焼き0.31mg
あゆ うるか0mgアラスカめぬけ 生0.01mg
あんこう 生0mgあんこう きも 生0mg
いかなご 生0.49mgいかなご 煮干し0.37mg
いかなご つくだ煮0.45mgいかなご あめ煮0.51mg
いさき 生0.01mgいとよりだい 生0.01mg
いとよりだい 生0.02mgいとよりだい すり身0.01mg
いぼだい 生0.01mgうるめいわし 生0mg
うるめいわし 丸干し0.12mgかたくちいわし 生0.13mg
かたくちいわし 煮干し0mgかたくちいわし 田作り0.79mg
まいわし 生0.05mgまいわし 水煮0.06mg
まいわし 焼き0.08mgまいわし 塩いわし0.05mg
まいわし 生干し0.13mgまいわし 丸干し0.10mg
めざし 生1.04mgめざし 焼き1.26mg
しらす干し 微乾燥品0.09mgしらす干し 半乾燥品0.17mg
たたみいわし たたみいわし0mgみりん干し かたくちいわし0.36mg
みりん干し まいわし0.11mg缶詰 水煮0.13mg
缶詰 味付け0.25mg缶詰  トマト漬0.18mg
缶詰  油漬0.22mg缶詰  かば焼0.17mg
いわな 養殖 生0.02mgうぐい 生0.04mg
うなぎ 養殖 生0.04mgうなぎ きも 生0.08mg
うなぎ 白焼き0.04mgうなぎ かば焼0mg
うまづらはぎ 生0.02mgうまづらはぎ 味付け開き干し0.10mg
えいあかえい がんぎえい等 生0.01mgえそ 生0.17mg
おいかわ 生0.04mgおおさが 生0.01mg
おこぜおにおこぜ 生0.21mgおひょう 生0.01mg
かさご 生0.01mgかじか 生0.31mg
かじか 水煮0.37mgかじか つくだ煮1.64mg
かじき類 くろかじき 生0.01mgまかじき 生0.01mg
めじき 生0.01mgかつお類 春獲り 生0.01mg
かつお類 秋獲り 生0.01mgそうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生0.02mg
かつお 加工品 なまり0.02mgかつお 加工品 なまり節0.03mg
かつお 加工品 かつお節0mgかつお 加工品 削り節0.05mg
かつお 加工品 削り節つくだ煮0.35mgかつお 加工品 角煮0.26mg
かつお 加工品 塩辛0.07mg缶詰 味付け フレーク0.11mg
缶詰 油漬 フレーク0.02mgかますあかかます 生0.01mg
かますあかかます 焼き0.01mgまがれい 生0.01mg
まがれい 水煮0.02mgまがれい 焼き0.02mg
まこがれい 生0.02mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生0.04mg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮0.04mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい0.02mg
かわはぎ 生0.02mgかんぱち 生0.01mg
きすしろぎす 生0.01mgきちじ 生0mg
きびなご 生0.03mgきびなご 調味干し0.41mg
キャビア 塩蔵品0.12mgキングクリップ 生0.01mg
ぎんだら 生0mgきんめだい 生0.01mg
ぐちいしもち しろぐち にべ 生0.01mgぐちいしもち しろぐち にべ 焼き0.03mg
こい 養殖 生0.01mgこい 養殖 水煮0.01mg
こい 養殖 内臓 生0.10mgこち類 生0.01mg
めごち 生0.04mgこのしろ 生0mg
このしろ 甘酢漬0.09mgさけ・ます類 からふとます 生0.01mg
さけ・ます類 からふとます 焼き0.01mgさけ・ます類 からふとます 塩ます0.01mg
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰0.08mgさけ・ます類 養殖 生0.01mg
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き0.01mgさけ・ます類 さくらます 生0.01mg
さけ・ます類 さくらます 焼き0.01mgさけ・ます類 しろさけ 生0.01mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮0.01mgさけ・ます類 しろさけ 焼き0.01mg
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生0.02mgさけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き0.03mg
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ0.01mgさけ・ます類 しろさけ イクラ0.06mg
さけ・ます類 しろさけ すじこ0.07mgさけ・ます類 しろさけ めふん0.03mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰0.03mgさけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生0.01mg
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き0.01mgにじます 海面養殖 生0.01mg
にじます 海面養殖 焼き0.01mgにじます 淡水養殖 生0.01mg
べにざけ 生0.01mgべにざけ 焼き0.01mg
べにざけ くん製0.01mgますのすけ 生0.01mg
ますのすけ 焼き0.01mgまさば 生0.01mg
まさば 水煮0.01mgまさば 焼き0.02mg
まさば さば節0.05mgたいせいようさば 生0.01mg
たいせいようさば 水煮0.01mgたいせいようさば 焼き0.01mg
加工品 塩さば0.02mg加工品 開き干し0mg
加工品 しめさば0.01mg缶詰 水煮0.02mg
缶詰 みそ煮0.09mg缶詰 味付け0.09mg
あぶらつのざめ 生0.01mgよしきりざめ 生0mg
よしきりざめ ふかひれ0.09mgさより 生0.02mg
さわら 生0.01mgさわら 焼き0.01mg
さんま 生0.02mgさんま 焼き0.05mg
さんま 開き干し0.02mgさんま みりん干し0.07mg
さんま 缶詰 味付け0.08mgさんま 缶詰 かば焼0.09mg
しいら 生0.01mgししゃも 生干し 生0.11mg
ししゃも 生干し 焼き0.18mgからふとししゃも 生干し 生0.04mg
からふとししゃも 生干し 焼き0.06mgしたびらめくろうしのした あかしたびらめ 生0.02mg
しまあじ 養殖 生0.01mgしらうお 生0.09mg
シルバー 生0.01mgすずき 生0.01mg
たい類 きだい 生0.01mgたい類 きだい 生0.01mg
ちだい 生0.01mgまだい 天然 生0.01mg
まだい 養殖 生0.01mgまだい 養殖 水煮0.01mg
まだい 養殖 焼き0.01mgまだい 生0.01mg
たかべ 生0.01mgたちうお 生0.02mg
たら類 すけとうだら 生0.01mgたら類 すけとうだら すり身0.01mg
たら類 すけとうだら すきみだら0.02mgたら類 たらこ 生0.04mg
たら類 たらこ 焼き0.05mgたら類 からしめんたいこ0.04mg
たら類 まだら 生0.01mgたら類 まだら 焼き0.04mg
たら類 まだら しらこ0.01mgたら類 まだら 塩だら0.01mg
たら類 まだら 干しだら0.03mgたら類 でんぶ0.20mg
ちか 生0.03mgちか 生0.01mg
どじょう 生0.38mgどじょう 水煮0.43mg
とびうお 生0.01mgなまず日本なまず及びアメリカなまず 生0.02mg
にぎす 生0.01mgにしん 生0.02mg
にしん 身欠きにしん0.04mgにしん 開き干し0.02mg
にしん くん製0.03mgにしん かずのこ 生0.06mg
にしん かずのこ 乾0.07mgにしん かずのこ 塩蔵 水戻し0.02mg
はぜまはぜ 生0.10mgはぜまはぜ つくだ煮1.20mg
はぜまはぜ 甘露煮1.27mgはたはた 生0mg
はたはた 生干し0.01mgはまふえふき 生0mg
はも 生0.07mgバラクータ 生0.03mg
ひらまさ 生0.01mgひらめ 天然 生0.01mg
ひらめ 養殖 生0.02mgとらふぐ 養殖 生0.01mg
まふぐ 生0mgふな 生0.02mg
ふな 水煮0.02mgふな 甘露煮0.62mg
ぶり 成魚 生0.01mgぶり 成魚 焼き0.01mg
ぶり はまち 養殖 生0.01mgほうぼう 生0.05mg
ホキ 生0.01mgほっけ 生0.01mg
ほっけ 塩ほっけ0.01mgほっけ 開き干し0.03mg
ぼら 生0.01mgぼら からすみ0.04mg
ほんもろこ 生0.21mgまぐろ類 きはだ 生0.01mg
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生0.01mgまぐろ類 くろまぐろ 脂身 生0mg
まぐろ類 びんなが 生0.01mgまぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生0.01mg
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生0.01mgめじまぐろくろまぐろの幼魚 生0.01mg
めばち 生0.01mg缶詰 水煮 フレーク ライト0.01mg
缶詰 水煮 フレーク ホワイト0.02mg缶詰 味付け フレーク0.13mg
缶詰 油漬 フレーク ライト0.01mg缶詰 油漬 フレーク ホワイト0.02mg
マジェランあいなめ 生0.01mgまながつお 生0.01mg
みなみだら 生0.02mgむつ 生0.01mg
むつ 水煮0.01mgむつ 生0.01mg
めばる 生0mgメルルーサ 生0.01mg
やつめうなぎ 生0.03mgやつめうなぎ 干しやつめ0.10mg
やまめ 養殖 生0.01mgわかさぎ 生0.13mg
わかさぎ つくだ煮1.74mgわかさぎ あめ煮2.29mg
あかがい 生0mgあげまき 生0.20mg
あさり 生0.10mgあさり つくだ煮0.94mg
缶詰 水煮1.37mg缶詰 味付け1.23mg
あわび 生0.02mgあわび 干し0.05mg
あわび 塩辛0.11mgあわび 水煮缶詰0.02mg
いがい 生0.86mgいがい 養殖 生4.90mg
エスカルゴ  水煮缶詰0.38mgかき 養殖 生0.38mg
かき 養殖 水煮0.31mgかき くん製油漬缶詰1.03mg
さざえ 生0.02mgさざえ 焼き0.03mg
しじみ 生1.50mgしじみ 貝柱 生0.03mg
たにしまるたにし ひめたにし 生2.10mgつぶひめえぞぼら えぞばい等 生0.04mg
とこぶし 生0.06mgトップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰0.29mg
とりがい 斧足 生0.11mgばいがいばい えっちゅうばい等 生0.04mg
ばいがいばい えっちゅうばい等 生0.07mgはまぐり 生0.14mg
はまぐり 水煮0.30mgはまぐり 焼き0.30mg
はまぐり つくだ煮1.03mgちょうせんはまぐり 生0.22mg
ほたてがい 生0.12mgほたてがい 水煮0.12mg
ほたてがい 貝柱 生0.02mgほたてがい 貝柱 煮干し0.10mg
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰0.07mgほっきがい 貝柱 生0.11mg
みるがい 貝柱 水管 生0.16mgもがい 貝柱 味付け缶詰1.39mg
えび類 生0.02mgいせえび 生0.02mg
くるまえび 養殖 生0.02mgくるまえび 養殖 ゆで0.03mg
くるまえび 養殖 焼き0.02mgさくらえび ゆで0.09mg
さくらえび 素干し0.23mgさくらえび 煮干し0.20mg
大正えび 生0.02mgしばえび 生0.11mg
ブラックタイガー 養殖 生0.02mg加工品 干しえび3.93mg
加工品 つくだ煮1.24mgかに類 がざみ 生0.06mg
かに類 毛がに 生0.03mgかに類 毛がに ゆで0.02mg
かに類 毛がに 生0.02mgかに類 毛がに ゆで0.02mg
かに類 毛がに 水煮缶詰0.10mgかに類 たらばがに 生0.03mg
かに類 たらばがに ゆで0.04mgかに類 たらばがに 水煮缶詰0.06mg
加工品 がん漬4.43mgいか類 あかいか 生0.02mg
いか類 けんさきいか 生0.02mgいか類 けんさきいか 生0.02mg
いか類 するめいか 生0.01mgいか類 するめいか 水煮0.02mg
いか類  焼き0.02mgいか類 ほたるいか 生0.05mg
いか類 ほたるいか ゆで0.08mgいか類 ほたるいか くん製0.34mg
いか類 ほたるいか つくだ煮0.19mgいか類 やりいか 生0.02mg
加工品 するめ0.06mg加工品 さきいか0.07mg
加工品 くん製0.02mg加工品 切りいかあめ煮0.12mg
加工品 いかあられ0.12mg加工品 塩辛0.03mg
加工品 味付け缶詰0.05mgいいだこ 生0.06mg
まだこ 生0.03mgまだこ ゆで0.04mg
その他 あみ つくだ煮0.63mgその他 あみ 塩辛0.13mg
うに 生うに0.05mgうに 粒うに0.05mg
うに 練りうに0.05mgおきあみなんきょくおきあみ 生0.15mg
おきあみなんきょくおきあみ ゆで0.11mgくらげ 塩蔵 塩抜き0mg
しゃこ ゆで0.13mgなまこまなまこ 生0.03mg
なまこまなまこ このわた0.44mgほやまぼや あかぼや 生0mg
ほやまぼや あかぼや 塩辛0.08mg水産練り製品 かに風味かまぼこ0.02mg
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ0.03mg水産練り製品 す巻きかまぼこ0.03mg
水産練り製品 蒸しかまぼこ0.03mg水産練り製品 焼き抜きかまぼこ0.05mg
水産練り製品 焼き竹輪0.03mg水産練り製品 だて巻0.03mg
水産練り製品 つみれ0.06mg水産練り製品 なると0.02mg
水産練り製品 はんぺん0.01mg水産練り製品 さつま揚げ0.04mg
水産練り製品 魚肉ハム0.11mg水産練り製品 魚肉ソーセージ0.11mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
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