モリブデンを含む食べ物のランキングを食品カテゴリーごとや総合ジャンルでまとめてありますので、どの食べ物にモリブデンが多く含まれるのかを確認し食生活に活用しましょう。
モリブデンは尿酸の合成に関わるミネラルで、赤血球などに結合し全身に運ばれる栄養素で、貧血の予防につながる造血作用などをもつミネラルです。
大豆加工品やナッツ類に多く含まれ吸収率が高いミネラルですが、モリブデンの過剰摂取での症状はほぼ無いとされていますし、摂取したモリブデンはすみかやに尿中に排出されるので、体内濃度は一定に保たれています。
モリブデンは赤血球などに結合し全身に運搬される栄養素で、糖質や脂質の代謝を高める酵素の構成物質ですので、代謝を高めることからダイエットなどにも良い働きをもつミネラルです。
モリブデンは肝臓、腎臓、副腎に多いミネラルで吸収率がとても高い栄養素ですので、モリブデンを含む食べ物を上手く食事のレシピに取り入れることで簡単に摂取することが可能です。
これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。
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| ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
| ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
| カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
| リン食べ物ランキング | 鉄分食べ物ランキング |
| 亜鉛食べ物ランキング | 銅の食べ物ランキング |
| マンガン食べ物ランキング | ヨウ素食べ物ランキング |
| クロム食べ物ランキング | セレン食べ物ランキング |
| モリブデン食べ物ランキング | |
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
モリブデン含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)
モリブデンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。
| モリブデン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り) | |||
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 豆類 | 全粒 ブラジル産 乾 | 660μg |
| 2位 | 豆類 | りょくとう 全粒 乾 | 410μg |
| 3位 | 豆類 | ささげ 全粒 乾 | 380μg |
| 4位 | 豆類 | らいまめ 全粒 乾 | 380μg |
| 5位 | 豆類 | 全粒 米国産 乾 | 300μg |
| 6位 | 豆類 | 納豆類 糸引き納豆 | 290μg |
| 7位 | 豆類 | えんどう赤 青 全粒 乾 | 280μg |
| 8位 | 豆類 | 全粒 国産 乾 | 260μg |
| 9位 | 豆類 | そらまめ 全粒 乾 | 260μg |
| 10位 | 野菜類 | えだまめ 生 | 240μg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 日本食品標準成分表2010のデータより抜粋 url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
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| 順位 | ジャンル | 食品名 |
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穀類の食べ物のモリブデン含有量ランキング、 (100g辺り)
穀類の食べ物や食品に含まれるモリブデンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 穀類 | えんばく オートミール | 110μg |
| 2位 | 穀類 | こめ うるち米製品 上新粉 | 77μg |
| 3位 | 穀類 | そば そば粉 表層粉 | 77μg |
| 4位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 半つき米 | 75μg |
| 5位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 七分つき米 | 72μg |
| 6位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 精白米 | 69μg |
| 7位 | 穀類 | ライ麦 全粒粉 | 65μg |
| 8位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 玄米 | 64μg |
| 9位 | 穀類 | アマランサス 玄穀 | 59μg |
| 10位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 57μg |
| 11位 | 穀類 | こめ もち米製品 白玉粉 | 56μg |
| 12位 | 穀類 | マカロニ スパゲッティ 乾 | 53μg |
| 13位 | 穀類 | こめ うるち米製品 米こうじ | 48μg |
| 14位 | 穀類 | そば そば粉 全層粉 | 47μg |
| 15位 | 穀類 | こむぎ 輸入 硬質 | 47μg |
| 16位 | 穀類 | こめ もち米製品 もち | 45μg |
| 17位 | 穀類 | こむぎ 強力粉 全粒粉 | 44μg |
| 18位 | 穀類 | こめ もち米製品 赤飯 | 43μg |
| 19位 | 穀類 | そば そば粉 中層粉 | 43μg |
| 20位 | 穀類 | こめ うるち米製品 焼きおにぎり | 43μg |
| 21位 | 穀類 | こめ 水稲めし 七分つき米 | 35μg |
| 22位 | 穀類 | もろこし 玄穀 | 34μg |
| 23位 | 穀類 | こめ 水稲めし 玄米 | 34μg |
| 24位 | 穀類 | こめ 水稲めし 半つき米 | 34μg |
| 25位 | 穀類 | こめ 水稲めし 精白米 | 30μg |
| 26位 | 穀類 | こむぎ 強力粉 二等 | 30μg |
| 27位 | 穀類 | こめ 水稲めし はいが精米 | 28μg |
| 28位 | 穀類 | こむぎ 強力粉 一等 | 26μg |
| 29位 | 穀類 | そば 生 | 25μg |
| 30位 | 穀類 | こめ うるち米製品 ビーフン | 25μg |
| 31位 | 穀類 | 中華めん 生 | 20μg |
| 32位 | 穀類 | パン類 フランスパン | 20μg |
| 33位 | 穀類 | とうもろこし 玄穀 | 20μg |
| 34位 | 穀類 | こむぎ 輸入 軟質 | 19μg |
| 35位 | 穀類 | パン類 食パン | 18μg |
| 36位 | 穀類 | 即席中華めん 油揚げ | 16μg |
| 37位 | 穀類 | 即席中華めん 非油揚げ | 16μg |
| 38位 | 穀類 | とうもろこし コーンフレーク | 15μg |
| 39位 | 穀類 | こむぎ 薄力粉 二等 | 14μg |
| 40位 | 穀類 | そうめん ひやむぎ 乾 | 14μg |
| 41位 | 穀類 | こめ 水稲全かゆ 精白米 | 13μg |
| 42位 | 穀類 | 干しうどん 乾 | 12μg |
| 43位 | 穀類 | そば そば粉 内層粉 | 12μg |
| 44位 | 穀類 | こむぎ 薄力粉 一等 | 12μg |
| 45位 | 穀類 | そば ゆで | 11μg |
| 46位 | 穀類 | マカロニ スパゲッティ ゆで | 11μg |
| 47位 | 穀類 | こむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 11μg |
| 48位 | 穀類 | とうもろこし コーングリッツ | 10μg |
| 49位 | 穀類 | ひえ 精白粒 | 10μg |
| 50位 | 穀類 | こむぎ 中力粉 二等 | 10μg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
モリブデンを含む食べ物の詳細ジャンル（クリックで表示）
モリブデンは吸収率が高いミネラルで、食道がんのリスクを下げる効果をもつ栄養素で、ぷりん体を尿酸に分解する働きをもち不足したことによる症状はほぼ無いとされています。
肝臓や腎臓の酵素の構成物質で糖質や脂質の代謝を高める働きがあり、鉄の利用を高め貧血の予防につながる働きがありますので貧血対策にも役立つミネラルです。
こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。
アルギニンは納豆や豆腐、湯葉などの大豆類に多く含まれますが、ブラジルナッツや落花生などの種実類に含まれるアルギニンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。 アミノ酸にはアルギニン以外にもフェニルアラニン、チロシン、アンモニア、イソロイシン、グリシンなどの種類が
ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
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| カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
| リン食べ物ランキング | 鉄分食べ物ランキング |
| 亜鉛食べ物ランキング | 銅の食べ物ランキング |
| マンガン食べ物ランキング | ヨウ素食べ物ランキング |
| クロム食べ物ランキング | セレン食べ物ランキング |
| モリブデン食べ物ランキング | |
まとめ
モリブデンは老廃物でもあるプリン体を尿酸へ分解する働きをもち、鉄の利用を高める性質を持ちますが、不足すると貧血などの症状を引き起こすことがあるので注意が必要です。
これらの食品ランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。
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