ビオチン食べ物ランキング

ビオチンの食べ物ランキングを食品カテゴリーごとと総合ランキングでまとめてありますので、各食品のビオチン含有量を確認し日々の栄養管理や健康、美容に役立てましょう。

ビオチンはカルボキシラーゼのほう酵素として、糖質や脂質の代謝にかかわる働きを持ち酵素たんぱく質と結合して補酵素として働くビタミンです。

ミックスナッツ
ミックスナッツ

さまざまな食べ物に含まれる栄養素で皮膚や粘膜を守る効果があり、美容効果が期待され、補酵素としてオキサロ酢酸を作り出すビタミンで、糖質のエネルギー変換時に関わる働きを持ちます。

ビオチンは妊娠の維持、胎児の発育にも重要な効果をもつ栄養素で、同じく妊娠時期に重要となる葉酸などと共に非常に重要な役割を持ちます。

ビオチンはビオチン酵素として働きますが、これはビオチンが補酵素となる酵素のことを言い、オキサロ酢酸を合成し糖質をエネルギー変換する際にできた乳酸を再度肝臓で糖質へとリサイクルする働きがあります。

鶏レバー、豚レバー、豚腎臓、落花生、アーモンドなどに多く含まれますので、これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。

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ビオチン含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)

ビオチンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

ビオチン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥310μg
2位肉類副生物 肝臓 生232μg
3位調味料及び香辛料類<香辛料類> 粉158μg
4位肉類副生物 じん臓 生99.5μg
5位種実類ナッツ バターピーナッツ95.6μg
6位種実類まつ 乾92.3μg
7位肉類副生物 じん臓 生89.6μg
8位し好飲料類コーヒー インスタントコーヒー88.4μg
9位種実類ヘーゼルナッツ フライ 味付け81.8μg
10位種実類ひまわり フライ 味付け80.1μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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穀類の食べ物のビオチン含有量ランキング、 (100g辺り)

穀類の食べ物や食品に含まれるビオチンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位ジャンル食品名含有量
1位穀類そば そば粉 表層粉38.2μg
2位穀類えんばく オートミール21.7μg
3位穀類そば そば粉 中層粉18.4μg
4位穀類そば そば粉 全層粉17.0μg
5位穀類アマランサス 玄穀16.3μg
6位穀類もろこし 玄穀15.4μg
7位穀類こむぎ 強力粉 全粒粉10.8μg
8位穀類こむぎ 輸入 硬質10.7μg
9位穀類こむぎ 輸入 軟質9.6μg
10位穀類ライ麦 全粒粉9.5μg
11位穀類とうもろこし 玄穀8.3μg
12位穀類こめ 水稲穀粒 玄米6.0μg
13位穀類そば 生5.5μg
14位穀類そば そば粉 内層粉4.7μg
15位穀類こめ うるち米製品 米こうじ4.2μg
16位穀類マカロニ スパゲッティ 乾4.0μg
17位穀類ひえ 精白粒3.6μg
18位穀類こめ 水稲穀粒 半つき米3.5μg
19位穀類おおむぎ 米粒麦3.5μg
20位穀類こめ 水稲穀粒 はいが精米3.3μg
21位穀類とうもろこし コーングリッツ3.1μg
22位穀類こめ 水稲穀粒 七分つき米2.9μg
23位穀類そば ゆで2.7μg
24位穀類こむぎ 強力粉 二等2.6μg
25位穀類おおむぎ 押麦2.6μg
26位穀類こむぎ 中力粉 二等2.6μg
27位穀類こめ 水稲めし 玄米2.5μg
28位穀類こむぎ 薄力粉 二等2.5μg
29位穀類パン類 食パン2.4μg
30位穀類即席中華めん 非油揚げ2.2μg
31位穀類パン類 フランスパン1.9μg
32位穀類即席中華めん 油揚げ1.8μg
33位穀類こむぎ 強力粉 一等1.7μg
34位穀類とうもろこし コーンフレーク1.6μg
35位穀類こむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用1.5μg
36位穀類こむぎ 中力粉 一等1.5μg
37位穀類マカロニ スパゲッティ ゆで1.4μg
38位穀類こめ 水稲穀粒 精白米1.4μg
39位穀類干しうどん 乾1.3μg
40位穀類そうめん ひやむぎ 乾1.3μg
41位穀類こむぎ 薄力粉 一等1.2μg
42位穀類こめ 水稲めし 半つき米1.2μg
43位穀類こめ うるち米製品 焼きおにぎり1.1μg
44位穀類こめ うるち米製品 上新粉1.1μg
45位穀類こめ 水稲めし はいが精米1.0μg
46位穀類中華めん 生1.0μg
47位穀類こめ もち米製品 白玉粉1.0μg
48位穀類こめ 水稲めし 七分つき米0.9μg
49位穀類うどん 生0.8μg
50位穀類こめ もち米製品 赤飯0.8μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
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ビオチンを含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)

ビオチンが不足すると乳酸からの糖新生がスムーズに行えず筋肉痛や疲労感などの症状がでてきますし、アビジンの摂取がビオチンの吸収を妨げるとされていますので注意が必要です。

DNAの合成に関わる酵素の補酵素として働きますし細胞の合成にも関わり、ヒスタミンのもとともいえるヒスチジンを体外へと排出しアトピー性皮膚炎の原因となる物質を減らす働きがあります。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。

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まとめ

ビオチン不足ではアミノ酸の代謝が滞ることで毛髪などにも影響がでて脱毛や白髪といった症状につながると言われますし、免疫機能やコラーゲンの生成が低下して皮膚炎や結膜炎、脱毛や白髪化、筋肉痛、疲労感、うつ病などの症状が出るとされています。

これらビオチンの含有量の高い食べ物のランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。

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順位都道府県2013年2014年2015年
1位東京都744183人775579人750252人
2位埼玉県458276人423004人430077人
3位神奈川県332855人324725人342214人
4位千葉県279475人299963人287336人
5位群馬県184487人143910人173473人
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■ 草津町の主な観光地
鮎の塩焼き 白根山 湯釜 温泉卵 湯畑
旧草軽電鉄北軽井沢駅舎
電車モニュメント 草津温泉
草津白根山

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人間ドックの結果

先日行なった人間ドックの結果で数値が良くないところが多いので、体質改善のためにヒューロムのスロージューサーを購入!今後ジューサーを使った生ジュースのレシピとともに健康的な食生活を目指すべく、低速回転のスロージュサーの購入にヒューロンを選んだ理由と経緯はこちら ↓↓↓↓↓  私がヒューロムのスロージューサーH-AAを選んだ理由

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