食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

魚介類の食品別 パントテン酸の含有量一覧 (100g辺り)

魚類 あいなめ 生0.98μgあこうだい 生0.35μg
あじ類 まあじ 生0.70μgあじ類 まあじ 水煮0.64μg
あじ類 まあじ 焼き0.79μgあじ類 まあじ 開き干し 生0.81μg
あじ類 まあじ 開き干し 焼き0.75μgあじ類 にしまあじ 生0.59μg
あじ類 にしまあじ 水煮0.50μgあじ類 にしまあじ 焼き0.59μg
むろあじ 生0.74μgむろあじ 焼き0.76μg
むろあじ 開き干し0.62μgむろあじ くさや1.09μg
あなご 生0.86μgあなご 蒸し0.79μg
あまご 養殖 生0.51μgあまだい 生0.43μg
あまだい 水煮0.39μgあまだい 焼き0.46μg
あゆ 天然 生0.67μgあゆ 天然 焼き1.34μg
あゆ 天然 内臓 生1.56μgあゆ 天然 内臓 焼き1.67μg
あゆ 養殖 生1.22μgあゆ 養殖 焼き1.67μg
あゆ 養殖 内臓 生1.46μgあゆ 養殖 内臓 焼き1.33μg
あゆ うるか1.31μgアラスカめぬけ 生0.24μg
あんこう 生0.21μgあんこう きも 生0.89μg
いかなご 生0.77μgいかなご 煮干し1.15μg
いかなご つくだ煮0.76μgいかなご あめ煮0.67μg
いさき 生0.77μgいとよりだい 生0.31μg
いとよりだい 生0.50μgいとよりだい すり身0.31μg
いぼだい 生0.57μgうるめいわし 生1.25μg
うるめいわし 丸干し0.92μgかたくちいわし 生1.07μg
かたくちいわし 煮干し1.81μgかたくちいわし 田作り3.74μg
まいわし 生1.17μgまいわし 水煮1.09μg
まいわし 焼き1.44μgまいわし 塩いわし1.46μg
まいわし 生干し1.21μgまいわし 丸干し1.00μg
めざし 生1.27μgめざし 焼き1.71μg
しらす干し 微乾燥品0.40μgしらす干し 半乾燥品0.72μg
たたみいわし たたみいわし2.95μgみりん干し かたくちいわし1.77μg
みりん干し まいわし1.41μg缶詰 水煮0.63μg
缶詰 味付け0.61μg缶詰  トマト漬0.68μg
缶詰  油漬0.81μg缶詰  かば焼0.74μg
いわな 養殖 生0.68μgうぐい 生1.11μg
うなぎ 養殖 生2.17μgうなぎ きも 生2.95μg
うなぎ 白焼き1.16μgうなぎ かば焼1.29μg
うまづらはぎ 生0.50μgうまづらはぎ 味付け開き干し0.74μg
えいあかえい がんぎえい等 生0.55μgえそ 生0.51μg
おいかわ 生1.02μgおおさが 生0.21μg
おこぜおにおこぜ 生0.51μgおひょう 生0.47μg
かさご 生0.47μgかじか 生0.54μg
かじか 水煮0.42μgかじか つくだ煮0.80μg
かじき類 くろかじき 生0.29μgまかじき 生1.25μg
めじき 生0.38μgかつお類 春獲り 生0.70μg
かつお類 秋獲り 生0.61μgそうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生1.29μg
かつお 加工品 なまり0.58μgかつお 加工品 なまり節0.70μg
かつお 加工品 かつお節0.82μgかつお 加工品 削り節0.97μg
かつお 加工品 削り節つくだ煮0.57μgかつお 加工品 角煮0.42μg
かつお 加工品 塩辛0.43μg缶詰 味付け フレーク0.37μg
缶詰 油漬 フレーク0.24μgかますあかかます 生0.47μg
かますあかかます 焼き0.52μgまがれい 生0.66μg
まがれい 水煮0.73μgまがれい 焼き0.75μg
まこがれい 生1.05μg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生2.41μg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮2.58μg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい0.71μg
かわはぎ 生0.17μgかんぱち 生0.52μg
きすしろぎす 生0.43μgきちじ 生0.20μg
きびなご 生0.87μgきびなご 調味干し1.36μg
キャビア 塩蔵品2.38μgキングクリップ 生0.42μg
ぎんだら 生0.19μgきんめだい 生0.23μg
ぐちいしもち しろぐち にべ 生0.46μgぐちいしもち しろぐち にべ 焼き0.45μg
こい 養殖 生1.48μgこい 養殖 水煮1.51μg
こい 養殖 内臓 生2.53μgこち類 生0.38μg
めごち 生0.16μgこのしろ 生1.13μg
このしろ 甘酢漬0.41μgさけ・ます類 からふとます 生1.30μg
さけ・ます類 からふとます 焼き1.60μgさけ・ます類 からふとます 塩ます1.07μg
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰0.66μgさけ・ます類 養殖 生1.37μg
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き1.65μgさけ・ます類 さくらます 生0.97μg
さけ・ます類 さくらます 焼き1.28μgさけ・ます類 しろさけ 生1.27μg
さけ・ます類 しろさけ 水煮1.21μgさけ・ます類 しろさけ 焼き1.67μg
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生1.45μgさけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き1.80μg
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ0.95μgさけ・ます類 しろさけ イクラ2.36μg
さけ・ます類 しろさけ すじこ2.40μgさけ・ます類 しろさけ めふん0.91μg
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰0.41μgさけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生1.73μg
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き2.14μgにじます 海面養殖 生2.36μg
にじます 海面養殖 焼き2.98μgにじます 淡水養殖 生1.63μg
べにざけ 生1.23μgべにざけ 焼き1.49μg
べにざけ くん製1.50μgますのすけ 生1.38μg
ますのすけ 焼き1.77μgまさば 生0.76μg
まさば 水煮0.86μgまさば 焼き0.91μg
まさば さば節1.55μgたいせいようさば 生0.72μg
たいせいようさば 水煮0.72μgたいせいようさば 焼き0.93μg
加工品 塩さば0.59μg加工品 開き干し0.63μg
加工品 しめさば0.71μg缶詰 水煮0.55μg
缶詰 みそ煮0.50μg缶詰 味付け0.52μg
あぶらつのざめ 生0.73μgよしきりざめ 生0.49μg
よしきりざめ ふかひれ0.24μgさより 生0.44μg
さわら 生1.16μgさわら 焼き1.12μg
さんま 生0.81μgさんま 焼き1.00μg
さんま 開き干し0.84μgさんま みりん干し1.34μg
さんま 缶詰 味付け0.55μgさんま 缶詰 かば焼0.55μg
しいら 生0.36μgししゃも 生干し 生1.95μg
ししゃも 生干し 焼き1.93μgからふとししゃも 生干し 生1.20μg
からふとししゃも 生干し 焼き1.19μgしたびらめくろうしのした あかしたびらめ 生0.26μg
しまあじ 養殖 生0.88μgしらうお 生0.94μg
シルバー 生0.48μgすずき 生0.93μg
たい類 きだい 生0.38μgたい類 きだい 生0.62μg
ちだい 生0.49μgまだい 天然 生0.64μg
まだい 養殖 生1.39μgまだい 養殖 水煮1.28μg
まだい 養殖 焼き1.27μgまだい 生0.46μg
たかべ 生0.48μgたちうお 生0.56μg
たら類 すけとうだら 生0.40μgたら類 すけとうだら すり身0.19μg
たら類 すけとうだら すきみだら0.43μgたら類 たらこ 生3.68μg
たら類 たらこ 焼き3.68μgたら類 からしめんたいこ2.16μg
たら類 まだら 生0.44μgたら類 まだら 焼き0.53μg
たら類 まだら しらこ0.68μgたら類 まだら 塩だら0.26μg
たら類 まだら 干しだら1.37μgたら類 でんぶ0.15μg
ちか 生0.71μgちか 生1.08μg
どじょう 生0.66μgどじょう 水煮0.43μg
とびうお 生0.42μgなまず日本なまず及びアメリカなまず 生0.81μg
にぎす 生0.77μgにしん 生1.06μg
にしん 身欠きにしん1.24μgにしん 開き干し1.28μg
にしん くん製1.74μgにしん かずのこ 生1.37μg
にしん かずのこ 乾1.13μgにしん かずのこ 塩蔵 水戻し0μg
はぜまはぜ 生0.42μgはぜまはぜ つくだ煮0.79μg
はぜまはぜ 甘露煮0.23μgはたはた 生0.50μg
はたはた 生干し0.50μgはまふえふき 生0.40μg
はも 生0.46μgバラクータ 生0.85μg
ひらまさ 生0.26μgひらめ 天然 生0.82μg
ひらめ 養殖 生0.83μgとらふぐ 養殖 生0.36μg
まふぐ 生0.23μgふな 生0.69μg
ふな 水煮0.71μgふな 甘露煮0.24μg
ぶり 成魚 生1.01μgぶり 成魚 焼き1.38μg
ぶり はまち 養殖 生0.97μgほうぼう 生0.82μg
ホキ 生0.42μgほっけ 生1.16μg
ほっけ 塩ほっけ0.79μgほっけ 開き干し0.32μg
ぼら 生0.66μgぼら からすみ5.17μg
ほんもろこ 生0.73μgまぐろ類 きはだ 生0.36μg
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生0.41μgまぐろ類 くろまぐろ 脂身 生0.47μg
まぐろ類 びんなが 生0.31μgまぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生0.30μg
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生0.29μgめじまぐろくろまぐろの幼魚 生0.59μg
めばち 生0.20μg缶詰 水煮 フレーク ライト0.13μg
缶詰 水煮 フレーク ホワイト0.13μg缶詰 味付け フレーク0.23μg
缶詰 油漬 フレーク ライト0.09μg缶詰 油漬 フレーク ホワイト0.12μg
マジェランあいなめ 生0.29μgまながつお 生1.37μg
みなみだら 生0.44μgむつ 生0.31μg
むつ 水煮0.25μgむつ 生0.44μg
めばる 生0.37μgメルルーサ 生0.32μg
やつめうなぎ 生1.18μgやつめうなぎ 干しやつめ5.76μg
やまめ 養殖 生1.48μgわかさぎ 生0.51μg
わかさぎ つくだ煮0.77μgわかさぎ あめ煮0μg
あかがい 生1.02μgあげまき 生0.37μg
あさり 生0.39μgあさり つくだ煮0.40μg
缶詰 水煮0μg缶詰 味付け0μg
あわび 生1.90μgあわび 干し0.71μg
あわび 塩辛1.13μgあわび 水煮缶詰0.23μg
いがい 生0.63μgいがい 養殖 生0.24μg
エスカルゴ  水煮缶詰0μgかき 養殖 生0.59μg
かき 養殖 水煮0.26μgかき くん製油漬缶詰0.56μg
さざえ 生0.24μgさざえ 焼き0.30μg
しじみ 生0.38μgしじみ 貝柱 生0.51μg
たにしまるたにし ひめたにし 生0.52μgつぶひめえぞぼら えぞばい等 生0.59μg
とこぶし 生1.57μgトップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰0.21μg
とりがい 斧足 生1.10μgばいがいばい えっちゅうばい等 生1.02μg
ばいがいばい えっちゅうばい等 生0.79μgはまぐり 生0.37μg
はまぐり 水煮0.45μgはまぐり 焼き0.57μg
はまぐり つくだ煮0.34μgちょうせんはまぐり 生0.57μg
ほたてがい 生0.66μgほたてがい 水煮0.64μg
ほたてがい 貝柱 生0.35μgほたてがい 貝柱 煮干し0.75μg
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰0μgほっきがい 貝柱 生0.20μg
みるがい 貝柱 水管 生0.64μgもがい 貝柱 味付け缶詰0.19μg
えび類 生0.21μgいせえび 生0.41μg
くるまえび 養殖 生1.11μgくるまえび 養殖 ゆで1.07μg
くるまえび 養殖 焼き1.06μgさくらえび ゆで0.37μg
さくらえび 素干し1.16μgさくらえび 煮干し0.51μg
大正えび 生0.61μgしばえび 生0.38μg
ブラックタイガー 養殖 生0.59μg加工品 干しえび0.72μg
加工品 つくだ煮0.65μgかに類 がざみ 生0.78μg
かに類 毛がに 生0.41μgかに類 毛がに ゆで0.40μg
かに類 毛がに 生0.48μgかに類 毛がに ゆで0.54μg
かに類 毛がに 水煮缶詰0μgかに類 たらばがに 生0.65μg
かに類 たらばがに ゆで0.48μgかに類 たらばがに 水煮缶詰0.26μg
加工品 がん漬0.26μgいか類 あかいか 生0.31μg
いか類 けんさきいか 生0.28μgいか類 けんさきいか 生0.52μg
いか類 するめいか 生0.54μgいか類 するめいか 水煮0.63μg
いか類  焼き0.70μgいか類 ほたるいか 生1.09μg
いか類 ほたるいか ゆで0.64μgいか類 ほたるいか くん製1.28μg
いか類 ほたるいか つくだ煮0.64μgいか類 やりいか 生0.27μg
加工品 するめ1.57μg加工品 さきいか0.47μg
加工品 くん製0.17μg加工品 切りいかあめ煮0.17μg
加工品 いかあられ0.31μg加工品 塩辛0.61μg
加工品 味付け缶詰0.20μgいいだこ 生0.70μg
まだこ 生0.24μgまだこ ゆで0.17μg
その他 あみ つくだ煮0.78μgその他 あみ 塩辛0.61μg
うに 生うに0.72μgうに 粒うに1.32μg
うに 練りうに1.22μgおきあみなんきょくおきあみ 生0.50μg
おきあみなんきょくおきあみ ゆで0.30μgくらげ 塩蔵 塩抜き0μg
しゃこ ゆで0.30μgなまこまなまこ 生0.71μg
なまこまなまこ このわた2.13μgほやまぼや あかぼや 生0.33μg
ほやまぼや あかぼや 塩辛0.07μg水産練り製品 かに風味かまぼこ0.08μg
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ0.05μg水産練り製品 す巻きかまぼこ0.06μg
水産練り製品 蒸しかまぼこ0μg水産練り製品 焼き抜きかまぼこ0.04μg
水産練り製品 焼き竹輪0.04μg水産練り製品 だて巻0.52μg
水産練り製品 つみれ0.15μg水産練り製品 なると0.04μg
水産練り製品 はんぺん0.10μg水産練り製品 さつま揚げ0.04μg
水産練り製品 魚肉ハム0.21μg水産練り製品 魚肉ソーセージ0.06μg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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