食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

魚介類の食品別 カルシウムの含有量一覧 (100g辺り)

魚類 あいなめ 生55mgあこうだい 生15mg
あじ類 まあじ 生27mgあじ類 まあじ 水煮33mg
あじ類 まあじ 焼き65mgあじ類 まあじ 開き干し 生36mg
あじ類 まあじ 開き干し 焼き57mgあじ類 にしまあじ 生26mg
あじ類 にしまあじ 水煮30mgあじ類 にしまあじ 焼き58mg
むろあじ 生19mgむろあじ 焼き28mg
むろあじ 開き干し43mgむろあじ くさや890mg
あなご 生75mgあなご 蒸し64mg
あまご 養殖 生27mgあまだい 生58mg
あまだい 水煮34mgあまだい 焼き54mg
あゆ 天然 生270mgあゆ 天然 焼き480mg
あゆ 天然 内臓 生43mgあゆ 天然 内臓 焼き140mg
あゆ 養殖 生250mgあゆ 養殖 焼き450mg
あゆ 養殖 内臓 生55mgあゆ 養殖 内臓 焼き130mg
あゆ うるか16mgアラスカめぬけ 生22mg
あんこう 生8mgあんこう きも 生6mg
いかなご 生500mgいかなご 煮干し740mg
いかなご つくだ煮470mgいかなご あめ煮550mg
いさき 生22mgいとよりだい 生20mg
いとよりだい 生46mgいとよりだい すり身26mg
いぼだい 生41mgうるめいわし 生85mg
うるめいわし 丸干し570mgかたくちいわし 生60mg
かたくちいわし 煮干し2200mgかたくちいわし 田作り2500mg
まいわし 生70mgまいわし 水煮85mg
まいわし 焼き130mgまいわし 塩いわし70mg
まいわし 生干し65mgまいわし 丸干し440mg
めざし 生180mgめざし 焼き320mg
しらす干し 微乾燥品210mgしらす干し 半乾燥品520mg
たたみいわし たたみいわし970mgみりん干し かたくちいわし800mg
みりん干し まいわし240mg缶詰 水煮320mg
缶詰 味付け370mg缶詰  トマト漬360mg
缶詰  油漬350mg缶詰  かば焼220mg
いわな 養殖 生39mgうぐい 生69mg
うなぎ 養殖 生130mgうなぎ きも 生19mg
うなぎ 白焼き140mgうなぎ かば焼150mg
うまづらはぎ 生50mgうまづらはぎ 味付け開き干し190mg
えいあかえい がんぎえい等 生4mgえそ 生80mg
おいかわ 生45mgおおさが 生16mg
おこぜおにおこぜ 生31mgおひょう 生7mg
かさご 生57mgかじか 生520mg
かじか 水煮630mgかじか つくだ煮880mg
かじき類 くろかじき 生5mgまかじき 生5mg
めじき 生3mgかつお類 春獲り 生11mg
かつお類 秋獲り 生8mgそうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生23mg
かつお 加工品 なまり11mgかつお 加工品 なまり節20mg
かつお 加工品 かつお節28mgかつお 加工品 削り節46mg
かつお 加工品 削り節つくだ煮54mgかつお 加工品 角煮10mg
かつお 加工品 塩辛180mg缶詰 味付け フレーク29mg
缶詰 油漬 フレーク5mgかますあかかます 生41mg
かますあかかます 焼き59mgまがれい 生43mg
まがれい 水煮56mgまがれい 焼き70mg
まこがれい 生42mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生20mg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮40mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい40mg
かわはぎ 生13mgかんぱち 生15mg
きすしろぎす 生38mgきちじ 生32mg
きびなご 生100mgきびなご 調味干し1400mg
キャビア 塩蔵品8mgキングクリップ 生47mg
ぎんだら 生14mgきんめだい 生31mg
ぐちいしもち しろぐち にべ 生37mgぐちいしもち しろぐち にべ 焼き51mg
こい 養殖 生9mgこい 養殖 水煮13mg
こい 養殖 内臓 生9mgこち類 生51mg
めごち 生40mgこのしろ 生190mg
このしろ 甘酢漬160mgさけ・ます類 からふとます 生13mg
さけ・ます類 からふとます 焼き20mgさけ・ます類 からふとます 塩ます27mg
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰110mgさけ・ます類 養殖 生12mg
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き16mgさけ・ます類 さくらます 生15mg
さけ・ます類 さくらます 焼き26mgさけ・ます類 しろさけ 生14mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮19mgさけ・ます類 しろさけ 焼き19mg
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生28mgさけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き44mg
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ16mgさけ・ます類 しろさけ イクラ94mg
さけ・ます類 しろさけ すじこ62mgさけ・ます類 しろさけ めふん35mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰190mgさけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生8mg
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き13mgにじます 海面養殖 生12mg
にじます 海面養殖 焼き20mgにじます 淡水養殖 生24mg
べにざけ 生10mgべにざけ 焼き16mg
べにざけ くん製19mgますのすけ 生18mg
ますのすけ 焼き30mgまさば 生9mg
まさば 水煮10mgまさば 焼き14mg
まさば さば節860mgたいせいようさば 生7mg
たいせいようさば 水煮9mgたいせいようさば 焼き12mg
加工品 塩さば27mg加工品 開き干し25mg
加工品 しめさば9mg缶詰 水煮260mg
缶詰 みそ煮210mg缶詰 味付け180mg
あぶらつのざめ 生6mgよしきりざめ 生5mg
よしきりざめ ふかひれ65mgさより 生41mg
さわら 生13mgさわら 焼き22mg
さんま 生32mgさんま 焼き36mg
さんま 開き干し60mgさんま みりん干し120mg
さんま 缶詰 味付け280mgさんま 缶詰 かば焼250mg
しいら 生13mgししゃも 生干し 生330mg
ししゃも 生干し 焼き360mgからふとししゃも 生干し 生350mg
からふとししゃも 生干し 焼き380mgしたびらめくろうしのした あかしたびらめ 生36mg
しまあじ 養殖 生16mgしらうお 生150mg
シルバー 生11mgすずき 生12mg
たい類 きだい 生23mgたい類 きだい 生13mg
ちだい 生33mgまだい 天然 生11mg
まだい 養殖 生11mgまだい 養殖 水煮18mg
まだい 養殖 焼き22mgまだい 生51mg
たかべ 生41mgたちうお 生12mg
たら類 すけとうだら 生41mgたら類 すけとうだら すり身7mg
たら類 すけとうだら すきみだら130mgたら類 たらこ 生24mg
たら類 たらこ 焼き27mgたら類 からしめんたいこ23mg
たら類 まだら 生32mgたら類 まだら 焼き48mg
たら類 まだら しらこ6mgたら類 まだら 塩だら23mg
たら類 まだら 干しだら80mgたら類 でんぶ260mg
ちか 生35mgちか 生29mg
どじょう 生1100mgどじょう 水煮1200mg
とびうお 生13mgなまず日本なまず及びアメリカなまず 生18mg
にぎす 生70mgにしん 生27mg
にしん 身欠きにしん66mgにしん 開き干し25mg
にしん くん製150mgにしん かずのこ 生50mg
にしん かずのこ 乾65mgにしん かずのこ 塩蔵 水戻し8mg
はぜまはぜ 生42mgはぜまはぜ つくだ煮1200mg
はぜまはぜ 甘露煮980mgはたはた 生60mg
はたはた 生干し17mgはまふえふき 生43mg
はも 生79mgバラクータ 生22mg
ひらまさ 生12mgひらめ 天然 生22mg
ひらめ 養殖 生23mgとらふぐ 養殖 生6mg
まふぐ 生5mgふな 生100mg
ふな 水煮140mgふな 甘露煮1200mg
ぶり 成魚 生5mgぶり 成魚 焼き6mg
ぶり はまち 養殖 生12mgほうぼう 生42mg
ホキ 生20mgほっけ 生22mg
ほっけ 塩ほっけ20mgほっけ 開き干し160mg
ぼら 生17mgぼら からすみ9mg
ほんもろこ 生850mgまぐろ類 きはだ 生5mg
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生5mgまぐろ類 くろまぐろ 脂身 生7mg
まぐろ類 びんなが 生9mgまぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生5mg
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生9mgめじまぐろくろまぐろの幼魚 生9mg
めばち 生4mg缶詰 水煮 フレーク ライト5mg
缶詰 水煮 フレーク ホワイト6mg缶詰 味付け フレーク24mg
缶詰 油漬 フレーク ライト4mg缶詰 油漬 フレーク ホワイト2mg
マジェランあいなめ 生10mgまながつお 生21mg
みなみだら 生23mgむつ 生25mg
むつ 水煮49mgむつ 生27mg
めばる 生80mgメルルーサ 生12mg
やつめうなぎ 生7mgやつめうなぎ 干しやつめ16mg
やまめ 養殖 生85mgわかさぎ 生450mg
わかさぎ つくだ煮970mgわかさぎ あめ煮960mg
あかがい 生40mgあげまき 生66mg
あさり 生66mgあさり つくだ煮260mg
缶詰 水煮110mg缶詰 味付け87mg
あわび 生20mgあわび 干し39mg
あわび 塩辛55mgあわび 水煮缶詰20mg
いがい 生43mgいがい 養殖 生48mg
エスカルゴ  水煮缶詰400mgかき 養殖 生88mg
かき 養殖 水煮58mgかき くん製油漬缶詰35mg
さざえ 生22mgさざえ 焼き29mg
しじみ 生130mgしじみ 貝柱 生16mg
たにしまるたにし ひめたにし 生1300mgつぶひめえぞぼら えぞばい等 生60mg
とこぶし 生24mgトップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰50mg
とりがい 斧足 生19mgばいがいばい えっちゅうばい等 生44mg
ばいがいばい えっちゅうばい等 生42mgはまぐり 生130mg
はまぐり 水煮130mgはまぐり 焼き140mg
はまぐり つくだ煮120mgちょうせんはまぐり 生160mg
ほたてがい 生22mgほたてがい 水煮24mg
ほたてがい 貝柱 生7mgほたてがい 貝柱 煮干し34mg
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰50mgほっきがい 貝柱 生62mg
みるがい 貝柱 水管 生55mgもがい 貝柱 味付け缶詰60mg
えび類 生50mgいせえび 生37mg
くるまえび 養殖 生41mgくるまえび 養殖 ゆで61mg
くるまえび 養殖 焼き55mgさくらえび ゆで690mg
さくらえび 素干し2000mgさくらえび 煮干し1500mg
大正えび 生34mgしばえび 生56mg
ブラックタイガー 養殖 生67mg加工品 干しえび7100mg
加工品 つくだ煮1800mgかに類 がざみ 生110mg
かに類 毛がに 生61mgかに類 毛がに ゆで66mg
かに類 毛がに 生90mgかに類 毛がに ゆで120mg
かに類 毛がに 水煮缶詰68mgかに類 たらばがに 生51mg
かに類 たらばがに ゆで48mgかに類 たらばがに 水煮缶詰52mg
加工品 がん漬4000mgいか類 あかいか 生12mg
いか類 けんさきいか 生12mgいか類 けんさきいか 生17mg
いか類 するめいか 生14mgいか類 するめいか 水煮17mg
いか類  焼き18mgいか類 ほたるいか 生14mg
いか類 ほたるいか ゆで22mgいか類 ほたるいか くん製55mg
いか類 ほたるいか つくだ煮26mgいか類 やりいか 生10mg
加工品 するめ43mg加工品 さきいか23mg
加工品 くん製9mg加工品 切りいかあめ煮65mg
加工品 いかあられ18mg加工品 塩辛16mg
加工品 味付け缶詰16mgいいだこ 生20mg
まだこ 生16mgまだこ ゆで19mg
その他 あみ つくだ煮490mgその他 あみ 塩辛460mg
うに 生うに12mgうに 粒うに46mg
うに 練りうに38mgおきあみなんきょくおきあみ 生360mg
おきあみなんきょくおきあみ ゆで350mgくらげ 塩蔵 塩抜き2mg
しゃこ ゆで88mgなまこまなまこ 生72mg
なまこまなまこ このわた41mgほやまぼや あかぼや 生32mg
ほやまぼや あかぼや 塩辛14mg水産練り製品 かに風味かまぼこ120mg
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ70mg水産練り製品 す巻きかまぼこ25mg
水産練り製品 蒸しかまぼこ25mg水産練り製品 焼き抜きかまぼこ25mg
水産練り製品 焼き竹輪15mg水産練り製品 だて巻25mg
水産練り製品 つみれ60mg水産練り製品 なると15mg
水産練り製品 はんぺん15mg水産練り製品 さつま揚げ60mg
水産練り製品 魚肉ハム45mg水産練り製品 魚肉ソーセージ100mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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