葉酸の食べ物ランキングを食品ジャンルごとと総合ランキングでまとめてありますので、葉酸の摂取が特に必要となる貧血気味のかたや妊娠前、初期、出産後など妊娠に関わる維持の葉酸の摂取に役立てましょう。
葉酸には造血作用があり補酵素としてアミノ酸の核酸の代謝に関わる働きをもつビタミンで、妊娠時には特に葉酸の必要量が高まることで知られており、胎児の発育に関わる重要な栄養となります。
この葉酸が不足すると貧血の症状につながり欠乏症では食欲不振、口内炎などの症状も見られるといわれていますし、過剰症では発熱やじんましんなどが起こるので適切な摂取を心がけたい所です。
また、葉酸は亜鉛の吸収の阻害をしますので、過剰に摂取すると亜鉛の吸収に影響を及ぼしますし、ビタミンB12とともにアミノ酸や核酸を合成する役割をもちます。
さらにビタミンB12と一緒に摂取することで葉酸の吸収率が高まる性質がありますし、葉酸は赤血球を生成したり代謝をよくしたりするのに必要な栄養素で産後、授乳中はとくに重要とされます。
これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。
オーガニック野菜とは有機栽培の野菜であり、スロージューサを使った生野菜ジュースや果物ジュースを作るレシピに欠かせない材料の栽培法がオーガニックです。 最近はオーガニックへの注目が高まり、食の安心や安全に大きな関心が集まっていますが、スロージューサーを使って生ジュースを作ろう
| ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
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ジャンル別メニュー（ジャンル別の詳細メニューが表示されます）
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
葉酸含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)
葉酸の含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。
| 葉酸含有量ランキング、TOP10 (100g辺り) | |||
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 調味料及び香辛料類 | ＜その他＞ パン酵母、乾燥 | 3800μg |
| 2位 | 調味料及び香辛料類 | ＜その他＞ パン酵母、圧搾 | 1900μg |
| 3位 | 藻類 | あおのり 焼きのり | 1900μg |
| 4位 | 藻類 | あおのり 味付けのり | 1600μg |
| 5位 | 藻類 | いわのり 素干し | 1500μg |
| 6位 | 調味料及び香辛料類 | パセリ 乾 | 1400μg |
| 7位 | し好飲料類 | せん茶 茶 | 1300μg |
| 8位 | 肉類 | 副生物 肝臓 生 | 1300μg |
| 9位 | 藻類 | かわのり 素干し | 1200μg |
| 10位 | 藻類 | あおのり ほしのり | 1200μg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 日本食品標準成分表2010のデータより抜粋 url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
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| 順位 | ジャンル | 食品名 |
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| 2位 | おすすめ | 疲れ、やる気、だるい、そんな症状におすすめのにんにくパワー |
| 3位 | おすすめ | 絶対に続く美容方法はこれだ！女性の悩みを全て燃焼 |
穀類の食べ物の葉酸含有量ランキング、 (100g辺り)
穀類の食べ物や食品に含まれる葉酸の含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 穀類 | その他 小麦はいが | 390μg |
| 2位 | 穀類 | アマランサス 玄穀 | 130μg |
| 3位 | 穀類 | そば そば粉 表層粉 | 84μg |
| 4位 | 穀類 | こめ うるち米製品 米こうじ | 71μg |
| 5位 | 穀類 | ライ麦 全粒粉 | 65μg |
| 6位 | 穀類 | もろこし 玄穀 | 54μg |
| 7位 | 穀類 | パン粉 乾燥 | 54μg |
| 8位 | 穀類 | そば そば粉 全層粉 | 51μg |
| 9位 | 穀類 | こむぎ 輸入 硬質 | 49μg |
| 10位 | 穀類 | こむぎ 強力粉 全粒粉 | 48μg |
| 11位 | 穀類 | パン粉 半生 | 46μg |
| 12位 | 穀類 | パン類 コッペパン | 45μg |
| 13位 | 穀類 | そば そば粉 中層粉 | 44μg |
| 14位 | 穀類 | パン粉 生 | 40μg |
| 15位 | 穀類 | こむぎ 輸入 軟質 | 40μg |
| 16位 | 穀類 | パン類 ロールパン | 38μg |
| 17位 | 穀類 | こむぎ 国産 普通 | 38μg |
| 18位 | 穀類 | パン類 ナン | 36μg |
| 19位 | 穀類 | パン類 ライ麦パン | 34μg |
| 20位 | 穀類 | ライ麦 ライ麦粉 | 34μg |
| 21位 | 穀類 | 小麦たんぱく 粉末状 | 34μg |
| 22位 | 穀類 | パン類 クロワッサン | 33μg |
| 23位 | 穀類 | パン類 フランスパン | 33μg |
| 24位 | 穀類 | パン類 ぶどうパン | 33μg |
| 25位 | 穀類 | パン類 食パン | 32μg |
| 26位 | 穀類 | そば そば粉 内層粉 | 30μg |
| 27位 | 穀類 | えんばく オートミール | 30μg |
| 28位 | 穀類 | もろこし 精白粒 | 29μg |
| 29位 | 穀類 | あわ 精白粒 | 29μg |
| 30位 | 穀類 | とうもろこし 玄穀 | 28μg |
| 31位 | 穀類 | とうもろこし コーンミール | 28μg |
| 32位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 玄米 | 27μg |
| 33位 | 穀類 | こめ 陸稲穀粒 玄米 | 27μg |
| 34位 | 穀類 | 干しそば 乾 | 25μg |
| 35位 | 穀類 | おおむぎ 麦こがし | 24μg |
| 36位 | 穀類 | パン類 イングリッシュマフィン | 23μg |
| 37位 | 穀類 | そば そば米 | 23μg |
| 38位 | 穀類 | 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ | 23μg |
| 39位 | 穀類 | ふ類 板ふ | 22μg |
| 40位 | 穀類 | とうもろこし ポップコーン | 22μg |
| 41位 | 穀類 | 中華スタイル即席カップめん 油揚げ | 21μg |
| 42位 | 穀類 | ピザクラスト ピザクラスト | 20μg |
| 43位 | 穀類 | パン類 乾パン | 20μg |
| 44位 | 穀類 | そば 生 | 19μg |
| 45位 | 穀類 | おおむぎ 乾 | 19μg |
| 46位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 半つき米 | 18μg |
| 47位 | 穀類 | こめ 陸稲穀粒 半つき米 | 18μg |
| 48位 | 穀類 | こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 18μg |
| 49位 | 穀類 | こむぎ 強力粉 二等 | 18μg |
| 50位 | 穀類 | 小麦たんぱく ペースト状 | 17μg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
葉酸を含む食べ物の詳細ジャンル（クリックで表示）
葉酸は母体全体に葉酸が行き渡るのには、約1か月かかってしまうといわれていますので比較的早い段階、準備段階からの葉酸の摂取が必要で、妊娠1か月から3か月までの間が赤ちゃんの基礎的な体作りには特に重要な時期になります。
こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。
スロージューサーで酵素を楽しむレシピには基本となるジュースの材料の人参やリンゴ、多彩な味わいを楽しむためバナナ、小松菜、ほうれん草 キウイ、トマトなどあらゆる食品を使ったレシピを楽しめるのが魅力の一つです。 今回はジューサーを使って生ジュース、果物ジュース、野菜ジュースをを
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穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
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まとめ
葉酸は鶏レバー、モロヘイヤ、菜の花、ブロッコリー、枝豆、ほうれん草などの食品に多く含まれるビタミンですし、遺伝子の情報を持つDNA(核酸)の合成を助長する働きがあります。
妊娠時に特に重要な役割を持つので、これらのランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。
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