食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

魚介類の食品別 マグネシウムの含有量一覧 (100g辺り)

魚類 あいなめ 生39mgあこうだい 生24mg
あじ類 まあじ 生34mgあじ類 まあじ 水煮36mg
あじ類 まあじ 焼き44mgあじ類 まあじ 開き干し 生27mg
あじ類 まあじ 開き干し 焼き38mgあじ類 にしまあじ 生37mg
あじ類 にしまあじ 水煮40mgあじ類 にしまあじ 焼き44mg
むろあじ 生35mgむろあじ 焼き40mg
むろあじ 開き干し35mgむろあじ くさや65mg
あなご 生23mgあなご 蒸し26mg
あまご 養殖 生27mgあまだい 生29mg
あまだい 水煮30mgあまだい 焼き33mg
あゆ 天然 生24mgあゆ 天然 焼き35mg
あゆ 天然 内臓 生44mgあゆ 天然 内臓 焼き76mg
あゆ 養殖 生24mgあゆ 養殖 焼き31mg
あゆ 養殖 内臓 生11mgあゆ 養殖 内臓 焼き9mg
あゆ うるか15mgアラスカめぬけ 生26mg
あんこう 生19mgあんこう きも 生9mg
いかなご 生39mgいかなご 煮干し130mg
いかなご つくだ煮80mgいかなご あめ煮92mg
いさき 生32mgいとよりだい 生26mg
いとよりだい 生26mgいとよりだい すり身12mg
いぼだい 生30mgうるめいわし 生37mg
うるめいわし 丸干し110mgかたくちいわし 生32mg
かたくちいわし 煮干し230mgかたくちいわし 田作り190mg
まいわし 生34mgまいわし 水煮35mg
まいわし 焼き40mgまいわし 塩いわし43mg
まいわし 生干し34mgまいわし 丸干し100mg
めざし 生31mgめざし 焼き50mg
しらす干し 微乾燥品80mgしらす干し 半乾燥品130mg
たたみいわし たたみいわし190mgみりん干し かたくちいわし73mg
みりん干し まいわし54mg缶詰 水煮44mg
缶詰 味付け38mg缶詰  トマト漬35mg
缶詰  油漬36mg缶詰  かば焼31mg
いわな 養殖 生29mgうぐい 生27mg
うなぎ 養殖 生20mgうなぎ きも 生15mg
うなぎ 白焼き18mgうなぎ かば焼15mg
うまづらはぎ 生87mgうまづらはぎ 味付け開き干し84mg
えいあかえい がんぎえい等 生18mgえそ 生36mg
おいかわ 生23mgおおさが 生22mg
おこぜおにおこぜ 生26mgおひょう 生28mg
かさご 生27mgかじか 生31mg
かじか 水煮40mgかじか つくだ煮59mg
かじき類 くろかじき 生34mgまかじき 生35mg
めじき 生27mgかつお類 春獲り 生42mg
かつお類 秋獲り 生38mgそうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生33mg
かつお 加工品 なまり32mgかつお 加工品 なまり節40mg
かつお 加工品 かつお節70mgかつお 加工品 削り節91mg
かつお 加工品 削り節つくだ煮69mgかつお 加工品 角煮40mg
かつお 加工品 塩辛37mg缶詰 味付け フレーク30mg
缶詰 油漬 フレーク23mgかますあかかます 生34mg
かますあかかます 焼き42mgまがれい 生28mg
まがれい 水煮29mgまがれい 焼き32mg
まこがれい 生26mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生27mg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮28mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい29mg
かわはぎ 生28mgかんぱち 生34mg
きすしろぎす 生30mgきちじ 生32mg
きびなご 生34mgきびなご 調味干し170mg
キャビア 塩蔵品30mgキングクリップ 生28mg
ぎんだら 生26mgきんめだい 生73mg
ぐちいしもち しろぐち にべ 生28mgぐちいしもち しろぐち にべ 焼き34mg
こい 養殖 生22mgこい 養殖 水煮22mg
こい 養殖 内臓 生19mgこち類 生33mg
めごち 生30mgこのしろ 生27mg
このしろ 甘酢漬16mgさけ・ます類 からふとます 生29mg
さけ・ます類 からふとます 焼き41mgさけ・ます類 からふとます 塩ます34mg
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰36mgさけ・ます類 養殖 生25mg
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き34mgさけ・ます類 さくらます 生28mg
さけ・ます類 さくらます 焼き38mgさけ・ます類 しろさけ 生28mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮29mgさけ・ます類 しろさけ 焼き35mg
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生29mgさけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き36mg
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ30mgさけ・ます類 しろさけ イクラ95mg
さけ・ます類 しろさけ すじこ80mgさけ・ます類 しろさけ めふん28mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰34mgさけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生28mg
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き36mgにじます 海面養殖 生27mg
にじます 海面養殖 焼き53mgにじます 淡水養殖 生28mg
べにざけ 生31mgべにざけ 焼き39mg
べにざけ くん製20mgますのすけ 生28mg
ますのすけ 焼き33mgまさば 生32mg
まさば 水煮32mgまさば 焼き36mg
まさば さば節140mgたいせいようさば 生28mg
たいせいようさば 水煮27mgたいせいようさば 焼き33mg
加工品 塩さば35mg加工品 開き干し25mg
加工品 しめさば24mg缶詰 水煮31mg
缶詰 みそ煮29mg缶詰 味付け35mg
あぶらつのざめ 生19mgよしきりざめ 生19mg
よしきりざめ ふかひれ94mgさより 生37mg
さわら 生32mgさわら 焼き36mg
さんま 生28mgさんま 焼き28mg
さんま 開き干し28mgさんま みりん干し50mg
さんま 缶詰 味付け37mgさんま 缶詰 かば焼37mg
しいら 生31mgししゃも 生干し 生48mg
ししゃも 生干し 焼き57mgからふとししゃも 生干し 生55mg
からふとししゃも 生干し 焼き65mgしたびらめくろうしのした あかしたびらめ 生31mg
しまあじ 養殖 生29mgしらうお 生39mg
シルバー 生31mgすずき 生29mg
たい類 きだい 生30mgたい類 きだい 生36mg
ちだい 生32mgまだい 天然 生31mg
まだい 養殖 生34mgまだい 養殖 水煮30mg
まだい 養殖 焼き33mgまだい 生36mg
たかべ 生34mgたちうお 生29mg
たら類 すけとうだら 生32mgたら類 すけとうだら すり身21mg
たら類 すけとうだら すきみだら54mgたら類 たらこ 生13mg
たら類 たらこ 焼き15mgたら類 からしめんたいこ11mg
たら類 まだら 生24mgたら類 まだら 焼き33mg
たら類 まだら しらこ23mgたら類 まだら 塩だら22mg
たら類 まだら 干しだら89mgたら類 でんぶ31mg
ちか 生41mgちか 生24mg
どじょう 生42mgどじょう 水煮47mg
とびうお 生37mgなまず日本なまず及びアメリカなまず 生23mg
にぎす 生27mgにしん 生33mg
にしん 身欠きにしん38mgにしん 開き干し33mg
にしん くん製36mgにしん かずのこ 生34mg
にしん かずのこ 乾150mgにしん かずのこ 塩蔵 水戻し4mg
はぜまはぜ 生27mgはぜまはぜ つくだ煮73mg
はぜまはぜ 甘露煮58mgはたはた 生18mg
はたはた 生干し23mgはまふえふき 生29mg
はも 生29mgバラクータ 生34mg
ひらまさ 生36mgひらめ 天然 生26mg
ひらめ 養殖 生30mgとらふぐ 養殖 生25mg
まふぐ 生24mgふな 生23mg
ふな 水煮24mgふな 甘露煮58mg
ぶり 成魚 生26mgぶり 成魚 焼き28mg
ぶり はまち 養殖 生28mgほうぼう 生34mg
ホキ 生24mgほっけ 生33mg
ほっけ 塩ほっけ30mgほっけ 開き干し32mg
ぼら 生24mgぼら からすみ23mg
ほんもろこ 生39mgまぐろ類 きはだ 生37mg
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生45mgまぐろ類 くろまぐろ 脂身 生35mg
まぐろ類 びんなが 生41mgまぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生27mg
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生29mgめじまぐろくろまぐろの幼魚 生40mg
めばち 生35mg缶詰 水煮 フレーク ライト26mg
缶詰 水煮 フレーク ホワイト34mg缶詰 味付け フレーク31mg
缶詰 油漬 フレーク ライト25mg缶詰 油漬 フレーク ホワイト27mg
マジェランあいなめ 生18mgまながつお 生25mg
みなみだら 生41mgむつ 生20mg
むつ 水煮23mgむつ 生30mg
めばる 生27mgメルルーサ 生38mg
やつめうなぎ 生15mgやつめうなぎ 干しやつめ49mg
やまめ 養殖 生28mgわかさぎ 生25mg
わかさぎ つくだ煮69mgわかさぎ あめ煮66mg
あかがい 生55mgあげまき 生49mg
あさり 生100mgあさり つくだ煮79mg
缶詰 水煮46mg缶詰 味付け44mg
あわび 生54mgあわび 干し110mg
あわび 塩辛88mgあわび 水煮缶詰58mg
いがい 生73mgいがい 養殖 生74mg
エスカルゴ  水煮缶詰37mgかき 養殖 生74mg
かき 養殖 水煮33mgかき くん製油漬缶詰42mg
さざえ 生54mgさざえ 焼き67mg
しじみ 生12mgしじみ 貝柱 生36mg
たにしまるたにし ひめたにし 生77mgつぶひめえぞぼら えぞばい等 生92mg
とこぶし 生55mgトップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰49mg
とりがい 斧足 生43mgばいがいばい えっちゅうばい等 生84mg
ばいがいばい えっちゅうばい等 生51mgはまぐり 生81mg
はまぐり 水煮69mgはまぐり 焼き87mg
はまぐり つくだ煮95mgちょうせんはまぐり 生69mg
ほたてがい 生59mgほたてがい 水煮57mg
ほたてがい 貝柱 生47mgほたてがい 貝柱 煮干し120mg
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰37mgほっきがい 貝柱 生75mg
みるがい 貝柱 水管 生75mgもがい 貝柱 味付け缶詰41mg
えび類 生42mgいせえび 生39mg
くるまえび 養殖 生46mgくるまえび 養殖 ゆで57mg
くるまえび 養殖 焼き49mgさくらえび ゆで92mg
さくらえび 素干し310mgさくらえび 煮干し260mg
大正えび 生45mgしばえび 生30mg
ブラックタイガー 養殖 生36mg加工品 干しえび520mg
加工品 つくだ煮110mgかに類 がざみ 生60mg
かに類 毛がに 生38mgかに類 毛がに ゆで39mg
かに類 毛がに 生42mgかに類 毛がに ゆで55mg
かに類 毛がに 水煮缶詰29mgかに類 たらばがに 生41mg
かに類 たらばがに ゆで51mgかに類 たらばがに 水煮缶詰34mg
加工品 がん漬530mgいか類 あかいか 生46mg
いか類 けんさきいか 生46mgいか類 けんさきいか 生48mg
いか類 するめいか 生54mgいか類 するめいか 水煮59mg
いか類  焼き67mgいか類 ほたるいか 生39mg
いか類 ほたるいか ゆで32mgいか類 ほたるいか くん製56mg
いか類 ほたるいか つくだ煮31mgいか類 やりいか 生42mg
加工品 するめ170mg加工品 さきいか82mg
加工品 くん製34mg加工品 切りいかあめ煮81mg
加工品 いかあられ41mg加工品 塩辛48mg
加工品 味付け缶詰38mgいいだこ 生43mg
まだこ 生55mgまだこ ゆで52mg
その他 あみ つくだ煮100mgその他 あみ 塩辛82mg
うに 生うに27mgうに 粒うに63mg
うに 練りうに41mgおきあみなんきょくおきあみ 生85mg
おきあみなんきょくおきあみ ゆで110mgくらげ 塩蔵 塩抜き4mg
しゃこ ゆで40mgなまこまなまこ 生160mg
なまこまなまこ このわた95mgほやまぼや あかぼや 生41mg
ほやまぼや あかぼや 塩辛25mg水産練り製品 かに風味かまぼこ19mg
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ39mg水産練り製品 す巻きかまぼこ13mg
水産練り製品 蒸しかまぼこ14mg水産練り製品 焼き抜きかまぼこ16mg
水産練り製品 焼き竹輪15mg水産練り製品 だて巻11mg
水産練り製品 つみれ17mg水産練り製品 なると11mg
水産練り製品 はんぺん13mg水産練り製品 さつま揚げ14mg
水産練り製品 魚肉ハム15mg水産練り製品 魚肉ソーセージ11mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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