食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

魚介類の食品別 カロリー(kj)の含有量一覧 (100g辺り)

魚類 あいなめ 生473kJあこうだい 生389kJ
あじ類 まあじ 生506kJあじ類 まあじ 水煮598kJ
あじ類 まあじ 焼き686kJあじ類 まあじ 開き干し 生703kJ
あじ類 まあじ 開き干し 焼き920kJあじ類 にしまあじ 生707kJ
あじ類 にしまあじ 水煮732kJあじ類 にしまあじ 焼き849kJ
むろあじ 生695kJむろあじ 焼き778kJ
むろあじ 開き干し649kJむろあじ くさや1004kJ
あなご 生674kJあなご 蒸し812kJ
あまご 養殖 生469kJあまだい 生473kJ
あまだい 水煮523kJあまだい 焼き498kJ
あゆ 天然 生418kJあゆ 天然 焼き741kJ
あゆ 天然 内臓 生862kJあゆ 天然 内臓 焼き812kJ
あゆ 養殖 生636kJあゆ 養殖 焼き1008kJ
あゆ 養殖 内臓 生2301kJあゆ 養殖 内臓 焼き2335kJ
あゆ うるか715kJアラスカめぬけ 生439kJ
あんこう 生243kJあんこう きも 生1862kJ
いかなご 生523kJいかなご 煮干し1025kJ
いかなご つくだ煮1180kJいかなご あめ煮1167kJ
いさき 生531kJいとよりだい 生653kJ
いとよりだい 生389kJいとよりだい すり身381kJ
いぼだい 生623kJうるめいわし 生569kJ
うるめいわし 丸干し1000kJかたくちいわし 生803kJ
かたくちいわし 煮干し1389kJかたくちいわし 田作り1406kJ
まいわし 生908kJまいわし 水煮937kJ
まいわし 焼き1021kJまいわし 塩いわし682kJ
まいわし 生干し1013kJまいわし 丸干し808kJ
めざし 生1075kJめざし 焼き1021kJ
しらす干し 微乾燥品473kJしらす干し 半乾燥品862kJ
たたみいわし たたみいわし1556kJみりん干し かたくちいわし1423kJ
みりん干し まいわし1389kJ缶詰 水煮787kJ
缶詰 味付け887kJ缶詰  トマト漬720kJ
缶詰  油漬1502kJ缶詰  かば焼1013kJ
いわな 養殖 生477kJうぐい 生418kJ
うなぎ 養殖 生1067kJうなぎ きも 生494kJ
うなぎ 白焼き1385kJうなぎ かば焼1226kJ
うまづらはぎ 生335kJうまづらはぎ 味付け開き干し1222kJ
えいあかえい がんぎえい等 生351kJえそ 生389kJ
おいかわ 生569kJおおさが 生602kJ
おこぜおにおこぜ 生356kJおひょう 生418kJ
かさご 生356kJかじか 生464kJ
かじか 水煮510kJかじか つくだ煮1264kJ
かじき類 くろかじき 生414kJまかじき 生481kJ
めじき 生590kJかつお類 春獲り 生477kJ
かつお類 秋獲り 生690kJそうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生569kJ
かつお 加工品 なまり561kJかつお 加工品 なまり節724kJ
かつお 加工品 かつお節1490kJかつお 加工品 削り節1469kJ
かつお 加工品 削り節つくだ煮992kJかつお 加工品 角煮937kJ
かつお 加工品 塩辛259kJ缶詰 味付け フレーク590kJ
缶詰 油漬 フレーク1226kJかますあかかます 生619kJ
かますあかかます 焼き607kJまがれい 生397kJ
まがれい 水煮448kJまがれい 焼き460kJ
まこがれい 生414kJ子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生598kJ
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮678kJ子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい490kJ
かわはぎ 生335kJかんぱち 生540kJ
きすしろぎす 生356kJきちじ 生1096kJ
きびなご 生389kJきびなご 調味干し1146kJ
キャビア 塩蔵品1100kJキングクリップ 生326kJ
ぎんだら 生920kJきんめだい 生669kJ
ぐちいしもち しろぐち にべ 生347kJぐちいしもち しろぐち にべ 焼き444kJ
こい 養殖 生715kJこい 養殖 水煮870kJ
こい 養殖 内臓 生1201kJこち類 生418kJ
めごち 生314kJこのしろ 生669kJ
このしろ 甘酢漬808kJさけ・ます類 からふとます 生644kJ
さけ・ます類 からふとます 焼き799kJさけ・ます類 からふとます 塩ます669kJ
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰653kJさけ・ます類 養殖 生854kJ
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き1075kJさけ・ます類 さくらます 生674kJ
さけ・ます類 さくらます 焼き975kJさけ・ます類 しろさけ 生556kJ
さけ・ます類 しろさけ 水煮636kJさけ・ます類 しろさけ 焼き715kJ
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生644kJさけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き828kJ
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ833kJさけ・ます類 しろさけ イクラ1138kJ
さけ・ます類 しろさけ すじこ1180kJさけ・ます類 しろさけ めふん322kJ
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰711kJさけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生992kJ
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き1234kJにじます 海面養殖 生946kJ
にじます 海面養殖 焼き1109kJにじます 淡水養殖 生531kJ
べにざけ 生577kJべにざけ 焼き741kJ
べにざけ くん製674kJますのすけ 生837kJ
ますのすけ 焼き1125kJまさば 生845kJ
まさば 水煮1059kJまさば 焼き1134kJ
まさば さば節1506kJたいせいようさば 生1364kJ
たいせいようさば 水煮1456kJたいせいようさば 焼き1548kJ
加工品 塩さば1218kJ加工品 開き干し1456kJ
加工品 しめさば1418kJ缶詰 水煮795kJ
缶詰 みそ煮908kJ缶詰 味付け900kJ
あぶらつのざめ 生665kJよしきりざめ 生356kJ
よしきりざめ ふかひれ1431kJさより 生397kJ
さわら 生741kJさわら 焼き845kJ
さんま 生1297kJさんま 焼き1251kJ
さんま 開き干し1092kJさんま みりん干し1711kJ
さんま 缶詰 味付け1121kJさんま 缶詰 かば焼941kJ
しいら 生452kJししゃも 生干し 生695kJ
ししゃも 生干し 焼き741kJからふとししゃも 生干し 生741kJ
からふとししゃも 生干し 焼き778kJしたびらめくろうしのした あかしたびらめ 生402kJ
しまあじ 養殖 生703kJしらうお 生322kJ
シルバー 生640kJすずき 生515kJ
たい類 きだい 生452kJたい類 きだい 生628kJ
ちだい 生439kJまだい 天然 生594kJ
まだい 養殖 生812kJまだい 養殖 水煮946kJ
まだい 養殖 焼き946kJまだい 生418kJ
たかべ 生686kJたちうお 生1113kJ
たら類 すけとうだら 生331kJたら類 すけとうだら すり身410kJ
たら類 すけとうだら すきみだら728kJたら類 たらこ 生586kJ
たら類 たらこ 焼き711kJたら類 からしめんたいこ527kJ
たら類 まだら 生322kJたら類 まだら 焼き456kJ
たら類 まだら しらこ259kJたら類 まだら 塩だら272kJ
たら類 まだら 干しだら1326kJたら類 でんぶ1163kJ
ちか 生368kJちか 生561kJ
どじょう 生331kJどじょう 水煮347kJ
とびうお 生402kJなまず日本なまず及びアメリカなまず 生665kJ
にぎす 生381kJにしん 生904kJ
にしん 身欠きにしん1029kJにしん 開き干し1105kJ
にしん くん製1276kJにしん かずのこ 生678kJ
にしん かずのこ 乾1611kJにしん かずのこ 塩蔵 水戻し372kJ
はぜまはぜ 生347kJはぜまはぜ つくだ煮1188kJ
はぜまはぜ 甘露煮1109kJはたはた 生473kJ
はたはた 生干し699kJはまふえふき 生377kJ
はも 生602kJバラクータ 生502kJ
ひらまさ 生594kJひらめ 天然 生431kJ
ひらめ 養殖 生519kJとらふぐ 養殖 生356kJ
まふぐ 生351kJふな 生423kJ
ふな 水煮469kJふな 甘露煮1138kJ
ぶり 成魚 生1075kJぶり 成魚 焼き1272kJ
ぶり はまち 養殖 生1071kJほうぼう 生510kJ
ホキ 生351kJほっけ 生481kJ
ほっけ 塩ほっけ515kJほっけ 開き干し594kJ
ぼら 生536kJぼら からすみ1770kJ
ほんもろこ 生473kJまぐろ類 きはだ 生444kJ
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生523kJまぐろ類 くろまぐろ 脂身 生1439kJ
まぐろ類 びんなが 生490kJまぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生389kJ
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生1473kJめじまぐろくろまぐろの幼魚 生636kJ
めばち 生452kJ缶詰 水煮 フレーク ライト297kJ
缶詰 水煮 フレーク ホワイト406kJ缶詰 味付け フレーク569kJ
缶詰 油漬 フレーク ライト1117kJ缶詰 油漬 フレーク ホワイト1205kJ
マジェランあいなめ 生1138kJまながつお 生732kJ
みなみだら 生301kJむつ 生791kJ
むつ 水煮724kJむつ 生523kJ
めばる 生456kJメルルーサ 生322kJ
やつめうなぎ 生1142kJやつめうなぎ 干しやつめ2125kJ
やまめ 養殖 生498kJわかさぎ 生322kJ
わかさぎ つくだ煮1326kJわかさぎ あめ煮1310kJ
あかがい 生310kJあげまき 生201kJ
あさり 生126kJあさり つくだ煮941kJ
缶詰 水煮477kJ缶詰 味付け544kJ
あわび 生305kJあわび 干し1142kJ
あわび 塩辛418kJあわび 水煮缶詰377kJ
いがい 生293kJいがい 養殖 生247kJ
エスカルゴ  水煮缶詰343kJかき 養殖 生251kJ
かき 養殖 水煮381kJかき くん製油漬缶詰1247kJ
さざえ 生372kJさざえ 焼き406kJ
しじみ 生213kJしじみ 貝柱 生418kJ
たにしまるたにし ひめたにし 生335kJつぶひめえぞぼら えぞばい等 生360kJ
とこぶし 生351kJトップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰414kJ
とりがい 斧足 生360kJばいがいばい えっちゅうばい等 生364kJ
ばいがいばい えっちゅうばい等 生255kJはまぐり 生159kJ
はまぐり 水煮364kJはまぐり 焼き322kJ
はまぐり つくだ煮916kJちょうせんはまぐり 生176kJ
ほたてがい 生301kJほたてがい 水煮418kJ
ほたてがい 貝柱 生406kJほたてがい 貝柱 煮干し1347kJ
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰393kJほっきがい 貝柱 生305kJ
みるがい 貝柱 水管 生343kJもがい 貝柱 味付け缶詰565kJ
えび類 生364kJいせえび 生385kJ
くるまえび 養殖 生406kJくるまえび 養殖 ゆで519kJ
くるまえび 養殖 焼き431kJさくらえび ゆで381kJ
さくらえび 素干し1305kJさくらえび 煮干し1142kJ
大正えび 生397kJしばえび 生347kJ
ブラックタイガー 養殖 生343kJ加工品 干しえび975kJ
加工品 つくだ煮1021kJかに類 がざみ 生272kJ
かに類 毛がに 生301kJかに類 毛がに ゆで347kJ
かに類 毛がに 生264kJかに類 毛がに ゆで289kJ
かに類 毛がに 水煮缶詰305kJかに類 たらばがに 生247kJ
かに類 たらばがに ゆで335kJかに類 たらばがに 水煮缶詰377kJ
加工品 がん漬247kJいか類 あかいか 生372kJ
いか類 けんさきいか 生351kJいか類 けんさきいか 生276kJ
いか類 するめいか 生368kJいか類 するめいか 水煮431kJ
いか類  焼き490kJいか類 ほたるいか 生351kJ
いか類 ほたるいか ゆで435kJいか類 ほたるいか くん製1360kJ
いか類 ほたるいか つくだ煮1088kJいか類 やりいか 生356kJ
加工品 するめ1397kJ加工品 さきいか1167kJ
加工品 くん製862kJ加工品 切りいかあめ煮1331kJ
加工品 いかあられ1226kJ加工品 塩辛490kJ
加工品 味付け缶詰556kJいいだこ 生293kJ
まだこ 生318kJまだこ ゆで414kJ
その他 あみ つくだ煮975kJその他 あみ 塩辛272kJ
うに 生うに502kJうに 粒うに766kJ
うに 練りうに711kJおきあみなんきょくおきあみ 生393kJ
おきあみなんきょくおきあみ ゆで360kJくらげ 塩蔵 塩抜き92kJ
しゃこ ゆで410kJなまこまなまこ 生96kJ
なまこまなまこ このわた268kJほやまぼや あかぼや 生126kJ
ほやまぼや あかぼや 塩辛301kJ水産練り製品 かに風味かまぼこ377kJ
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ351kJ水産練り製品 す巻きかまぼこ377kJ
水産練り製品 蒸しかまぼこ397kJ水産練り製品 焼き抜きかまぼこ431kJ
水産練り製品 焼き竹輪506kJ水産練り製品 だて巻820kJ
水産練り製品 つみれ473kJ水産練り製品 なると335kJ
水産練り製品 はんぺん393kJ水産練り製品 さつま揚げ582kJ
水産練り製品 魚肉ハム661kJ水産練り製品 魚肉ソーセージ674kJ
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
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