たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
魚介類の食品別 カロリー(kj)の含有量一覧 (100g辺り)
魚類 あいなめ 生 | 473kJ | あこうだい 生 | 389kJ |
あじ類 まあじ 生 | 506kJ | あじ類 まあじ 水煮 | 598kJ |
あじ類 まあじ 焼き | 686kJ | あじ類 まあじ 開き干し 生 | 703kJ |
あじ類 まあじ 開き干し 焼き | 920kJ | あじ類 にしまあじ 生 | 707kJ |
あじ類 にしまあじ 水煮 | 732kJ | あじ類 にしまあじ 焼き | 849kJ |
むろあじ 生 | 695kJ | むろあじ 焼き | 778kJ |
むろあじ 開き干し | 649kJ | むろあじ くさや | 1004kJ |
あなご 生 | 674kJ | あなご 蒸し | 812kJ |
あまご 養殖 生 | 469kJ | あまだい 生 | 473kJ |
あまだい 水煮 | 523kJ | あまだい 焼き | 498kJ |
あゆ 天然 生 | 418kJ | あゆ 天然 焼き | 741kJ |
あゆ 天然 内臓 生 | 862kJ | あゆ 天然 内臓 焼き | 812kJ |
あゆ 養殖 生 | 636kJ | あゆ 養殖 焼き | 1008kJ |
あゆ 養殖 内臓 生 | 2301kJ | あゆ 養殖 内臓 焼き | 2335kJ |
あゆ うるか | 715kJ | アラスカめぬけ 生 | 439kJ |
あんこう 生 | 243kJ | あんこう きも 生 | 1862kJ |
いかなご 生 | 523kJ | いかなご 煮干し | 1025kJ |
いかなご つくだ煮 | 1180kJ | いかなご あめ煮 | 1167kJ |
いさき 生 | 531kJ | いとよりだい 生 | 653kJ |
いとよりだい 生 | 389kJ | いとよりだい すり身 | 381kJ |
いぼだい 生 | 623kJ | うるめいわし 生 | 569kJ |
うるめいわし 丸干し | 1000kJ | かたくちいわし 生 | 803kJ |
かたくちいわし 煮干し | 1389kJ | かたくちいわし 田作り | 1406kJ |
まいわし 生 | 908kJ | まいわし 水煮 | 937kJ |
まいわし 焼き | 1021kJ | まいわし 塩いわし | 682kJ |
まいわし 生干し | 1013kJ | まいわし 丸干し | 808kJ |
めざし 生 | 1075kJ | めざし 焼き | 1021kJ |
しらす干し 微乾燥品 | 473kJ | しらす干し 半乾燥品 | 862kJ |
たたみいわし たたみいわし | 1556kJ | みりん干し かたくちいわし | 1423kJ |
みりん干し まいわし | 1389kJ | 缶詰 水煮 | 787kJ |
缶詰 味付け | 887kJ | 缶詰 トマト漬 | 720kJ |
缶詰 油漬 | 1502kJ | 缶詰 かば焼 | 1013kJ |
いわな 養殖 生 | 477kJ | うぐい 生 | 418kJ |
うなぎ 養殖 生 | 1067kJ | うなぎ きも 生 | 494kJ |
うなぎ 白焼き | 1385kJ | うなぎ かば焼 | 1226kJ |
うまづらはぎ 生 | 335kJ | うまづらはぎ 味付け開き干し | 1222kJ |
えいあかえい がんぎえい等 生 | 351kJ | えそ 生 | 389kJ |
おいかわ 生 | 569kJ | おおさが 生 | 602kJ |
おこぜおにおこぜ 生 | 356kJ | おひょう 生 | 418kJ |
かさご 生 | 356kJ | かじか 生 | 464kJ |
かじか 水煮 | 510kJ | かじか つくだ煮 | 1264kJ |
かじき類 くろかじき 生 | 414kJ | まかじき 生 | 481kJ |
めじき 生 | 590kJ | かつお類 春獲り 生 | 477kJ |
かつお類 秋獲り 生 | 690kJ | そうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生 | 569kJ |
かつお 加工品 なまり | 561kJ | かつお 加工品 なまり節 | 724kJ |
かつお 加工品 かつお節 | 1490kJ | かつお 加工品 削り節 | 1469kJ |
かつお 加工品 削り節つくだ煮 | 992kJ | かつお 加工品 角煮 | 937kJ |
かつお 加工品 塩辛 | 259kJ | 缶詰 味付け フレーク | 590kJ |
缶詰 油漬 フレーク | 1226kJ | かますあかかます 生 | 619kJ |
かますあかかます 焼き | 607kJ | まがれい 生 | 397kJ |
まがれい 水煮 | 448kJ | まがれい 焼き | 460kJ |
まこがれい 生 | 414kJ | 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生 | 598kJ |
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮 | 678kJ | 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい | 490kJ |
かわはぎ 生 | 335kJ | かんぱち 生 | 540kJ |
きすしろぎす 生 | 356kJ | きちじ 生 | 1096kJ |
きびなご 生 | 389kJ | きびなご 調味干し | 1146kJ |
キャビア 塩蔵品 | 1100kJ | キングクリップ 生 | 326kJ |
ぎんだら 生 | 920kJ | きんめだい 生 | 669kJ |
ぐちいしもち しろぐち にべ 生 | 347kJ | ぐちいしもち しろぐち にべ 焼き | 444kJ |
こい 養殖 生 | 715kJ | こい 養殖 水煮 | 870kJ |
こい 養殖 内臓 生 | 1201kJ | こち類 生 | 418kJ |
めごち 生 | 314kJ | このしろ 生 | 669kJ |
このしろ 甘酢漬 | 808kJ | さけ・ます類 からふとます 生 | 644kJ |
さけ・ます類 からふとます 焼き | 799kJ | さけ・ます類 からふとます 塩ます | 669kJ |
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰 | 653kJ | さけ・ます類 養殖 生 | 854kJ |
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き | 1075kJ | さけ・ます類 さくらます 生 | 674kJ |
さけ・ます類 さくらます 焼き | 975kJ | さけ・ます類 しろさけ 生 | 556kJ |
さけ・ます類 しろさけ 水煮 | 636kJ | さけ・ます類 しろさけ 焼き | 715kJ |
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生 | 644kJ | さけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き | 828kJ |
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ | 833kJ | さけ・ます類 しろさけ イクラ | 1138kJ |
さけ・ます類 しろさけ すじこ | 1180kJ | さけ・ます類 しろさけ めふん | 322kJ |
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰 | 711kJ | さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生 | 992kJ |
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き | 1234kJ | にじます 海面養殖 生 | 946kJ |
にじます 海面養殖 焼き | 1109kJ | にじます 淡水養殖 生 | 531kJ |
べにざけ 生 | 577kJ | べにざけ 焼き | 741kJ |
べにざけ くん製 | 674kJ | ますのすけ 生 | 837kJ |
ますのすけ 焼き | 1125kJ | まさば 生 | 845kJ |
まさば 水煮 | 1059kJ | まさば 焼き | 1134kJ |
まさば さば節 | 1506kJ | たいせいようさば 生 | 1364kJ |
たいせいようさば 水煮 | 1456kJ | たいせいようさば 焼き | 1548kJ |
加工品 塩さば | 1218kJ | 加工品 開き干し | 1456kJ |
加工品 しめさば | 1418kJ | 缶詰 水煮 | 795kJ |
缶詰 みそ煮 | 908kJ | 缶詰 味付け | 900kJ |
あぶらつのざめ 生 | 665kJ | よしきりざめ 生 | 356kJ |
よしきりざめ ふかひれ | 1431kJ | さより 生 | 397kJ |
さわら 生 | 741kJ | さわら 焼き | 845kJ |
さんま 生 | 1297kJ | さんま 焼き | 1251kJ |
さんま 開き干し | 1092kJ | さんま みりん干し | 1711kJ |
さんま 缶詰 味付け | 1121kJ | さんま 缶詰 かば焼 | 941kJ |
しいら 生 | 452kJ | ししゃも 生干し 生 | 695kJ |
ししゃも 生干し 焼き | 741kJ | からふとししゃも 生干し 生 | 741kJ |
からふとししゃも 生干し 焼き | 778kJ | したびらめくろうしのした あかしたびらめ 生 | 402kJ |
しまあじ 養殖 生 | 703kJ | しらうお 生 | 322kJ |
シルバー 生 | 640kJ | すずき 生 | 515kJ |
たい類 きだい 生 | 452kJ | たい類 きだい 生 | 628kJ |
ちだい 生 | 439kJ | まだい 天然 生 | 594kJ |
まだい 養殖 生 | 812kJ | まだい 養殖 水煮 | 946kJ |
まだい 養殖 焼き | 946kJ | まだい 生 | 418kJ |
たかべ 生 | 686kJ | たちうお 生 | 1113kJ |
たら類 すけとうだら 生 | 331kJ | たら類 すけとうだら すり身 | 410kJ |
たら類 すけとうだら すきみだら | 728kJ | たら類 たらこ 生 | 586kJ |
たら類 たらこ 焼き | 711kJ | たら類 からしめんたいこ | 527kJ |
たら類 まだら 生 | 322kJ | たら類 まだら 焼き | 456kJ |
たら類 まだら しらこ | 259kJ | たら類 まだら 塩だら | 272kJ |
たら類 まだら 干しだら | 1326kJ | たら類 でんぶ | 1163kJ |
ちか 生 | 368kJ | ちか 生 | 561kJ |
どじょう 生 | 331kJ | どじょう 水煮 | 347kJ |
とびうお 生 | 402kJ | なまず日本なまず及びアメリカなまず 生 | 665kJ |
にぎす 生 | 381kJ | にしん 生 | 904kJ |
にしん 身欠きにしん | 1029kJ | にしん 開き干し | 1105kJ |
にしん くん製 | 1276kJ | にしん かずのこ 生 | 678kJ |
にしん かずのこ 乾 | 1611kJ | にしん かずのこ 塩蔵 水戻し | 372kJ |
はぜまはぜ 生 | 347kJ | はぜまはぜ つくだ煮 | 1188kJ |
はぜまはぜ 甘露煮 | 1109kJ | はたはた 生 | 473kJ |
はたはた 生干し | 699kJ | はまふえふき 生 | 377kJ |
はも 生 | 602kJ | バラクータ 生 | 502kJ |
ひらまさ 生 | 594kJ | ひらめ 天然 生 | 431kJ |
ひらめ 養殖 生 | 519kJ | とらふぐ 養殖 生 | 356kJ |
まふぐ 生 | 351kJ | ふな 生 | 423kJ |
ふな 水煮 | 469kJ | ふな 甘露煮 | 1138kJ |
ぶり 成魚 生 | 1075kJ | ぶり 成魚 焼き | 1272kJ |
ぶり はまち 養殖 生 | 1071kJ | ほうぼう 生 | 510kJ |
ホキ 生 | 351kJ | ほっけ 生 | 481kJ |
ほっけ 塩ほっけ | 515kJ | ほっけ 開き干し | 594kJ |
ぼら 生 | 536kJ | ぼら からすみ | 1770kJ |
ほんもろこ 生 | 473kJ | まぐろ類 きはだ 生 | 444kJ |
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生 | 523kJ | まぐろ類 くろまぐろ 脂身 生 | 1439kJ |
まぐろ類 びんなが 生 | 490kJ | まぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生 | 389kJ |
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生 | 1473kJ | めじまぐろくろまぐろの幼魚 生 | 636kJ |
めばち 生 | 452kJ | 缶詰 水煮 フレーク ライト | 297kJ |
缶詰 水煮 フレーク ホワイト | 406kJ | 缶詰 味付け フレーク | 569kJ |
缶詰 油漬 フレーク ライト | 1117kJ | 缶詰 油漬 フレーク ホワイト | 1205kJ |
マジェランあいなめ 生 | 1138kJ | まながつお 生 | 732kJ |
みなみだら 生 | 301kJ | むつ 生 | 791kJ |
むつ 水煮 | 724kJ | むつ 生 | 523kJ |
めばる 生 | 456kJ | メルルーサ 生 | 322kJ |
やつめうなぎ 生 | 1142kJ | やつめうなぎ 干しやつめ | 2125kJ |
やまめ 養殖 生 | 498kJ | わかさぎ 生 | 322kJ |
わかさぎ つくだ煮 | 1326kJ | わかさぎ あめ煮 | 1310kJ |
あかがい 生 | 310kJ | あげまき 生 | 201kJ |
あさり 生 | 126kJ | あさり つくだ煮 | 941kJ |
缶詰 水煮 | 477kJ | 缶詰 味付け | 544kJ |
あわび 生 | 305kJ | あわび 干し | 1142kJ |
あわび 塩辛 | 418kJ | あわび 水煮缶詰 | 377kJ |
いがい 生 | 293kJ | いがい 養殖 生 | 247kJ |
エスカルゴ 水煮缶詰 | 343kJ | かき 養殖 生 | 251kJ |
かき 養殖 水煮 | 381kJ | かき くん製油漬缶詰 | 1247kJ |
さざえ 生 | 372kJ | さざえ 焼き | 406kJ |
しじみ 生 | 213kJ | しじみ 貝柱 生 | 418kJ |
たにしまるたにし ひめたにし 生 | 335kJ | つぶひめえぞぼら えぞばい等 生 | 360kJ |
とこぶし 生 | 351kJ | トップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰 | 414kJ |
とりがい 斧足 生 | 360kJ | ばいがいばい えっちゅうばい等 生 | 364kJ |
ばいがいばい えっちゅうばい等 生 | 255kJ | はまぐり 生 | 159kJ |
はまぐり 水煮 | 364kJ | はまぐり 焼き | 322kJ |
はまぐり つくだ煮 | 916kJ | ちょうせんはまぐり 生 | 176kJ |
ほたてがい 生 | 301kJ | ほたてがい 水煮 | 418kJ |
ほたてがい 貝柱 生 | 406kJ | ほたてがい 貝柱 煮干し | 1347kJ |
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | 393kJ | ほっきがい 貝柱 生 | 305kJ |
みるがい 貝柱 水管 生 | 343kJ | もがい 貝柱 味付け缶詰 | 565kJ |
えび類 生 | 364kJ | いせえび 生 | 385kJ |
くるまえび 養殖 生 | 406kJ | くるまえび 養殖 ゆで | 519kJ |
くるまえび 養殖 焼き | 431kJ | さくらえび ゆで | 381kJ |
さくらえび 素干し | 1305kJ | さくらえび 煮干し | 1142kJ |
大正えび 生 | 397kJ | しばえび 生 | 347kJ |
ブラックタイガー 養殖 生 | 343kJ | 加工品 干しえび | 975kJ |
加工品 つくだ煮 | 1021kJ | かに類 がざみ 生 | 272kJ |
かに類 毛がに 生 | 301kJ | かに類 毛がに ゆで | 347kJ |
かに類 毛がに 生 | 264kJ | かに類 毛がに ゆで | 289kJ |
かに類 毛がに 水煮缶詰 | 305kJ | かに類 たらばがに 生 | 247kJ |
かに類 たらばがに ゆで | 335kJ | かに類 たらばがに 水煮缶詰 | 377kJ |
加工品 がん漬 | 247kJ | いか類 あかいか 生 | 372kJ |
いか類 けんさきいか 生 | 351kJ | いか類 けんさきいか 生 | 276kJ |
いか類 するめいか 生 | 368kJ | いか類 するめいか 水煮 | 431kJ |
いか類 焼き | 490kJ | いか類 ほたるいか 生 | 351kJ |
いか類 ほたるいか ゆで | 435kJ | いか類 ほたるいか くん製 | 1360kJ |
いか類 ほたるいか つくだ煮 | 1088kJ | いか類 やりいか 生 | 356kJ |
加工品 するめ | 1397kJ | 加工品 さきいか | 1167kJ |
加工品 くん製 | 862kJ | 加工品 切りいかあめ煮 | 1331kJ |
加工品 いかあられ | 1226kJ | 加工品 塩辛 | 490kJ |
加工品 味付け缶詰 | 556kJ | いいだこ 生 | 293kJ |
まだこ 生 | 318kJ | まだこ ゆで | 414kJ |
その他 あみ つくだ煮 | 975kJ | その他 あみ 塩辛 | 272kJ |
うに 生うに | 502kJ | うに 粒うに | 766kJ |
うに 練りうに | 711kJ | おきあみなんきょくおきあみ 生 | 393kJ |
おきあみなんきょくおきあみ ゆで | 360kJ | くらげ 塩蔵 塩抜き | 92kJ |
しゃこ ゆで | 410kJ | なまこまなまこ 生 | 96kJ |
なまこまなまこ このわた | 268kJ | ほやまぼや あかぼや 生 | 126kJ |
ほやまぼや あかぼや 塩辛 | 301kJ | 水産練り製品 かに風味かまぼこ | 377kJ |
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ | 351kJ | 水産練り製品 す巻きかまぼこ | 377kJ |
水産練り製品 蒸しかまぼこ | 397kJ | 水産練り製品 焼き抜きかまぼこ | 431kJ |
水産練り製品 焼き竹輪 | 506kJ | 水産練り製品 だて巻 | 820kJ |
水産練り製品 つみれ | 473kJ | 水産練り製品 なると | 335kJ |
水産練り製品 はんぺん | 393kJ | 水産練り製品 さつま揚げ | 582kJ |
水産練り製品 魚肉ハム | 661kJ | 水産練り製品 魚肉ソーセージ | 674kJ |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
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