食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

魚介類の食品別 リンの含有量一覧 (100g辺り)

魚類 あいなめ 生220mgあこうだい 生170mg
あじ類 まあじ 生230mgあじ類 まあじ 水煮250mg
あじ類 まあじ 焼き320mgあじ類 まあじ 開き干し 生220mg
あじ類 まあじ 開き干し 焼き270mgあじ類 にしまあじ 生230mg
あじ類 にしまあじ 水煮230mgあじ類 にしまあじ 焼き300mg
むろあじ 生280mgむろあじ 焼き330mg
むろあじ 開き干し260mgむろあじ くさや810mg
あなご 生210mgあなご 蒸し180mg
あまご 養殖 生250mgあまだい 生190mg
あまだい 水煮160mgあまだい 焼き220mg
あゆ 天然 生310mgあゆ 天然 焼き460mg
あゆ 天然 内臓 生180mgあゆ 天然 内臓 焼き470mg
あゆ 養殖 生320mgあゆ 養殖 焼き430mg
あゆ 養殖 内臓 生120mgあゆ 養殖 内臓 焼き190mg
あゆ うるか210mgアラスカめぬけ 生170mg
あんこう 生140mgあんこう きも 生140mg
いかなご 生530mgいかなご 煮干し1200mg
いかなご つくだ煮820mgいかなご あめ煮730mg
いさき 生220mgいとよりだい 生240mg
いとよりだい 生200mgいとよりだい すり身110mg
いぼだい 生160mgうるめいわし 生290mg
うるめいわし 丸干し910mgかたくちいわし 生240mg
かたくちいわし 煮干し1500mgかたくちいわし 田作り2300mg
まいわし 生230mgまいわし 水煮250mg
まいわし 焼き300mgまいわし 塩いわし210mg
まいわし 生干し270mgまいわし 丸干し570mg
めざし 生190mgめざし 焼き290mg
しらす干し 微乾燥品470mgしらす干し 半乾燥品860mg
たたみいわし たたみいわし1400mgみりん干し かたくちいわし660mg
みりん干し まいわし360mg缶詰 水煮360mg
缶詰 味付け380mg缶詰  トマト漬320mg
缶詰  油漬370mg缶詰  かば焼290mg
いわな 養殖 生260mgうぐい 生240mg
うなぎ 養殖 生260mgうなぎ きも 生160mg
うなぎ 白焼き280mgうなぎ かば焼300mg
うまづらはぎ 生160mgうまづらはぎ 味付け開き干し370mg
えいあかえい がんぎえい等 生170mgえそ 生260mg
おいかわ 生210mgおおさが 生160mg
おこぜおにおこぜ 生200mgおひょう 生260mg
かさご 生180mgかじか 生400mg
かじか 水煮440mgかじか つくだ煮670mg
かじき類 くろかじき 生260mgまかじき 生270mg
めじき 生250mgかつお類 春獲り 生280mg
かつお類 秋獲り 生260mgそうだかつお まるそうだ ひらそうだ 生230mg
かつお 加工品 なまり300mgかつお 加工品 なまり節570mg
かつお 加工品 かつお節790mgかつお 加工品 削り節680mg
かつお 加工品 削り節つくだ煮290mgかつお 加工品 角煮220mg
かつお 加工品 塩辛150mg缶詰 味付け フレーク190mg
缶詰 油漬 フレーク160mgかますあかかます 生140mg
かますあかかます 焼き190mgまがれい 生200mg
まがれい 水煮200mgまがれい 焼き240mg
まこがれい 生200mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 生200mg
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮210mg子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい170mg
かわはぎ 生240mgかんぱち 生270mg
きすしろぎす 生220mgきちじ 生130mg
きびなご 生240mgきびなご 調味干し1200mg
キャビア 塩蔵品450mgキングクリップ 生170mg
ぎんだら 生170mgきんめだい 生490mg
ぐちいしもち しろぐち にべ 生140mgぐちいしもち しろぐち にべ 焼き180mg
こい 養殖 生180mgこい 養殖 水煮180mg
こい 養殖 内臓 生130mgこち類 生260mg
めごち 生160mgこのしろ 生230mg
このしろ 甘酢漬170mgさけ・ます類 からふとます 生260mg
さけ・ます類 からふとます 焼き370mgさけ・ます類 からふとます 塩ます250mg
さけ・ます類 からふとます 水煮缶詰320mgさけ・ます類 養殖 生290mg
さけ・ます類 ぎんざけ 養殖 焼き320mgさけ・ます類 さくらます 生260mg
さけ・ます類 さくらます 焼き370mgさけ・ます類 しろさけ 生240mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮250mgさけ・ます類 しろさけ 焼き310mg
さけ・ます類 しろさけ 新巻き 生230mgさけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き300mg
さけ・ます類 しろさけ 塩ざけ270mgさけ・ます類 しろさけ イクラ530mg
さけ・ます類 しろさけ すじこ490mgさけ・ます類 しろさけ めふん220mg
さけ・ます類 しろさけ 水煮缶詰310mgさけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生250mg
さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 焼き340mgにじます 海面養殖 生240mg
にじます 海面養殖 焼き340mgにじます 淡水養殖 生240mg
べにざけ 生260mgべにざけ 焼き340mg
べにざけ くん製240mgますのすけ 生250mg
ますのすけ 焼き330mgまさば 生230mg
まさば 水煮230mgまさば 焼き290mg
まさば さば節1200mgたいせいようさば 生210mg
たいせいようさば 水煮210mgたいせいようさば 焼き260mg
加工品 塩さば200mg加工品 開き干し200mg
加工品 しめさば160mg缶詰 水煮190mg
缶詰 みそ煮250mg缶詰 味付け300mg
あぶらつのざめ 生200mgよしきりざめ 生150mg
よしきりざめ ふかひれ36mgさより 生190mg
さわら 生220mgさわら 焼き310mg
さんま 生180mgさんま 焼き230mg
さんま 開き干し140mgさんま みりん干し250mg
さんま 缶詰 味付け350mgさんま 缶詰 かば焼260mg
しいら 生250mgししゃも 生干し 生430mg
ししゃも 生干し 焼き540mgからふとししゃも 生干し 生360mg
からふとししゃも 生干し 焼き450mgしたびらめくろうしのした あかしたびらめ 生160mg
しまあじ 養殖 生250mgしらうお 生270mg
シルバー 生220mgすずき 生210mg
たい類 きだい 生210mgたい類 きだい 生250mg
ちだい 生230mgまだい 天然 生220mg
まだい 養殖 生240mgまだい 養殖 水煮220mg
まだい 養殖 焼き260mgまだい 生290mg
たかべ 生210mgたちうお 生180mg
たら類 すけとうだら 生270mgたら類 すけとうだら すり身130mg
たら類 すけとうだら すきみだら340mgたら類 たらこ 生390mg
たら類 たらこ 焼き470mgたら類 からしめんたいこ290mg
たら類 まだら 生230mgたら類 まだら 焼き280mg
たら類 まだら しらこ430mgたら類 まだら 塩だら170mg
たら類 まだら 干しだら840mgたら類 でんぶ220mg
ちか 生240mgちか 生180mg
どじょう 生690mgどじょう 水煮750mg
とびうお 生340mgなまず日本なまず及びアメリカなまず 生170mg
にぎす 生220mgにしん 生240mg
にしん 身欠きにしん290mgにしん 開き干し260mg
にしん くん製400mgにしん かずのこ 生140mg
にしん かずのこ 乾500mgにしん かずのこ 塩蔵 水戻し94mg
はぜまはぜ 生190mgはぜまはぜ つくだ煮820mg
はぜまはぜ 甘露煮650mgはたはた 生120mg
はたはた 生干し180mgはまふえふき 生250mg
はも 生280mgバラクータ 生240mg
ひらまさ 生300mgひらめ 天然 生240mg
ひらめ 養殖 生240mgとらふぐ 養殖 生250mg
まふぐ 生260mgふな 生160mg
ふな 水煮230mgふな 甘露煮710mg
ぶり 成魚 生130mgぶり 成魚 焼き170mg
ぶり はまち 養殖 生200mgほうぼう 生200mg
ホキ 生160mgほっけ 生220mg
ほっけ 塩ほっけ220mgほっけ 開き干し300mg
ぼら 生170mgぼら からすみ530mg
ほんもろこ 生640mgまぐろ類 きはだ 生290mg
まぐろ類 くろまぐろ 赤身 生270mgまぐろ類 くろまぐろ 脂身 生180mg
まぐろ類 びんなが 生310mgまぐろ類 みなみまぐろ 赤身 生240mg
まぐろ類 みなみまぐろ 脂身 生210mgめじまぐろくろまぐろの幼魚 生290mg
めばち 生330mg缶詰 水煮 フレーク ライト160mg
缶詰 水煮 フレーク ホワイト200mg缶詰 味付け フレーク350mg
缶詰 油漬 フレーク ライト160mg缶詰 油漬 フレーク ホワイト270mg
マジェランあいなめ 生210mgまながつお 生190mg
みなみだら 生160mgむつ 生180mg
むつ 水煮230mgむつ 生240mg
めばる 生200mgメルルーサ 生150mg
やつめうなぎ 生180mgやつめうなぎ 干しやつめ240mg
やまめ 養殖 生280mgわかさぎ 生350mg
わかさぎ つくだ煮780mgわかさぎ あめ煮740mg
あかがい 生140mgあげまき 生120mg
あさり 生85mgあさり つくだ煮300mg
缶詰 水煮260mg缶詰 味付け180mg
あわび 生100mgあわび 干し300mg
あわび 塩辛160mgあわび 水煮缶詰230mg
いがい 生160mgいがい 養殖 生170mg
エスカルゴ  水煮缶詰130mgかき 養殖 生100mg
かき 養殖 水煮140mgかき くん製油漬缶詰260mg
さざえ 生140mgさざえ 焼き120mg
しじみ 生86mgしじみ 貝柱 生150mg
たにしまるたにし ひめたにし 生140mgつぶひめえぞぼら えぞばい等 生120mg
とこぶし 生160mgトップシェルあかにし等を含む 味付け缶詰130mg
とりがい 斧足 生120mgばいがいばい えっちゅうばい等 生160mg
ばいがいばい えっちゅうばい等 生150mgはまぐり 生96mg
はまぐり 水煮190mgはまぐり 焼き140mg
はまぐり つくだ煮340mgちょうせんはまぐり 生94mg
ほたてがい 生210mgほたてがい 水煮250mg
ほたてがい 貝柱 生260mgほたてがい 貝柱 煮干し610mg
ほたてがい 貝柱 水煮缶詰170mgほっきがい 貝柱 生160mg
みるがい 貝柱 水管 生160mgもがい 貝柱 味付け缶詰140mg
えび類 生240mgいせえび 生330mg
くるまえび 養殖 生310mgくるまえび 養殖 ゆで390mg
くるまえび 養殖 焼き330mgさくらえび ゆで360mg
さくらえび 素干し1200mgさくらえび 煮干し860mg
大正えび 生300mgしばえび 生270mg
ブラックタイガー 養殖 生210mg加工品 干しえび990mg
加工品 つくだ煮440mgかに類 がざみ 生200mg
かに類 毛がに 生260mgかに類 毛がに ゆで200mg
かに類 毛がに 生170mgかに類 毛がに ゆで150mg
かに類 毛がに 水煮缶詰120mgかに類 たらばがに 生220mg
かに類 たらばがに ゆで190mgかに類 たらばがに 水煮缶詰220mg
加工品 がん漬200mgいか類 あかいか 生280mg
いか類 けんさきいか 生260mgいか類 けんさきいか 生170mg
いか類 するめいか 生250mgいか類 するめいか 水煮270mg
いか類  焼き310mgいか類 ほたるいか 生170mg
いか類 ほたるいか ゆで200mgいか類 ほたるいか くん製650mg
いか類 ほたるいか つくだ煮270mgいか類 やりいか 生280mg
加工品 するめ1100mg加工品 さきいか430mg
加工品 くん製330mg加工品 切りいかあめ煮300mg
加工品 いかあられ260mg加工品 塩辛210mg
加工品 味付け缶詰220mgいいだこ 生190mg
まだこ 生160mgまだこ ゆで120mg
その他 あみ つくだ煮410mgその他 あみ 塩辛270mg
うに 生うに390mgうに 粒うに310mg
うに 練りうに220mgおきあみなんきょくおきあみ 生310mg
おきあみなんきょくおきあみ ゆで310mgくらげ 塩蔵 塩抜き26mg
しゃこ ゆで250mgなまこまなまこ 生25mg
なまこまなまこ このわた170mgほやまぼや あかぼや 生55mg
ほやまぼや あかぼや 塩辛75mg水産練り製品 かに風味かまぼこ77mg
水産練り製品 昆布巻きかまぼこ55mg水産練り製品 す巻きかまぼこ60mg
水産練り製品 蒸しかまぼこ60mg水産練り製品 焼き抜きかまぼこ60mg
水産練り製品 焼き竹輪110mg水産練り製品 だて巻120mg
水産練り製品 つみれ120mg水産練り製品 なると110mg
水産練り製品 はんぺん110mg水産練り製品 さつま揚げ70mg
水産練り製品 魚肉ハム50mg水産練り製品 魚肉ソーセージ200mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 魚介類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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