ナイアシン食べ物ランキング

ナイアシンの食べ物ランキングを食品カテゴリーごとと総合ランキングでまとめてありますので、各食品のナイアシン含有量を確認し日々の栄養管理や食事のレシピに役立てましょう。

ナイアシンはビタミンB群の一種で補酵素としてさまざまな代謝、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関わる働きをもち、動物性食品ではニコチンアミド、植物性食品ではニコチン酸として存在している栄養素です。

玉子
玉子

発見当初はビタミンB3と呼ばれ必須アミノ酸のトリプトファンから作られる水溶性ビタミンで、体内ではトリプトファン60mgからナイアシン1mgが作られまで、体内でもっとも多く存在する補酵素に合成されていく特徴があります。

しそ、えのきたけ、バナナ、カツオ、マサバ、ぶり、いか、馬肉(さくら肉)、ラム肉、鶏ささみ、豚レバー、鶏むね、そば、レバー、牛もも肉、鶏肉、卵黄、たらこ、納豆など幅広い食品に含まれますので、通常であれば日常的にナイアシンの摂取は行われています。

これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。

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ナイアシン含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)

ナイアシンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

ナイアシン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位きのこ類まいたけ 乾64.1mg
2位魚介類たら類 焼き56.9mg
3位魚介類たら類 生49.5mg
4位し好飲料類コーヒー インスタントコーヒー47.0mg
5位魚介類加工品 かつお節45.0mg
6位魚介類加工品 削り節37.4mg
7位魚介類加工品 なまり節35.0mg
8位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、圧搾23.1mg
9位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥22.0mg
10位魚介類まぐろ類 生20.7mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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穀類の食べ物のナイアシン含有量ランキング、 (100g辺り)

穀類の食べ物や食品に含まれるナイアシンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位ジャンル食品名含有量
1位穀類おおむぎ 麦こがし7.6mg
2位穀類そば そば粉 表層粉7.1mg
3位穀類こむぎ 国産 普通6.3mg
4位穀類こめ 陸稲穀粒 玄米6.3mg
5位穀類こめ 水稲穀粒 玄米6.3mg
6位穀類もろこし 玄穀6.0mg
7位穀類こむぎ 輸入 硬質5.8mg
8位穀類こむぎ 強力粉 全粒粉5.7mg
9位穀類こむぎ 輸入 軟質5.0mg
10位穀類こめ 陸稲穀粒 半つき米4.9mg
11位穀類そば そば粉 全層粉4.5mg
12位穀類そば そば米4.3mg
13位穀類その他 小麦はいが4.2mg
14位穀類そば そば粉 中層粉4.1mg
15位穀類ふ類 板ふ3.6mg
16位穀類小麦たんぱく 粉末状3.5mg
17位穀類ふ類 観世ふ3.5mg
18位穀類こめ 水稲穀粒 半つき米3.5mg
19位穀類おおむぎ 乾3.5mg
20位穀類そば 生3.4mg
21位穀類こめ 陸稲穀粒 七分つき米3.4mg
22位穀類干しそば 乾3.2mg
23位穀類おおむぎ 七分つき押麦3.2mg
24位穀類こめ 水稲穀粒 はいが精米3.1mg
25位穀類もろこし 精白粒3.0mg
26位穀類こめ 水稲めし 玄米2.9mg
27位穀類こめ 陸稲めし 玄米2.9mg
28位穀類ふ類 車ふ2.9mg
29位穀類小麦たんぱく ペースト状2.7mg
30位穀類おおむぎ 米粒麦2.3mg
31位穀類マカロニ スパゲッティ 乾2.3mg
32位穀類そば そば粉 内層粉2.2mg
33位穀類きび 精白粒2.0mg
34位穀類ひえ 精白粒2.0mg
35位穀類とうもろこし 玄穀2.0mg
36位穀類とうもろこし ポップコーン2.0mg
37位穀類とうもろこし フライ、味付け1.9mg
38位穀類ライ麦 全粒粉1.7mg
39位穀類あわ 精白粒1.7mg
40位穀類こめ 水稲穀粒 七分つき米1.7mg
41位穀類パン粉 乾燥1.6mg
42位穀類こめ 水稲めし 半つき米1.6mg
43位穀類こめ 陸稲めし 半つき米1.6mg
44位穀類おおむぎ 押麦1.6mg
45位穀類中華スタイル即席カップめん 非油揚げ1.5mg
46位穀類こめ うるち米製品 米こうじ1.5mg
47位穀類こむぎ 中力粉 二等1.4mg
48位穀類パン粉 半生1.4mg
49位穀類パン類 ロールパン1.3mg
50位穀類こむぎ 強力粉 二等1.3mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
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ナイアシンを含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)

ナイアシンはニコチン酸、ニコチンアミドとして存在しますが、ニコチンアミドからNDAが合成され、この補酵素は糖質、脂質、たんぱく質の代謝。エネルギー生産時に働きます。

ナイアシンは皮膚や粘膜の健康維持、神経の安定、アルコールの代謝などに効果を持ち、ペラグラの治療、口内炎、舌炎、皮膚炎、めまい、などの治療に使われます。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。

 アルギニンを含む食べ物の効果と効能

アルギニンは食べ物に含まれるたんぱく質を構成するアミノ酸の一種であり、リジン、ヒスチジンと同様にアミノ基持つ特徴があるアミノ酸で、グルタミン、アスパラギンと同じく体内で作れる非必須アミノ酸です。 アルギニンには成長ホルモンの分泌促進、血流促進、筋肉増強、免疫力向上、精力増強

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まとめ

ナイアシンは熱や光には強いが水に溶け出すので、煮汁やスープも摂取することで無駄なく摂取出来る栄養素で、乳製品のトリプトファンで代用しナイアシンを合成させる方法もあります。

たんぱく質の代謝に必要なナイアシンは脂質の代謝やアルコールの代謝にも関わる働きを持ちますし、ビタミンDやナイアシンには丈夫な肌を保持する栄養素で美容効果が期待できるビタミン類ですので常日頃からの摂取が望ましいですし、

ナイアシン不足は体内合成される為ほぼないとされますがペラグラ、口内炎、舌炎などの症状がでるとも言われますので、これらのランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。

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アサヒスタイルバランスレモンサワーテイスト (アサヒビール株式会社)

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1位東京都157999人160906人169554人
2位茨城県160642人158142人164951人
3位神奈川県111346人79075人99989人
4位千葉県68115人78088人84176人
5位埼玉県50704人56606人56794人
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