スロージューサーレシピ（人参、りんご、キウイ、レモン）の効果と栄養素

スロージューサーのレシピですが、本日は人参、りんご、キウイ、レモンの材料を使った生のジュースです。

生のジュースは酵素たっぷりで健康にもダイエットにも非常に良い効果を持ちますので、本日のレシピの材料となる人参、りんご、キウイ、レモン以外にも小松菜、いちご、バナナ、ほうれん草、トマトなどフレッシュな野菜や果物を使って今後も生の果物ジュースや野菜ジュースを楽しんでいこうと思います。

ひとまず本日は作った生ジュースの感想と、材料に含まれる栄養素に効果などを確認して行きたいと思います。

本日のスロージューサーレシピ

今日は人参、りんご、キウイ、レモンの材料で生ジュースを作りますが、ベースは基本中の基本の人参とりんご。この２つの材料は生ジュースを作るうえでどんな材料とも相性がいい素材で、ほうれん草や小松菜などの青物野菜などとも相性がよいのでスロージューザーを使ったジュース作りで重宝する材料です。

これらの全部を全部使うのはちょっと量が多いので、下処理を行った上で次回の材料とし冷凍保存でフローズンレシピで楽しもうかと考え中。

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各材料をスロージューサーに入れる下準備

本日のスロージューサーレシピに使った人参、りんご、キウイ、レモンの各材料の下処理は非常に簡単で、特に変わったこともなくそれぞれをジューサーの投入口に入るように小さく切っただけ。

しいて挙げれば、レモンの種を取り除くのと、りんごの種はしっかりと取り除くことぐらいで、りんごの種にはシアン化合物が含まれるとされ毒性を持つとのことなので注意が必要な材料といえるかも知れない。

それと、人参とレモンは有機農法で育てられた野菜と果物だが、りんごとキウイは近所のスーパーで買ってきたのでしっかりと洗うこと、りんごの名産地の青森産とアメリカ産のキウイだったのでしっかりと洗って下準備の完了。

後は下準備が完了した材料をジューサーの投入口に入れるだけなのでとっても簡単。

生ジュースのできあがりと味わい

人参とりんごベースなので色合いはほぼ人参りんごジュースと変わらないものの、レモンの酸味とキウイの酸味がたまらない味わい。

レモンもキウイもビタミンCが豊富な果物ですし、爽快感の強い味に仕上がった感じかな。さっぱりとしているので飲みやすいが酸味が少し強く、たっぷりのビタミンC感がたまらない。

人参の栄養素と効果とは？

人参のレシピは幅広くグラッセやジュース、サラダにも使える便利な材料ですし、冷凍保存も利く幅広い料理に対応する人気の材料です。

生ジュースを作る際の切り方は皮などは向かずにそのまま使いますが、良く洗えば普段の煮物などでもそのままで使っても問題ありません。

人参に含まれる栄養素にはβ-カロテンが豊富なことが挙げられますが、このβ-カロテンは強い抗酸化作用があり緑黄色野菜などに豊富に含まれている栄養素です。

体内で必要に応じてビタミンAに変換することから非常に便利で、強い抗酸化作用からがんの予防や心筋梗塞、生活習慣病などに効果を発揮します。

りんごにはりんごペクチンが豊富

ペクチンは柑橘類などにも豊富に含まれる多糖類で、コレステロールの吸着や胆汁酸、体内の有害物質を吸着し体外へと排泄する働きがあります。

体内に老廃物や有害物質が停滞していると、それらの影響でがん化するなど危険な状態にもなりかねませんので、りんごペクチンを豊富に含むりんごの摂取はとても健康に役立ちます。

また、りんごの皮の部分にはりんごポリフェノールが豊富で、老化防止や抗酸化作用などの効果があり美容効果も高いですし、りんごには一日一個で医者いらずと言われる程に健康効果の高い果物ですので生ジュースでは基本としたい材料のひとつです。

キウイやレモンにはビタミンCが豊富

キウイはレモン以上のビタミンCを含有していますので、今回の生ジュースではとてもビタミンCが豊富なジュースとなりますが、ビタミンCには強い抗酸化作用、抗がん作用、抗ウイルス作用などの効果があります。

コラーゲンの合成にもかかわりますので、美容や美肌に役立つ栄養素で、ストレスを感じた際に必要量が上がる性質をもつビタミンですので、過剰なストレス下では不足がちになるビタミン類です。

ビタミンCは過酸化脂質を分解し血液をサラサラにする効果もありますので血行促進を考えた際にも摂取したい栄養素ですし、血中コレステロールの減少にもつながりますので動脈硬化の予防などにも効果的です。

また、ビタミンCは加熱に弱いので場合もあるので未加熱での調理が理想的ですが、今回のようなスロージューサーを使った生のジュースでは各材料に含まれる栄養素は破壊されること無く摂取できますので、非常に効率よく栄養素を摂取することができます。

スロージューサーを使うメリットは、こうした豊富な栄養素の摂取が損失することなく簡単に行なえる点です。

まとめ

本日のスロージューサーレシピではやや酸味の強い生ジュースとなりましたが、豊富なビタミンCのパワーと抗酸化作用で健康的で美容に良いであろうジュースを楽しめました。

体の中で各材料に含まれている新鮮で活きている生の酵素がたっぷりと活躍している気がします。

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