食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 水溶性食物繊維の含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生86gいのぶた 肉、脂身つき、生66g
うさぎ 肉、赤肉、生63g牛 かた 脂身つき、生72g
牛 かた 皮下脂肪なし、生71g牛 かた 赤肉、生66g
牛 かた 脂身、生110g牛 かたロース 脂身つき、生89g
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生88g牛 かたロース 赤肉、生84g
牛 リブロース 脂身つき、生87g牛 リブロース 皮下脂肪なし、生86g
牛 リブロース 赤肉、生78g牛 リブロース 脂身、生110g
牛 サーロイン 脂身つき、生86g牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生83g
牛 サーロイン 赤0.62g牛 ばら 脂身つき、生98g
牛 もも 脂身つき、生73g牛 もも 皮下脂肪なし、生71g
牛 もも 赤肉、生68g牛 もも 脂身、生110g
牛 そともも 脂身つき、生68g牛 そともも 皮下脂肪なし、生66g
牛 そともも 赤肉、生59g牛 ランプ 脂身つき、生81g
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生78g牛 ランプ 赤肉、生69g
牛 ヒレ 赤肉、生66g乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生64g
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生60g乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生53g
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生110g乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生71g
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生70g乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生67g
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生81g乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き110g
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで100g乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生81g
乳用肥育牛肉 赤肉、生78g乳用肥育牛肉 脂身、生89g
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生69g乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生66g
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生62g乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生80g
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生69g乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生67g
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き87g乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで94g
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生65g乳用肥育牛肉 もも 脂身、生92g
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生68g乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生66g
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生63g乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生65g
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生63g乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生59g
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生65g輸入牛肉 かた 脂身つき、生59g
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生59g輸入牛肉 かた 赤肉、生59g
輸入牛肉  脂身、生65g輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生69g
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生69g輸入牛肉 かたロース 赤肉、生69g
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生64g輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生64g
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生64g輸入牛肉 リブロース 脂身、生68g
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生59g輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生57g
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生55g輸入牛肉 ばら 脂身つき、生67g
輸入牛肉 もも 脂身つき、生67g輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生66g
輸入牛肉 もも 赤肉、生66g輸入牛肉 もも 脂身、生77g
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生65g輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生64g
輸入牛肉 そともも 赤肉、生62g輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生64g
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生62g輸入牛肉 ランプ 赤肉、生60g
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生62g子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生64g
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生71g子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生71g
牛 ひき肉 生67g牛 副生物 舌 生100g
牛 副生物 心臓 生110g牛 副生物 肝臓 生240g
牛 副生物 じん臓 生310g牛 副生物 第一胃 ゆで240g
牛 副生物 第二胃 ゆで130g牛 副生物 第三胃 生120g
牛 副生物 第四胃 ゆで190g牛 副生物 小腸 生210g
牛 副生物 大腸 生150g牛 副生物 直腸 生160g
牛 副生物 腱 ゆで67g牛 副生物 子宮 ゆで150g
牛 副生物 尾 生76g牛 加工品 ローストビーフ70g
牛 加工品 コンビーフ缶詰68g牛 加工品 味付け缶詰48g
牛 加工品 ビーフジャーキー150g牛 加工品 スモークタン120g
うま 肉、赤肉、生65gくじらミンクくじら 肉、赤肉、生38g
くじらミンクくじら うねす、生190gくじらミンクくじら 本皮、生120g
くじらミンクくじら さらしくじら16g鹿 肉、赤肉、生69g
豚 かた 脂身つき、生65g豚 かた 皮下脂肪なし、生64g
豚 赤肉、生64g豚 脂身、生68g
豚 かたロース 脂身つき、生69g豚 かたロース 皮下脂肪なし、生69g
豚 かたロース 赤肉、生68g豚 かたロース 脂身、生73g
豚 ロース 脂身つき、生61g豚 ロース 脂身つき、焼き76g
豚 ロース 脂身つき、ゆで77g豚 ロース 皮下脂肪なし、生61g
豚 ロース 赤肉、生61g豚 ロース 脂身、生62g
豚 ばら   脂身つき、生70g豚 もも 脂身つき、生67g
豚 もも 皮下脂肪なし、生66g豚 もも 皮下脂肪なし、焼き88g
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで91g豚 もも 赤肉、生66g
豚 もも 脂身、生79g豚 そともも 脂身つき、生69g
豚 そともも 皮下脂肪なし、生69g豚 そともも 赤肉、生68g
豚 そともも 脂身、生76g豚 ヒレ 赤肉、生64g
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生69g豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生67g
豚 中型種肉 かた 赤肉、生66g豚 中型種肉 かた 脂身、生80g
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生76g豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生75g
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生73g豚 中型種肉 かたロース 脂身、生88g
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生62g豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生62g
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生61g豚 中型種肉 ロース 脂身、生66g
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生70g豚 中型種肉 もも 脂身つき、生71g
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生70g豚 中型種肉 もも 赤肉、生70g
豚 中型種肉 もも 脂身、生81g豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生70g
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生68g豚 中型種肉 そともも 赤肉、生68g
豚 中型種肉 そともも 脂身、生79g豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生65g
豚 中型種肉 ひき肉 生76g豚 副生物 舌 生110g
豚 副生物 心臓 生110g豚 副生物 肝臓 生250g
豚 副生物 じん臓 生370g豚 副生物 胃 ゆで250g
豚 副生物 小腸 ゆで240g豚 副生物 大腸 ゆで210g
豚 副生物 子宮 生170g豚 副生物 豚足 ゆで110g
豚 副生物 軟骨 ゆで140gハム類 骨付64g
ハム類 ボンレス49gハム類 ロース40g
ハム類 ショルダー56gハム類 プレス43g
ハム類 混合プレス31gハム類 チョップド39g
ハム類 生ハム 促成78gハム類 生ハム 長期熟成98g
ベーコン類 ベーコン50gベーコン類 ロース50g
ベーコン類 ショルダー51gソーセージ類 ウインナー57g
ソーセージ類 セミドライ80gソーセージ類 ドライ97g
ソーセージ類 フランクフルト59gソーセージ類 ボロニア64g
ソーセージ類 リオナ49gソーセージ類 レバー86g
ソーセージ類 混合39gソーセージ類 生ソーセージ66g
その他 焼き豚46gその他 レバーペースト130g
その他 スモークレバー480gその他 ゼラチン2g
ロース 脂身つき、生77gもも 脂身つき、生78g
かた 脂身つき、生80gロース 脂身つき、生73g
もも 脂身つき、生68gやぎ 肉、赤肉、生70g
あいがも 肉、皮つき、生86gあひる 肉、皮つき、生82g
うずら 肉、皮つき、生120gうずら 肉、皮なし、生86g
きじ 肉、皮なし、生73gしちめんちょう 肉、皮なし、生62g
すずめ 肉、骨・皮つき、生230gにわとり 手羽 皮つき、生140g
にわとり むね 皮つき、生86gにわとり 皮なし、生73g
にわとり もも 皮つき、生90gにわとり もも 皮なし、生77g
にわとり ささ身 生52gにわとり 手羽 皮つき、生120g
にわとり むね 皮つき、生79gにわとり むね 皮なし、生70g
にわとり もも 皮つき、生98gにわとり もも 皮つき、焼き140g
にわとり もも 皮つき、ゆで130gにわとり もも 皮なし、生92g
にわとり もも 皮なし、焼き120gにわとり もも 皮なし、ゆで130g
にわとり ささ身 生67gにわとり ささ身 焼き76g
にわとり ささ身 ゆで75gにわとり ひき肉 生75g
にわとり 副生物 心臓 生160gにわとり 副生物 肝臓 生370g
にわとり 副生物 筋胃 生200gにわとり 副生物 皮 むね、生110g
にわとり 副生物 皮 もも、生120gにわとり 副生物 軟骨 生29g
にわとり その他 焼き鳥缶詰76gはと 肉、皮なし、生160g
フォアグラ ゆで650gほろほろちょう 肉、皮なし、生75g
いなご つくだ煮77gかえるうしがえる 肉、生43g
すっぽん 肉、生95gはち はちの子缶詰55g
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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