食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 カロリー(kj)の含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生1121kJいのぶた 肉、脂身つき、生1272kJ
うさぎ 肉、赤肉、生611kJ牛 かた 脂身つき、生1197kJ
牛 かた 皮下脂肪なし、生1109kJ牛 かた 赤肉、生841kJ
牛 かた 脂身、生3142kJ牛 かたロース 脂身つき、生1720kJ
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生1686kJ牛 かたロース 赤肉、生1322kJ
牛 リブロース 脂身つき、生1958kJ牛 リブロース 皮下脂肪なし、生1891kJ
牛 リブロース 赤肉、生1385kJ牛 リブロース 脂身、生3423kJ
牛 サーロイン 脂身つき、生2084kJ牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生1908kJ
牛 サーロイン 赤317kJ牛 ばら 脂身つき、生2163kJ
牛 もも 脂身つき、生1029kJ牛 もも 皮下脂肪なし、生920kJ
牛 もも 赤肉、生799kJ牛 もも 脂身、生2975kJ
牛 そともも 脂身つき、生1109kJ牛 そともも 皮下脂肪なし、生992kJ
牛 そともも 赤肉、生720kJ牛 ランプ 脂身つき、生1452kJ
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生1331kJ牛 ランプ 赤肉、生883kJ
牛 ヒレ 赤肉、生933kJ乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生1075kJ
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生908kJ乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生598kJ
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生2966kJ乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生1331kJ
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生1289kJ乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生887kJ
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生1711kJ乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き2138kJ
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで2000kJ乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生1582kJ
乳用肥育牛肉 赤肉、生1038kJ乳用肥育牛肉 脂身、生3234kJ
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生1397kJ乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生1130kJ
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生741kJ乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生1900kJ
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生874kJ乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生757kJ
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き1025kJ乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで1054kJ
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生586kJ乳用肥育牛肉 もも 脂身、生2619kJ
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生975kJ乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生795kJ
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生586kJ乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生1038kJ
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生904kJ乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生640kJ
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生774kJ輸入牛肉 かた 脂身つき、生753kJ
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生657kJ輸入牛肉 かた 赤肉、生544kJ
輸入牛肉  脂身、生2506kJ輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生1004kJ
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生992kJ輸入牛肉 かたロース 赤肉、生724kJ
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生1100kJ輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生1054kJ
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生728kJ輸入牛肉 リブロース 脂身、生2954kJ
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生1247kJ輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生996kJ
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生569kJ輸入牛肉 ばら 脂身つき、生1552kJ
輸入牛肉 もも 脂身つき、生761kJ輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生690kJ
輸入牛肉 もも 赤肉、生586kJ輸入牛肉 もも 脂身、生2720kJ
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生900kJ輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生816kJ
輸入牛肉 そともも 赤肉、生531kJ輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生979kJ
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生795kJ輸入牛肉 ランプ 赤肉、生506kJ
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生556kJ子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生423kJ
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生510kJ子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生485kJ
牛 ひき肉 生937kJ牛 副生物 舌 生1125kJ
牛 副生物 心臓 生594kJ牛 副生物 肝臓 生552kJ
牛 副生物 じん臓 生548kJ牛 副生物 第一胃 ゆで761kJ
牛 副生物 第二胃 ゆで837kJ牛 副生物 第三胃 生259kJ
牛 副生物 第四胃 ゆで1377kJ牛 副生物 小腸 生1201kJ
牛 副生物 大腸 生678kJ牛 副生物 直腸 生481kJ
牛 副生物 腱 ゆで649kJ牛 副生物 子宮 ゆで444kJ
牛 副生物 尾 生2059kJ牛 加工品 ローストビーフ820kJ
牛 加工品 コンビーフ缶詰849kJ牛 加工品 味付け缶詰653kJ
牛 加工品 ビーフジャーキー1318kJ牛 加工品 スモークタン1184kJ
うま 肉、赤肉、生460kJくじらミンクくじら 肉、赤肉、生444kJ
くじらミンクくじら うねす、生1573kJくじらミンクくじら 本皮、生2883kJ
くじらミンクくじら さらしくじら130kJ鹿 肉、赤肉、生460kJ
豚 かた 脂身つき、生904kJ豚 かた 皮下脂肪なし、生715kJ
豚 赤肉、生523kJ豚 脂身、生2946kJ
豚 かたロース 脂身つき、生1059kJ豚 かたロース 皮下脂肪なし、生946kJ
豚 かたロース 赤肉、生657kJ豚 かたロース 脂身、生2879kJ
豚 ロース 脂身つき、生1100kJ豚 ロース 脂身つき、焼き1372kJ
豚 ロース 脂身つき、ゆで1377kJ豚 ロース 皮下脂肪なし、生845kJ
豚 ロース 赤肉、生628kJ豚 ロース 脂身、生3096kJ
豚 ばら   脂身つき、生1615kJ豚 もも 脂身つき、生766kJ
豚 もも 皮下脂肪なし、生619kJ豚 もも 皮下脂肪なし、焼き837kJ
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで833kJ豚 もも 赤肉、生536kJ
豚 もも 脂身、生2778kJ豚 そともも 脂身つき、生983kJ
豚 そともも 皮下脂肪なし、生782kJ豚 そともも 赤肉、生598kJ
豚 そともも 脂身、生2799kJ豚 ヒレ 赤肉、生481kJ
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生1000kJ豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生774kJ
豚 中型種肉 かた 赤肉、生515kJ豚 中型種肉 かた 脂身、生3067kJ
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生1071kJ豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生946kJ
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生632kJ豚 中型種肉 かたロース 脂身、生2925kJ
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生1218kJ豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生904kJ
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生590kJ豚 中型種肉 ロース 脂身、生3155kJ
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生1816kJ豚 中型種肉 もも 脂身つき、生941kJ
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生686kJ豚 中型種肉 もも 赤肉、生598kJ
豚 中型種肉 もも 脂身、生2996kJ豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生1121kJ
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生707kJ豚 中型種肉 そともも 赤肉、生577kJ
豚 中型種肉 そともも 脂身、生2941kJ豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生469kJ
豚 中型種肉 ひき肉 生925kJ豚 副生物 舌 生925kJ
豚 副生物 心臓 生565kJ豚 副生物 肝臓 生536kJ
豚 副生物 じん臓 生477kJ豚 副生物 胃 ゆで506kJ
豚 副生物 小腸 ゆで715kJ豚 副生物 大腸 ゆで749kJ
豚 副生物 子宮 生293kJ豚 副生物 豚足 ゆで962kJ
豚 副生物 軟骨 ゆで967kJハム類 骨付916kJ
ハム類 ボンレス494kJハム類 ロース820kJ
ハム類 ショルダー967kJハム類 プレス494kJ
ハム類 混合プレス448kJハム類 チョップド565kJ
ハム類 生ハム 促成1033kJハム類 生ハム 長期熟成1121kJ
ベーコン類 ベーコン1695kJベーコン類 ロース883kJ
ベーコン類 ショルダー778kJソーセージ類 ウインナー1343kJ
ソーセージ類 セミドライ1418kJソーセージ類 ドライ2079kJ
ソーセージ類 フランクフルト1247kJソーセージ類 ボロニア1050kJ
ソーセージ類 リオナ803kJソーセージ類 レバー1540kJ
ソーセージ類 混合1130kJソーセージ類 生ソーセージ1167kJ
その他 焼き豚720kJその他 レバーペースト1582kJ
その他 スモークレバー828kJその他 ゼラチン1439kJ
ロース 脂身つき、生987kJもも 脂身つき、生937kJ
かた 脂身つき、生975kJロース 脂身つき、生950kJ
もも 脂身つき、生908kJやぎ 肉、赤肉、生448kJ
あいがも 肉、皮つき、生1393kJあひる 肉、皮つき、生1883kJ
うずら 肉、皮つき、生870kJうずら 肉、皮なし、生536kJ
きじ 肉、皮なし、生452kJしちめんちょう 肉、皮なし、生444kJ
すずめ 肉、骨・皮つき、生552kJにわとり 手羽 皮つき、生816kJ
にわとり むね 皮つき、生1021kJにわとり 皮なし、生506kJ
にわとり もも 皮つき、生1059kJにわとり もも 皮なし、生577kJ
にわとり ささ身 生477kJにわとり 手羽 皮つき、生883kJ
にわとり むね 皮つき、生799kJにわとり むね 皮なし、生452kJ
にわとり もも 皮つき、生837kJにわとり もも 皮つき、焼き958kJ
にわとり もも 皮つき、ゆで933kJにわとり もも 皮なし、生485kJ
にわとり もも 皮なし、焼き623kJにわとり もも 皮なし、ゆで602kJ
にわとり ささ身 生439kJにわとり ささ身 焼き531kJ
にわとり ささ身 ゆで523kJにわとり ひき肉 生695kJ
にわとり 副生物 心臓 生866kJにわとり 副生物 肝臓 生464kJ
にわとり 副生物 筋胃 生393kJにわとり 副生物 皮 むね、生2079kJ
にわとり 副生物 皮 もも、生2146kJにわとり 副生物 軟骨 生226kJ
にわとり その他 焼き鳥缶詰741kJはと 肉、皮なし、生590kJ
フォアグラ ゆで2134kJほろほろちょう 肉、皮なし、生439kJ
いなご つくだ煮1033kJかえるうしがえる 肉、生414kJ
すっぽん 肉、生824kJはち はちの子缶詰1046kJ
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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