たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
肉類の食品別 カロリー(kj)の含有量一覧 (100g辺り)
いのしし 肉、脂身つき、生 | 1121kJ | いのぶた 肉、脂身つき、生 | 1272kJ |
うさぎ 肉、赤肉、生 | 611kJ | 牛 かた 脂身つき、生 | 1197kJ |
牛 かた 皮下脂肪なし、生 | 1109kJ | 牛 かた 赤肉、生 | 841kJ |
牛 かた 脂身、生 | 3142kJ | 牛 かたロース 脂身つき、生 | 1720kJ |
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 1686kJ | 牛 かたロース 赤肉、生 | 1322kJ |
牛 リブロース 脂身つき、生 | 1958kJ | 牛 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 1891kJ |
牛 リブロース 赤肉、生 | 1385kJ | 牛 リブロース 脂身、生 | 3423kJ |
牛 サーロイン 脂身つき、生 | 2084kJ | 牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生 | 1908kJ |
牛 サーロイン 赤 | 317kJ | 牛 ばら 脂身つき、生 | 2163kJ |
牛 もも 脂身つき、生 | 1029kJ | 牛 もも 皮下脂肪なし、生 | 920kJ |
牛 もも 赤肉、生 | 799kJ | 牛 もも 脂身、生 | 2975kJ |
牛 そともも 脂身つき、生 | 1109kJ | 牛 そともも 皮下脂肪なし、生 | 992kJ |
牛 そともも 赤肉、生 | 720kJ | 牛 ランプ 脂身つき、生 | 1452kJ |
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生 | 1331kJ | 牛 ランプ 赤肉、生 | 883kJ |
牛 ヒレ 赤肉、生 | 933kJ | 乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生 | 1075kJ |
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生 | 908kJ | 乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生 | 598kJ |
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生 | 2966kJ | 乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生 | 1331kJ |
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 1289kJ | 乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生 | 887kJ |
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生 | 1711kJ | 乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き | 2138kJ |
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで | 2000kJ | 乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 1582kJ |
乳用肥育牛肉 赤肉、生 | 1038kJ | 乳用肥育牛肉 脂身、生 | 3234kJ |
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生 | 1397kJ | 乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生 | 1130kJ |
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生 | 741kJ | 乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生 | 1900kJ |
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生 | 874kJ | 乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 757kJ |
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き | 1025kJ | 乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで | 1054kJ |
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生 | 586kJ | 乳用肥育牛肉 もも 脂身、生 | 2619kJ |
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生 | 975kJ | 乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生 | 795kJ |
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生 | 586kJ | 乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生 | 1038kJ |
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生 | 904kJ | 乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生 | 640kJ |
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生 | 774kJ | 輸入牛肉 かた 脂身つき、生 | 753kJ |
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生 | 657kJ | 輸入牛肉 かた 赤肉、生 | 544kJ |
輸入牛肉 脂身、生 | 2506kJ | 輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生 | 1004kJ |
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 992kJ | 輸入牛肉 かたロース 赤肉、生 | 724kJ |
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生 | 1100kJ | 輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 1054kJ |
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生 | 728kJ | 輸入牛肉 リブロース 脂身、生 | 2954kJ |
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生 | 1247kJ | 輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生 | 996kJ |
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生 | 569kJ | 輸入牛肉 ばら 脂身つき、生 | 1552kJ |
輸入牛肉 もも 脂身つき、生 | 761kJ | 輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 690kJ |
輸入牛肉 もも 赤肉、生 | 586kJ | 輸入牛肉 もも 脂身、生 | 2720kJ |
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生 | 900kJ | 輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生 | 816kJ |
輸入牛肉 そともも 赤肉、生 | 531kJ | 輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生 | 979kJ |
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生 | 795kJ | 輸入牛肉 ランプ 赤肉、生 | 506kJ |
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生 | 556kJ | 子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生 | 423kJ |
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生 | 510kJ | 子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 485kJ |
牛 ひき肉 生 | 937kJ | 牛 副生物 舌 生 | 1125kJ |
牛 副生物 心臓 生 | 594kJ | 牛 副生物 肝臓 生 | 552kJ |
牛 副生物 じん臓 生 | 548kJ | 牛 副生物 第一胃 ゆで | 761kJ |
牛 副生物 第二胃 ゆで | 837kJ | 牛 副生物 第三胃 生 | 259kJ |
牛 副生物 第四胃 ゆで | 1377kJ | 牛 副生物 小腸 生 | 1201kJ |
牛 副生物 大腸 生 | 678kJ | 牛 副生物 直腸 生 | 481kJ |
牛 副生物 腱 ゆで | 649kJ | 牛 副生物 子宮 ゆで | 444kJ |
牛 副生物 尾 生 | 2059kJ | 牛 加工品 ローストビーフ | 820kJ |
牛 加工品 コンビーフ缶詰 | 849kJ | 牛 加工品 味付け缶詰 | 653kJ |
牛 加工品 ビーフジャーキー | 1318kJ | 牛 加工品 スモークタン | 1184kJ |
うま 肉、赤肉、生 | 460kJ | くじらミンクくじら 肉、赤肉、生 | 444kJ |
くじらミンクくじら うねす、生 | 1573kJ | くじらミンクくじら 本皮、生 | 2883kJ |
くじらミンクくじら さらしくじら | 130kJ | 鹿 肉、赤肉、生 | 460kJ |
豚 かた 脂身つき、生 | 904kJ | 豚 かた 皮下脂肪なし、生 | 715kJ |
豚 赤肉、生 | 523kJ | 豚 脂身、生 | 2946kJ |
豚 かたロース 脂身つき、生 | 1059kJ | 豚 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 946kJ |
豚 かたロース 赤肉、生 | 657kJ | 豚 かたロース 脂身、生 | 2879kJ |
豚 ロース 脂身つき、生 | 1100kJ | 豚 ロース 脂身つき、焼き | 1372kJ |
豚 ロース 脂身つき、ゆで | 1377kJ | 豚 ロース 皮下脂肪なし、生 | 845kJ |
豚 ロース 赤肉、生 | 628kJ | 豚 ロース 脂身、生 | 3096kJ |
豚 ばら 脂身つき、生 | 1615kJ | 豚 もも 脂身つき、生 | 766kJ |
豚 もも 皮下脂肪なし、生 | 619kJ | 豚 もも 皮下脂肪なし、焼き | 837kJ |
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで | 833kJ | 豚 もも 赤肉、生 | 536kJ |
豚 もも 脂身、生 | 2778kJ | 豚 そともも 脂身つき、生 | 983kJ |
豚 そともも 皮下脂肪なし、生 | 782kJ | 豚 そともも 赤肉、生 | 598kJ |
豚 そともも 脂身、生 | 2799kJ | 豚 ヒレ 赤肉、生 | 481kJ |
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生 | 1000kJ | 豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生 | 774kJ |
豚 中型種肉 かた 赤肉、生 | 515kJ | 豚 中型種肉 かた 脂身、生 | 3067kJ |
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生 | 1071kJ | 豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生 | 946kJ |
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生 | 632kJ | 豚 中型種肉 かたロース 脂身、生 | 2925kJ |
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生 | 1218kJ | 豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生 | 904kJ |
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生 | 590kJ | 豚 中型種肉 ロース 脂身、生 | 3155kJ |
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生 | 1816kJ | 豚 中型種肉 もも 脂身つき、生 | 941kJ |
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生 | 686kJ | 豚 中型種肉 もも 赤肉、生 | 598kJ |
豚 中型種肉 もも 脂身、生 | 2996kJ | 豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生 | 1121kJ |
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生 | 707kJ | 豚 中型種肉 そともも 赤肉、生 | 577kJ |
豚 中型種肉 そともも 脂身、生 | 2941kJ | 豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生 | 469kJ |
豚 中型種肉 ひき肉 生 | 925kJ | 豚 副生物 舌 生 | 925kJ |
豚 副生物 心臓 生 | 565kJ | 豚 副生物 肝臓 生 | 536kJ |
豚 副生物 じん臓 生 | 477kJ | 豚 副生物 胃 ゆで | 506kJ |
豚 副生物 小腸 ゆで | 715kJ | 豚 副生物 大腸 ゆで | 749kJ |
豚 副生物 子宮 生 | 293kJ | 豚 副生物 豚足 ゆで | 962kJ |
豚 副生物 軟骨 ゆで | 967kJ | ハム類 骨付 | 916kJ |
ハム類 ボンレス | 494kJ | ハム類 ロース | 820kJ |
ハム類 ショルダー | 967kJ | ハム類 プレス | 494kJ |
ハム類 混合プレス | 448kJ | ハム類 チョップド | 565kJ |
ハム類 生ハム 促成 | 1033kJ | ハム類 生ハム 長期熟成 | 1121kJ |
ベーコン類 ベーコン | 1695kJ | ベーコン類 ロース | 883kJ |
ベーコン類 ショルダー | 778kJ | ソーセージ類 ウインナー | 1343kJ |
ソーセージ類 セミドライ | 1418kJ | ソーセージ類 ドライ | 2079kJ |
ソーセージ類 フランクフルト | 1247kJ | ソーセージ類 ボロニア | 1050kJ |
ソーセージ類 リオナ | 803kJ | ソーセージ類 レバー | 1540kJ |
ソーセージ類 混合 | 1130kJ | ソーセージ類 生ソーセージ | 1167kJ |
その他 焼き豚 | 720kJ | その他 レバーペースト | 1582kJ |
その他 スモークレバー | 828kJ | その他 ゼラチン | 1439kJ |
ロース 脂身つき、生 | 987kJ | もも 脂身つき、生 | 937kJ |
かた 脂身つき、生 | 975kJ | ロース 脂身つき、生 | 950kJ |
もも 脂身つき、生 | 908kJ | やぎ 肉、赤肉、生 | 448kJ |
あいがも 肉、皮つき、生 | 1393kJ | あひる 肉、皮つき、生 | 1883kJ |
うずら 肉、皮つき、生 | 870kJ | うずら 肉、皮なし、生 | 536kJ |
きじ 肉、皮なし、生 | 452kJ | しちめんちょう 肉、皮なし、生 | 444kJ |
すずめ 肉、骨・皮つき、生 | 552kJ | にわとり 手羽 皮つき、生 | 816kJ |
にわとり むね 皮つき、生 | 1021kJ | にわとり 皮なし、生 | 506kJ |
にわとり もも 皮つき、生 | 1059kJ | にわとり もも 皮なし、生 | 577kJ |
にわとり ささ身 生 | 477kJ | にわとり 手羽 皮つき、生 | 883kJ |
にわとり むね 皮つき、生 | 799kJ | にわとり むね 皮なし、生 | 452kJ |
にわとり もも 皮つき、生 | 837kJ | にわとり もも 皮つき、焼き | 958kJ |
にわとり もも 皮つき、ゆで | 933kJ | にわとり もも 皮なし、生 | 485kJ |
にわとり もも 皮なし、焼き | 623kJ | にわとり もも 皮なし、ゆで | 602kJ |
にわとり ささ身 生 | 439kJ | にわとり ささ身 焼き | 531kJ |
にわとり ささ身 ゆで | 523kJ | にわとり ひき肉 生 | 695kJ |
にわとり 副生物 心臓 生 | 866kJ | にわとり 副生物 肝臓 生 | 464kJ |
にわとり 副生物 筋胃 生 | 393kJ | にわとり 副生物 皮 むね、生 | 2079kJ |
にわとり 副生物 皮 もも、生 | 2146kJ | にわとり 副生物 軟骨 生 | 226kJ |
にわとり その他 焼き鳥缶詰 | 741kJ | はと 肉、皮なし、生 | 590kJ |
フォアグラ ゆで | 2134kJ | ほろほろちょう 肉、皮なし、生 | 439kJ |
いなご つくだ煮 | 1033kJ | かえるうしがえる 肉、生 | 414kJ |
すっぽん 肉、生 | 824kJ | はち はちの子缶詰 | 1046kJ |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
ミネラル食べ物ランキングメニュー | |
ナトリウム食べ物ランキング | カリウム食べ物ランキング |
カルシウム食べ物ランキング | マグネシウム食べ物ランキング |
リン食べ物ランキング | 鉄分食べ物ランキング |
亜鉛食べ物ランキング | 銅の食べ物ランキング |
マンガン食べ物ランキング | ヨウ素食べ物ランキング |
クロム食べ物ランキング | セレン食べ物ランキング |
モリブデン食べ物ランキング |