食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 マグネシウムの含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生20mgいのぶた 肉、脂身つき、生19mg
うさぎ 肉、赤肉、生27mg牛 かた 脂身つき、生19mg
牛 かた 皮下脂肪なし、生19mg牛 かた 赤肉、生21mg
牛 かた 脂身、生4mg牛 かたロース 脂身つき、生14mg
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生14mg牛 かたロース 赤肉、生16mg
牛 リブロース 脂身つき、生13mg牛 リブロース 皮下脂肪なし、生13mg
牛 リブロース 赤肉、生17mg牛 リブロース 脂身、生2mg
牛 サーロイン 脂身つき、生12mg牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生13mg
牛 サーロイン 赤4mg牛 ばら 脂身つき、生10mg
牛 もも 脂身つき、生22mg牛 もも 皮下脂肪なし、生23mg
牛 もも 赤肉、生24mg牛 もも 脂身、生5mg
牛 そともも 脂身つき、生20mg牛 そともも 皮下脂肪なし、生21mg
牛 そともも 赤肉、生23mg牛 ランプ 脂身つき、生17mg
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生18mg牛 ランプ 赤肉、生22mg
牛 ヒレ 赤肉、生22mg乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生19mg
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生20mg乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生22mg
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生5mg乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生16mg
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生17mg乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生19mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生14mg乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き18mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで12mg乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生15mg
乳用肥育牛肉 赤肉、生19mg乳用肥育牛肉 脂身、生4mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生16mg乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生17mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生20mg乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生11mg
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生22mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生23mg
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き28mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで20mg
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生24mg乳用肥育牛肉 もも 脂身、生7mg
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生20mg乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生21mg
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生23mg乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生20mg
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生21mg乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生23mg
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生23mg輸入牛肉 かた 脂身つき、生20mg
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生21mg輸入牛肉 かた 赤肉、生22mg
輸入牛肉  脂身、生7mg輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生18mg
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生18mg輸入牛肉 かたロース 赤肉、生20mg
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生18mg輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生18mg
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生21mg輸入牛肉 リブロース 脂身、生5mg
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生18mg輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生20mg
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生23mg輸入牛肉 ばら 脂身つき、生14mg
輸入牛肉 もも 脂身つき、生23mg輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生24mg
輸入牛肉 もも 赤肉、生25mg輸入牛肉 もも 脂身、生7mg
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生20mg輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生20mg
輸入牛肉 そともも 赤肉、生22mg輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生20mg
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生21mg輸入牛肉 ランプ 赤肉、生23mg
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生24mg子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生23mg
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生19mg子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生23mg
牛 ひき肉 生20mg牛 副生物 舌 生14mg
牛 副生物 心臓 生23mg牛 副生物 肝臓 生17mg
牛 副生物 じん臓 生12mg牛 副生物 第一胃 ゆで14mg
牛 副生物 第二胃 ゆで6mg牛 副生物 第三胃 生10mg
牛 副生物 第四胃 ゆで8mg牛 副生物 小腸 生10mg
牛 副生物 大腸 生8mg牛 副生物 直腸 生10mg
牛 副生物 腱 ゆで4mg牛 副生物 子宮 ゆで7mg
牛 副生物 尾 生13mg牛 加工品 ローストビーフ24mg
牛 加工品 コンビーフ缶詰13mg牛 加工品 味付け缶詰16mg
牛 加工品 ビーフジャーキー54mg牛 加工品 スモークタン16mg
うま 肉、赤肉、生18mgくじらミンクくじら 肉、赤肉、生29mg
くじらミンクくじら うねす、生10mgくじらミンクくじら 本皮、生3mg
くじらミンクくじら さらしくじら0mg鹿 肉、赤肉、生26mg
豚 かた 脂身つき、生21mg豚 かた 皮下脂肪なし、生22mg
豚 赤肉、生24mg豚 脂身、生5mg
豚 かたロース 脂身つき、生18mg豚 かたロース 皮下脂肪なし、生19mg
豚 かたロース 赤肉、生21mg豚 かたロース 脂身、生5mg
豚 ロース 脂身つき、生22mg豚 ロース 脂身つき、焼き29mg
豚 ロース 脂身つき、ゆで19mg豚 ロース 皮下脂肪なし、生24mg
豚 ロース 赤肉、生26mg豚 ロース 脂身、生5mg
豚 ばら   脂身つき、生15mg豚 もも 脂身つき、生24mg
豚 もも 皮下脂肪なし、生25mg豚 もも 皮下脂肪なし、焼き33mg
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで24mg豚 もも 赤肉、生26mg
豚 もも 脂身、生8mg豚 そともも 脂身つき、生22mg
豚 そともも 皮下脂肪なし、生23mg豚 そともも 赤肉、生25mg
豚 そともも 脂身、生7mg豚 ヒレ 赤肉、生28mg
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生20mg豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生22mg
豚 中型種肉 かた 赤肉、生24mg豚 中型種肉 かた 脂身、生5mg
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生20mg豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生21mg
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生23mg豚 中型種肉 かたロース 脂身、生6mg
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生20mg豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生23mg
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生26mg豚 中型種肉 ロース 脂身、生5mg
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生14mg豚 中型種肉 もも 脂身つき、生22mg
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生24mg豚 中型種肉 もも 赤肉、生25mg
豚 中型種肉 もも 脂身、生6mg豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生21mg
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生25mg豚 中型種肉 そともも 赤肉、生26mg
豚 中型種肉 そともも 脂身、生6mg豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生28mg
豚 中型種肉 ひき肉 生19mg豚 副生物 舌 生15mg
豚 副生物 心臓 生17mg豚 副生物 肝臓 生20mg
豚 副生物 じん臓 生11mg豚 副生物 胃 ゆで15mg
豚 副生物 小腸 ゆで13mg豚 副生物 大腸 ゆで10mg
豚 副生物 子宮 生8mg豚 副生物 豚足 ゆで5mg
豚 副生物 軟骨 ゆで13mgハム類 骨付19mg
ハム類 ボンレス20mgハム類 ロース19mg
ハム類 ショルダー19mgハム類 プレス13mg
ハム類 混合プレス12mgハム類 チョップド17mg
ハム類 生ハム 促成27mgハム類 生ハム 長期熟成25mg
ベーコン類 ベーコン18mgベーコン類 ロース19mg
ベーコン類 ショルダー17mgソーセージ類 ウインナー13mg
ソーセージ類 セミドライ17mgソーセージ類 ドライ22mg
ソーセージ類 フランクフルト13mgソーセージ類 ボロニア13mg
ソーセージ類 リオナ16mgソーセージ類 レバー14mg
ソーセージ類 混合13mgソーセージ類 生ソーセージ14mg
その他 焼き豚20mgその他 レバーペースト15mg
その他 スモークレバー24mgその他 ゼラチン3mg
ロース 脂身つき、生16mgもも 脂身つき、生21mg
かた 脂身つき、生23mgロース 脂身つき、生16mg
もも 脂身つき、生22mgやぎ 肉、赤肉、生25mg
あいがも 肉、皮つき、生16mgあひる 肉、皮つき、生15mg
うずら 肉、皮つき、生27mgうずら 肉、皮なし、生27mg
きじ 肉、皮なし、生27mgしちめんちょう 肉、皮なし、生29mg
すずめ 肉、骨・皮つき、生42mgにわとり 手羽 皮つき、生14mg
にわとり むね 皮つき、生20mgにわとり 皮なし、生26mg
にわとり もも 皮つき、生16mgにわとり もも 皮なし、生21mg
にわとり ささ身 生21mgにわとり 手羽 皮つき、生14mg
にわとり むね 皮つき、生23mgにわとり むね 皮なし、生27mg
にわとり もも 皮つき、生19mgにわとり もも 皮つき、焼き28mg
にわとり もも 皮つき、ゆで23mgにわとり もも 皮なし、生23mg
にわとり もも 皮なし、焼き28mgにわとり もも 皮なし、ゆで25mg
にわとり ささ身 生31mgにわとり ささ身 焼き36mg
にわとり ささ身 ゆで32mgにわとり ひき肉 生26mg
にわとり 副生物 心臓 生15mgにわとり 副生物 肝臓 生19mg
にわとり 副生物 筋胃 生14mgにわとり 副生物 皮 むね、生8mg
にわとり 副生物 皮 もも、生6mgにわとり 副生物 軟骨 生15mg
にわとり その他 焼き鳥缶詰21mgはと 肉、皮なし、生28mg
フォアグラ ゆで10mgほろほろちょう 肉、皮なし、生27mg
いなご つくだ煮32mgかえるうしがえる 肉、生23mg
すっぽん 肉、生10mgはち はちの子缶詰24mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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