食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 総量の含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生(0)gいのぶた 肉、脂身つき、生(0)g
うさぎ 肉、赤肉、生(0)g牛 かた 脂身つき、生(0)g
牛 かた 皮下脂肪なし、生(0)g牛 かた 赤肉、生(0)g
牛 かた 脂身、生(0)g牛 かたロース 脂身つき、生(0)g
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生(0)g牛 かたロース 赤肉、生(0)g
牛 リブロース 脂身つき、生(0)g牛 リブロース 皮下脂肪なし、生(0)g
牛 リブロース 赤肉、生(0)g牛 リブロース 脂身、生(0)g
牛 サーロイン 脂身つき、生(0)g牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生(0)g
牛 サーロイン 赤(0)g牛 ばら 脂身つき、生(0)g
牛 もも 脂身つき、生(0)g牛 もも 皮下脂肪なし、生(0)g
牛 もも 赤肉、生(0)g牛 もも 脂身、生(0)g
牛 そともも 脂身つき、生(0)g牛 そともも 皮下脂肪なし、生(0)g
牛 そともも 赤肉、生(0)g牛 ランプ 脂身つき、生(0)g
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生(0)g牛 ランプ 赤肉、生(0)g
牛 ヒレ 赤肉、生(0)g乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生(0)g
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生(0)g乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生(0)g
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生(0)g乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生(0)g
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生(0)g乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生(0)g
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生(0)g乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き(0)g
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで(0)g乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生(0)g
乳用肥育牛肉 赤肉、生(0)g乳用肥育牛肉 脂身、生(0)g
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生(0)g乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生(0)g
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生(0)g乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生(0)g
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生(0)g乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生(0)g
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き(0)g乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで(0)g
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生(0)g乳用肥育牛肉 もも 脂身、生(0)g
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生(0)g乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生(0)g
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生(0)g乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生(0)g
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生(0)g乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生(0)g
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生(0)g輸入牛肉 かた 脂身つき、生(0)g
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生(0)g輸入牛肉 かた 赤肉、生(0)g
輸入牛肉  脂身、生(0)g輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生(0)g
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生(0)g輸入牛肉 かたロース 赤肉、生(0)g
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生(0)g輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生(0)g
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生(0)g輸入牛肉 リブロース 脂身、生(0)g
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生(0)g輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生(0)g
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生(0)g輸入牛肉 ばら 脂身つき、生(0)g
輸入牛肉 もも 脂身つき、生(0)g輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生(0)g
輸入牛肉 もも 赤肉、生(0)g輸入牛肉 もも 脂身、生(0)g
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生(0)g輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生(0)g
輸入牛肉 そともも 赤肉、生(0)g輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生(0)g
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生(0)g輸入牛肉 ランプ 赤肉、生(0)g
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生(0)g子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生(0)g
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生(0)g子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生(0)g
牛 ひき肉 生(0)g牛 副生物 舌 生(0)g
牛 副生物 心臓 生(0)g牛 副生物 肝臓 生(0)g
牛 副生物 じん臓 生(0)g牛 副生物 第一胃 ゆで(0)g
牛 副生物 第二胃 ゆで(0)g牛 副生物 第三胃 生(0)g
牛 副生物 第四胃 ゆで(0)g牛 副生物 小腸 生(0)g
牛 副生物 大腸 生(0)g牛 副生物 直腸 生(0)g
牛 副生物 腱 ゆで(0)g牛 副生物 子宮 ゆで(0)g
牛 副生物 尾 生(0)g牛 加工品 ローストビーフ(0)g
牛 加工品 コンビーフ缶詰(0)g牛 加工品 味付け缶詰(0)g
牛 加工品 ビーフジャーキー(0)g牛 加工品 スモークタン(0)g
うま 肉、赤肉、生(0)gくじらミンクくじら 肉、赤肉、生(0)g
くじらミンクくじら うねす、生(0)gくじらミンクくじら 本皮、生(0)g
くじらミンクくじら さらしくじら(0)g鹿 肉、赤肉、生(0)g
豚 かた 脂身つき、生(0)g豚 かた 皮下脂肪なし、生(0)g
豚 赤肉、生(0)g豚 脂身、生(0)g
豚 かたロース 脂身つき、生(0)g豚 かたロース 皮下脂肪なし、生(0)g
豚 かたロース 赤肉、生(0)g豚 かたロース 脂身、生(0)g
豚 ロース 脂身つき、生(0)g豚 ロース 脂身つき、焼き(0)g
豚 ロース 脂身つき、ゆで(0)g豚 ロース 皮下脂肪なし、生(0)g
豚 ロース 赤肉、生(0)g豚 ロース 脂身、生(0)g
豚 ばら   脂身つき、生(0)g豚 もも 脂身つき、生(0)g
豚 もも 皮下脂肪なし、生(0)g豚 もも 皮下脂肪なし、焼き(0)g
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで(0)g豚 もも 赤肉、生(0)g
豚 もも 脂身、生(0)g豚 そともも 脂身つき、生(0)g
豚 そともも 皮下脂肪なし、生(0)g豚 そともも 赤肉、生(0)g
豚 そともも 脂身、生(0)g豚 ヒレ 赤肉、生(0)g
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生(0)g豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生(0)g
豚 中型種肉 かた 赤肉、生(0)g豚 中型種肉 かた 脂身、生(0)g
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生(0)g豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生(0)g
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生(0)g豚 中型種肉 かたロース 脂身、生(0)g
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生(0)g豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生(0)g
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生(0)g豚 中型種肉 ロース 脂身、生(0)g
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生(0)g豚 中型種肉 もも 脂身つき、生(0)g
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生(0)g豚 中型種肉 もも 赤肉、生(0)g
豚 中型種肉 もも 脂身、生(0)g豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生(0)g
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生(0)g豚 中型種肉 そともも 赤肉、生(0)g
豚 中型種肉 そともも 脂身、生(0)g豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生(0)g
豚 中型種肉 ひき肉 生(0)g豚 副生物 舌 生(0)g
豚 副生物 心臓 生(0)g豚 副生物 肝臓 生(0)g
豚 副生物 じん臓 生(0)g豚 副生物 胃 ゆで(0)g
豚 副生物 小腸 ゆで(0)g豚 副生物 大腸 ゆで(0)g
豚 副生物 子宮 生(0)g豚 副生物 豚足 ゆで(0)g
豚 副生物 軟骨 ゆで(0)gハム類 骨付(0)g
ハム類 ボンレス(0)gハム類 ロース(0)g
ハム類 ショルダー(0)gハム類 プレス(0)g
ハム類 混合プレス(0)gハム類 チョップド(0)g
ハム類 生ハム 促成(0)gハム類 生ハム 長期熟成(0)g
ベーコン類 ベーコン(0)gベーコン類 ロース(0)g
ベーコン類 ショルダー(0)gソーセージ類 ウインナー(0)g
ソーセージ類 セミドライ(0)gソーセージ類 ドライ(0)g
ソーセージ類 フランクフルト(0)gソーセージ類 ボロニア(0)g
ソーセージ類 リオナ(0)gソーセージ類 レバー(0)g
ソーセージ類 混合(0)gソーセージ類 生ソーセージ(0)g
その他 焼き豚(0)gその他 レバーペースト(0)g
その他 スモークレバー(0)gその他 ゼラチン(0)g
ロース 脂身つき、生(0)gもも 脂身つき、生(0)g
かた 脂身つき、生(0)gロース 脂身つき、生(0)g
もも 脂身つき、生(0)gやぎ 肉、赤肉、生(0)g
あいがも 肉、皮つき、生(0)gあひる 肉、皮つき、生(0)g
うずら 肉、皮つき、生(0)gうずら 肉、皮なし、生(0)g
きじ 肉、皮なし、生(0)gしちめんちょう 肉、皮なし、生(0)g
すずめ 肉、骨・皮つき、生(0)gにわとり 手羽 皮つき、生(0)g
にわとり むね 皮つき、生(0)gにわとり 皮なし、生(0)g
にわとり もも 皮つき、生(0)gにわとり もも 皮なし、生(0)g
にわとり ささ身 生(0)gにわとり 手羽 皮つき、生(0)g
にわとり むね 皮つき、生(0)gにわとり むね 皮なし、生(0)g
にわとり もも 皮つき、生(0)gにわとり もも 皮つき、焼き(0)g
にわとり もも 皮つき、ゆで(0)gにわとり もも 皮なし、生(0)g
にわとり もも 皮なし、焼き(0)gにわとり もも 皮なし、ゆで(0)g
にわとり ささ身 生(0)gにわとり ささ身 焼き(0)g
にわとり ささ身 ゆで(0)gにわとり ひき肉 生(0)g
にわとり 副生物 心臓 生(0)gにわとり 副生物 肝臓 生(0)g
にわとり 副生物 筋胃 生(0)gにわとり 副生物 皮 むね、生(0)g
にわとり 副生物 皮 もも、生(0)gにわとり 副生物 軟骨 生(0)g
にわとり その他 焼き鳥缶詰(0)gはと 肉、皮なし、生(0)g
フォアグラ ゆで(0)gほろほろちょう 肉、皮なし、生(0)g
いなご つくだ煮(0)gかえるうしがえる 肉、生(0)g
すっぽん 肉、生(0)gはち はちの子缶詰(0)g
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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