食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 Cの含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生1mgいのぶた 肉、脂身つき、生1mg
うさぎ 肉、赤肉、生1mg牛 かた 脂身つき、生1mg
牛 かた 皮下脂肪なし、生1mg牛 かた 赤肉、生1mg
牛 かた 脂身、生0mg牛 かたロース 脂身つき、生1mg
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生1mg牛 かたロース 赤肉、生1mg
牛 リブロース 脂身つき、生1mg牛 リブロース 皮下脂肪なし、生1mg
牛 リブロース 赤肉、生1mg牛 リブロース 脂身、生0mg
牛 サーロイン 脂身つき、生1mg牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生1mg
牛 サーロイン 赤0mg牛 ばら 脂身つき、生1mg
牛 もも 脂身つき、生1mg牛 もも 皮下脂肪なし、生1mg
牛 もも 赤肉、生1mg牛 もも 脂身、生1mg
牛 そともも 脂身つき、生1mg牛 そともも 皮下脂肪なし、生1mg
牛 そともも 赤肉、生1mg牛 ランプ 脂身つき、生1mg
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生1mg牛 ランプ 赤肉、生1mg
牛 ヒレ 赤肉、生1mg乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生1mg
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生1mg乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生2mg
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生1mg乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生1mg
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生1mg乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生1mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生1mg乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き1mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで0mg乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生1mg
乳用肥育牛肉 赤肉、生2mg乳用肥育牛肉 脂身、生1mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生1mg乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生1mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生2mg乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生1mg
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生1mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生1mg
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き1mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで0mg
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生1mg乳用肥育牛肉 もも 脂身、生1mg
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生1mg乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生1mg
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生1mg乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生1mg
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生1mg乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生2mg
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生1mg輸入牛肉 かた 脂身つき、生1mg
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生1mg輸入牛肉 かた 赤肉、生1mg
輸入牛肉  脂身、生1mg輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生1mg
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生1mg輸入牛肉 かたロース 赤肉、生2mg
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生1mg輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生1mg
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生2mg輸入牛肉 リブロース 脂身、生0mg
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生1mg輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生1mg
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生2mg輸入牛肉 ばら 脂身つき、生1mg
輸入牛肉 もも 脂身つき、生1mg輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生1mg
輸入牛肉 もも 赤肉、生2mg輸入牛肉 もも 脂身、生1mg
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生1mg輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生1mg
輸入牛肉 そともも 赤肉、生1mg輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生1mg
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生1mg輸入牛肉 ランプ 赤肉、生1mg
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生1mg子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生1mg
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生1mg子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生1mg
牛 ひき肉 生1mg牛 副生物 舌 生3mg
牛 副生物 心臓 生4mg牛 副生物 肝臓 生30mg
牛 副生物 じん臓 生3mg牛 副生物 第一胃 ゆで2mg
牛 副生物 第二胃 ゆで0mg牛 副生物 第三胃 生4mg
牛 副生物 第四胃 ゆで0mg牛 副生物 小腸 生15mg
牛 副生物 大腸 生6mg牛 副生物 直腸 生6mg
牛 副生物 腱 ゆで0mg牛 副生物 子宮 ゆで0mg
牛 副生物 尾 生1mg牛 加工品 ローストビーフ0mg
牛 加工品 コンビーフ缶詰0mg牛 加工品 味付け缶詰0mg
牛 加工品 ビーフジャーキー1mg牛 加工品 スモークタン1mg
うま 肉、赤肉、生1mgくじらミンクくじら 肉、赤肉、生1mg
くじらミンクくじら うねす、生6mgくじらミンクくじら 本皮、生5mg
くじらミンクくじら さらしくじら0mg鹿 肉、赤肉、生1mg
豚 かた 脂身つき、生2mg豚 かた 皮下脂肪なし、生2mg
豚 赤肉、生2mg豚 脂身、生1mg
豚 かたロース 脂身つき、生2mg豚 かたロース 皮下脂肪なし、生2mg
豚 かたロース 赤肉、生2mg豚 かたロース 脂身、生1mg
豚 ロース 脂身つき、生1mg豚 ロース 脂身つき、焼き1mg
豚 ロース 脂身つき、ゆで0mg豚 ロース 皮下脂肪なし、生1mg
豚 ロース 赤肉、生1mg豚 ロース 脂身、生1mg
豚 ばら   脂身つき、生2mg豚 もも 脂身つき、生1mg
豚 もも 皮下脂肪なし、生1mg豚 もも 皮下脂肪なし、焼き1mg
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで1mg豚 もも 赤肉、生1mg
豚 もも 脂身、生1mg豚 そともも 脂身つき、生1mg
豚 そともも 皮下脂肪なし、生2mg豚 そともも 赤肉、生2mg
豚 そともも 脂身、生1mg豚 ヒレ 赤肉、生1mg
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生1mg豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生1mg
豚 中型種肉 かた 赤肉、生2mg豚 中型種肉 かた 脂身、生1mg
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生1mg豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生1mg
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生2mg豚 中型種肉 かたロース 脂身、生0mg
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生1mg豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生1mg
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生1mg豚 中型種肉 ロース 脂身、生1mg
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生1mg豚 中型種肉 もも 脂身つき、生1mg
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生1mg豚 中型種肉 もも 赤肉、生1mg
豚 中型種肉 もも 脂身、生0mg豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生1mg
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生1mg豚 中型種肉 そともも 赤肉、生1mg
豚 中型種肉 そともも 脂身、生0mg豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生1mg
豚 中型種肉 ひき肉 生2mg豚 副生物 舌 生3mg
豚 副生物 心臓 生4mg豚 副生物 肝臓 生20mg
豚 副生物 じん臓 生15mg豚 副生物 胃 ゆで5mg
豚 副生物 小腸 ゆで0mg豚 副生物 大腸 ゆで0mg
豚 副生物 子宮 生11mg豚 副生物 豚足 ゆで0mg
豚 副生物 軟骨 ゆで2mgハム類 骨付39mg
ハム類 ボンレス49mgハム類 ロース50mg
ハム類 ショルダー55mgハム類 プレス43mg
ハム類 混合プレス31mgハム類 チョップド32mg
ハム類 生ハム 促成18mgハム類 生ハム 長期熟成0mg
ベーコン類 ベーコン35mgベーコン類 ロース50mg
ベーコン類 ショルダー39mgソーセージ類 ウインナー10mg
ソーセージ類 セミドライ20mgソーセージ類 ドライ10mg
ソーセージ類 フランクフルト10mgソーセージ類 ボロニア10mg
ソーセージ類 リオナ43mgソーセージ類 レバー5mg
ソーセージ類 混合35mgソーセージ類 生ソーセージ2mg
その他 焼き豚20mgその他 レバーペースト3mg
その他 スモークレバー10mgその他 ゼラチン(0)mg
ロース 脂身つき、生1mgもも 脂身つき、生1mg
かた 脂身つき、生1mgロース 脂身つき、生1mg
もも 脂身つき、生1mgやぎ 肉、赤肉、生1mg
あいがも 肉、皮つき、生1mgあひる 肉、皮つき、生2mg
うずら 肉、皮つき、生0mgうずら 肉、皮なし、生1mg
きじ 肉、皮なし、生1mgしちめんちょう 肉、皮なし、生2mg
すずめ 肉、骨・皮つき、生0mgにわとり 手羽 皮つき、生1mg
にわとり むね 皮つき、生1mgにわとり 皮なし、生1mg
にわとり もも 皮つき、生1mgにわとり もも 皮なし、生1mg
にわとり ささ身 生0mgにわとり 手羽 皮つき、生2mg
にわとり むね 皮つき、生2mgにわとり むね 皮なし、生3mg
にわとり もも 皮つき、生3mgにわとり もも 皮つき、焼き3mg
にわとり もも 皮つき、ゆで2mgにわとり もも 皮なし、生4mg
にわとり もも 皮なし、焼き3mgにわとり もも 皮なし、ゆで2mg
にわとり ささ身 生2mgにわとり ささ身 焼き2mg
にわとり ささ身 ゆで1mgにわとり ひき肉 生0mg
にわとり 副生物 心臓 生5mgにわとり 副生物 肝臓 生20mg
にわとり 副生物 筋胃 生5mgにわとり 副生物 皮 むね、生1mg
にわとり 副生物 皮 もも、生1mgにわとり 副生物 軟骨 生3mg
にわとり その他 焼き鳥缶詰(0)mgはと 肉、皮なし、生3mg
フォアグラ ゆで7mgほろほろちょう 肉、皮なし、生3mg
いなご つくだ煮(0)mgかえるうしがえる 肉、生0mg
すっぽん 肉、生1mgはち はちの子缶詰(0)mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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