食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 銅の含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生0.12mgいのぶた 肉、脂身つき、生0.06mg
うさぎ 肉、赤肉、生0.05mg牛 かた 脂身つき、生0.07mg
牛 かた 皮下脂肪なし、生0.08mg牛 かた 赤肉、生0.09mg
牛 かた 脂身、生0.02mg牛 かたロース 脂身つき、生0.06mg
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生0.06mg牛 かたロース 赤肉、生0.07mg
牛 リブロース 脂身つき、生0.05mg牛 リブロース 皮下脂肪なし、生0.05mg
牛 リブロース 赤肉、生0.06mg牛 リブロース 脂身、生0.01mg
牛 サーロイン 脂身つき、生0.05mg牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生0.05mg
牛 サーロイン 赤4.2mg牛 ばら 脂身つき、生0.09mg
牛 もも 脂身つき、生0.07mg牛 もも 皮下脂肪なし、生0.08mg
牛 もも 赤肉、生0.08mg牛 もも 脂身、生0.02mg
牛 そともも 脂身つき、生0.07mg牛 そともも 皮下脂肪なし、生0.08mg
牛 そともも 赤肉、生0.09mg牛 ランプ 脂身つき、生0.08mg
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生0.08mg牛 ランプ 赤肉、生0.10mg
牛 ヒレ 赤肉、生0.09mg乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生0.08mg
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生0.09mg乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生0.10mg
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生0.02mg乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生0.06mg
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.07mg乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生0.08mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生0.05mg乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き0.06mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで0.04mg乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0.05mg
乳用肥育牛肉 赤肉、生0.06mg乳用肥育牛肉 脂身、生0.02mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生0.06mg乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生0.06mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生0.07mg乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生0.05mg
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生0.08mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0.08mg
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き0.11mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで0.11mg
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生0.09mg乳用肥育牛肉 もも 脂身、生0.02mg
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生0.06mg乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生0.07mg
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生0.07mg乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生0.08mg
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生0.09mg乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生0.10mg
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生0.11mg輸入牛肉 かた 脂身つき、生0.08mg
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生0.09mg輸入牛肉 かた 赤肉、生0.09mg
輸入牛肉  脂身、生0.03mg輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生0.07mg
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.07mg輸入牛肉 かたロース 赤肉、生0.08mg
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生0.06mg輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0.06mg
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生0.07mg輸入牛肉 リブロース 脂身、生0.02mg
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生0.06mg輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生0.07mg
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生0.08mg輸入牛肉 ばら 脂身つき、生0.05mg
輸入牛肉 もも 脂身つき、生0.08mg輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0.08mg
輸入牛肉 もも 赤肉、生0.09mg輸入牛肉 もも 脂身、生0.02mg
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生0.08mg輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生0.08mg
輸入牛肉 そともも 赤肉、生0.09mg輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生0.10mg
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生0.11mg輸入牛肉 ランプ 赤肉、生0.12mg
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生0.11mg子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0.07mg
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生0.07mg子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0.06mg
牛 ひき肉 生0.08mg牛 副生物 舌 生0.10mg
牛 副生物 心臓 生0.42mg牛 副生物 肝臓 生5.30mg
牛 副生物 じん臓 生0.28mg牛 副生物 第一胃 ゆで0.08mg
牛 副生物 第二胃 ゆで0.04mg牛 副生物 第三胃 生0.08mg
牛 副生物 第四胃 ゆで0.11mg牛 副生物 小腸 生0.07mg
牛 副生物 大腸 生0.05mg牛 副生物 直腸 生0.05mg
牛 副生物 腱 ゆで0.02mg牛 副生物 子宮 ゆで0.06mg
牛 副生物 尾 生0.08mg牛 加工品 ローストビーフ0.10mg
牛 加工品 コンビーフ缶詰0.11mg牛 加工品 味付け缶詰0.09mg
牛 加工品 ビーフジャーキー0.25mg牛 加工品 スモークタン0.12mg
うま 肉、赤肉、生0.11mgくじらミンクくじら 肉、赤肉、生0.06mg
くじらミンクくじら うねす、生0.03mgくじらミンクくじら 本皮、生0.02mg
くじらミンクくじら さらしくじら0.01mg鹿 肉、赤肉、生0.18mg
豚 かた 脂身つき、生0.09mg豚 かた 皮下脂肪なし、生0.09mg
豚 赤肉、生0.10mg豚 脂身、生0.03mg
豚 かたロース 脂身つき、生0.09mg豚 かたロース 皮下脂肪なし、生0.09mg
豚 かたロース 赤肉、生0.10mg豚 かたロース 脂身、生0.03mg
豚 ロース 脂身つき、生0.05mg豚 ロース 脂身つき、焼き0.07mg
豚 ロース 脂身つき、ゆで0.06mg豚 ロース 皮下脂肪なし、生0.06mg
豚 ロース 赤肉、生0.06mg豚 ロース 脂身、生0.03mg
豚 ばら   脂身つき、生0.05mg豚 もも 脂身つき、生0.08mg
豚 もも 皮下脂肪なし、生0.08mg豚 もも 皮下脂肪なし、焼き0.11mg
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで0.12mg豚 もも 赤肉、生0.08mg
豚 もも 脂身、生0.04mg豚 そともも 脂身つき、生0.07mg
豚 そともも 皮下脂肪なし、生0.07mg豚 そともも 赤肉、生0.08mg
豚 そともも 脂身、生0.03mg豚 ヒレ 赤肉、生0.09mg
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生0.08mg豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生0.08mg
豚 中型種肉 かた 赤肉、生0.09mg豚 中型種肉 かた 脂身、生0.04mg
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生0.09mg豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.09mg
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生0.10mg豚 中型種肉 かたロース 脂身、生0.03mg
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生0.05mg豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生0.05mg
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生0.05mg豚 中型種肉 ロース 脂身、生0.02mg
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生0.04mg豚 中型種肉 もも 脂身つき、生0.07mg
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生0.07mg豚 中型種肉 もも 赤肉、生0.07mg
豚 中型種肉 もも 脂身、生0.03mg豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生0.08mg
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生0.09mg豚 中型種肉 そともも 赤肉、生0.09mg
豚 中型種肉 そともも 脂身、生0.03mg豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生0.09mg
豚 中型種肉 ひき肉 生0.07mg豚 副生物 舌 生0.20mg
豚 副生物 心臓 生0.35mg豚 副生物 肝臓 生0.99mg
豚 副生物 じん臓 生0.41mg豚 副生物 胃 ゆで0.19mg
豚 副生物 小腸 ゆで0.08mg豚 副生物 大腸 ゆで0.12mg
豚 副生物 子宮 生0.11mg豚 副生物 豚足 ゆで0.07mg
豚 副生物 軟骨 ゆで0.11mgハム類 骨付0.05mg
ハム類 ボンレス0.07mgハム類 ロース0.07mg
ハム類 ショルダー0.09mgハム類 プレス0.09mg
ハム類 混合プレス0.06mgハム類 チョップド0.06mg
ハム類 生ハム 促成0.08mgハム類 生ハム 長期熟成0.11mg
ベーコン類 ベーコン0.08mgベーコン類 ロース0.04mg
ベーコン類 ショルダー0.07mgソーセージ類 ウインナー0.07mg
ソーセージ類 セミドライ0.12mgソーセージ類 ドライ0.12mg
ソーセージ類 フランクフルト0.08mgソーセージ類 ボロニア0.10mg
ソーセージ類 リオナ0.11mgソーセージ類 レバー0.14mg
ソーセージ類 混合0.10mgソーセージ類 生ソーセージ0.08mg
その他 焼き豚0.06mgその他 レバーペースト0.33mg
その他 スモークレバー0.92mgその他 ゼラチン0.01mg
ロース 脂身つき、生0.08mgもも 脂身つき、生0.13mg
かた 脂身つき、生0.13mgロース 脂身つき、生0.08mg
もも 脂身つき、生0.11mgやぎ 肉、赤肉、生0.11mg
あいがも 肉、皮つき、生0.26mgあひる 肉、皮つき、生0.17mg
うずら 肉、皮つき、生0.11mgうずら 肉、皮なし、生0.36mg
きじ 肉、皮なし、生0.10mgしちめんちょう 肉、皮なし、生0.05mg
すずめ 肉、骨・皮つき、生0.41mgにわとり 手羽 皮つき、生0.05mg
にわとり むね 皮つき、生0.05mgにわとり 皮なし、生0.05mg
にわとり もも 皮つき、生0.07mgにわとり もも 皮なし、生0.09mg
にわとり ささ身 生0.09mgにわとり 手羽 皮つき、生0.03mg
にわとり むね 皮つき、生0.03mgにわとり むね 皮なし、生0.03mg
にわとり もも 皮つき、生0.04mgにわとり もも 皮つき、焼き0.08mg
にわとり もも 皮つき、ゆで0.06mgにわとり もも 皮なし、生0.05mg
にわとり もも 皮なし、焼き0.06mgにわとり もも 皮なし、ゆで0.06mg
にわとり ささ身 生0.03mgにわとり ささ身 焼き0.03mg
にわとり ささ身 ゆで0.03mgにわとり ひき肉 生0.04mg
にわとり 副生物 心臓 生0.32mgにわとり 副生物 肝臓 生0.32mg
にわとり 副生物 筋胃 生0.10mgにわとり 副生物 皮 むね、生0.05mg
にわとり 副生物 皮 もも、生0.02mgにわとり 副生物 軟骨 生0.03mg
にわとり その他 焼き鳥缶詰0.08mgはと 肉、皮なし、生0.17mg
フォアグラ ゆで1.85mgほろほろちょう 肉、皮なし、生0.10mg
いなご つくだ煮0.77mgかえるうしがえる 肉、生0.05mg
すっぽん 肉、生0.04mgはち はちの子缶詰0.36mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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