食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 B6の含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生0.35mgいのぶた 肉、脂身つき、生0.48mg
うさぎ 肉、赤肉、生0.53mg牛 かた 脂身つき、生0.32mg
牛 かた 皮下脂肪なし、生0.33mg牛 かた 赤肉、生0.37mg
牛 かた 脂身、生0.06mg牛 かたロース 脂身つき、生0.18mg
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生0.18mg牛 かたロース 赤肉、生0.21mg
牛 リブロース 脂身つき、生0.19mg牛 リブロース 皮下脂肪なし、生0.19mg
牛 リブロース 赤肉、生0.25mg牛 リブロース 脂身、生0.02mg
牛 サーロイン 脂身つき、生0.23mg牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生0.26mg
牛 サーロイン 赤5.3mg牛 ばら 脂身つき、生0.16mg
牛 もも 脂身つき、生0.34mg牛 もも 皮下脂肪なし、生0.35mg
牛 もも 赤肉、生0.37mg牛 もも 脂身、生0.07mg
牛 そともも 脂身つき、生0.39mg牛 そともも 皮下脂肪なし、生0.41mg
牛 そともも 赤肉、生0.46mg牛 ランプ 脂身つき、生0.33mg
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生0.35mg牛 ランプ 赤肉、生0.42mg
牛 ヒレ 赤肉、生0.37mg乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生0.32mg
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生0.34mg乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生0.38mg
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生0.08mg乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生0.21mg
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.22mg乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生0.25mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生0.22mg乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き0.25mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで0.17mg乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0.23mg
乳用肥育牛肉 赤肉、生0.29mg乳用肥育牛肉 脂身、生0.05mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生0.38mg乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生0.43mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生0.50mg乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生0.17mg
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生0.32mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0.33mg
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き0.39mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで0.40mg
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生0.35mg乳用肥育牛肉 もも 脂身、生0.11mg
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生0.34mg乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生0.37mg
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生0.40mg乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生0.30mg
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生0.31mg乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生0.34mg
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生0.44mg輸入牛肉 かた 脂身つき、生0.26mg
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生0.27mg輸入牛肉 かた 赤肉、生0.27mg
輸入牛肉  脂身、生0.14mg輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生0.25mg
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.25mg輸入牛肉 かたロース 赤肉、生0.27mg
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生0.34mg輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0.35mg
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生0.39mg輸入牛肉 リブロース 脂身、生0.10mg
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生0.42mg輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生0.46mg
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生0.54mg輸入牛肉 ばら 脂身つき、生0.28mg
輸入牛肉 もも 脂身つき、生0.48mg輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0.49mg
輸入牛肉 もも 赤肉、生0.51mg輸入牛肉 もも 脂身、生0.13mg
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生0.37mg輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生0.38mg
輸入牛肉 そともも 赤肉、生0.42mg輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生0.44mg
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生0.47mg輸入牛肉 ランプ 赤肉、生0.52mg
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生0.39mg子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0.48mg
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生0.26mg子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0.44mg
牛 ひき肉 生0.36mg牛 副生物 舌 生0.25mg
牛 副生物 心臓 生0.29mg牛 副生物 肝臓 生0.89mg
牛 副生物 じん臓 生0.45mg牛 副生物 第一胃 ゆで0.01mg
牛 副生物 第二胃 ゆで0.01mg牛 副生物 第三胃 生0.02mg
牛 副生物 第四胃 ゆで0.01mg牛 副生物 小腸 生0.05mg
牛 副生物 大腸 生0.01mg牛 副生物 直腸 生0.01mg
牛 副生物 腱 ゆで0mg牛 副生物 子宮 ゆで0.01mg
牛 副生物 尾 生0.26mg牛 加工品 ローストビーフ0.47mg
牛 加工品 コンビーフ缶詰0.04mg牛 加工品 味付け缶詰0.06mg
牛 加工品 ビーフジャーキー0.85mg牛 加工品 スモークタン0.13mg
うま 肉、赤肉、生0.02mgくじらミンクくじら 肉、赤肉、生0.46mg
くじらミンクくじら うねす、生0.06mgくじらミンクくじら 本皮、生0.01mg
くじらミンクくじら さらしくじら0mg鹿 肉、赤肉、生0.54mg
豚 かた 脂身つき、生0.32mg豚 かた 皮下脂肪なし、生0.34mg
豚 赤肉、生0.37mg豚 脂身、生0.06mg
豚 かたロース 脂身つき、生0.28mg豚 かたロース 皮下脂肪なし、生0.30mg
豚 かたロース 赤肉、生0.33mg豚 かたロース 脂身、生0.07mg
豚 ロース 脂身つき、生0.32mg豚 ロース 脂身つき、焼き0.33mg
豚 ロース 脂身つき、ゆで0.32mg豚 ロース 皮下脂肪なし、生0.35mg
豚 ロース 赤肉、生0.38mg豚 ロース 脂身、生0.07mg
豚 ばら   脂身つき、生0.21mg豚 もも 脂身つき、生0.31mg
豚 もも 皮下脂肪なし、生0.32mg豚 もも 皮下脂肪なし、焼き0.43mg
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで0.38mg豚 もも 赤肉、生0.33mg
豚 もも 脂身、生0.13mg豚 そともも 脂身つき、生0.36mg
豚 そともも 皮下脂肪なし、生0.39mg豚 そともも 赤肉、生0.41mg
豚 そともも 脂身、生0.11mg豚 ヒレ 赤肉、生0.42mg
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生0.30mg豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生0.33mg
豚 中型種肉 かた 赤肉、生0.36mg豚 中型種肉 かた 脂身、生0.07mg
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生0.33mg豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.35mg
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生0.39mg豚 中型種肉 かたロース 脂身、生0.09mg
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生0.35mg豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生0.39mg
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生0.43mg豚 中型種肉 ロース 脂身、生0.08mg
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生0.23mg豚 中型種肉 もも 脂身つき、生0.37mg
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生0.40mg豚 中型種肉 もも 赤肉、生0.42mg
豚 中型種肉 もも 脂身、生0.08mg豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生0.34mg
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生0.41mg豚 中型種肉 そともも 赤肉、生0.43mg
豚 中型種肉 そともも 脂身、生0.01mg豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生0.48mg
豚 中型種肉 ひき肉 生0.33mg豚 副生物 舌 生0.21mg
豚 副生物 心臓 生0.32mg豚 副生物 肝臓 生0.57mg
豚 副生物 じん臓 生0.43mg豚 副生物 胃 ゆで0.04mg
豚 副生物 小腸 ゆで0mg豚 副生物 大腸 ゆで0mg
豚 副生物 子宮 生0.01mg豚 副生物 豚足 ゆで0.02mg
豚 副生物 軟骨 ゆで0.05mgハム類 骨付0.25mg
ハム類 ボンレス0.24mgハム類 ロース0.23mg
ハム類 ショルダー0.27mgハム類 プレス0.14mg
ハム類 混合プレス0.09mgハム類 チョップド0.16mg
ハム類 生ハム 促成0.43mgハム類 生ハム 長期熟成0.52mg
ベーコン類 ベーコン0.18mgベーコン類 ロース0.22mg
ベーコン類 ショルダー0.18mgソーセージ類 ウインナー0.10mg
ソーセージ類 セミドライ0.20mgソーセージ類 ドライ0.24mg
ソーセージ類 フランクフルト0.15mgソーセージ類 ボロニア0.15mg
ソーセージ類 リオナ0.20mgソーセージ類 レバー0.16mg
ソーセージ類 混合0.08mgソーセージ類 生ソーセージ0.25mg
その他 焼き豚0.20mgその他 レバーペースト0.23mg
その他 スモークレバー0.66mgその他 ゼラチン0mg
ロース 脂身つき、生0.13mgもも 脂身つき、生0.30mg
かた 脂身つき、生0.12mgロース 脂身つき、生0.31mg
もも 脂身つき、生0.25mgやぎ 肉、赤肉、生0.26mg
あいがも 肉、皮つき、生0.32mgあひる 肉、皮つき、生0.33mg
うずら 肉、皮つき、生0.53mgうずら 肉、皮なし、生0.61mg
きじ 肉、皮なし、生0.65mgしちめんちょう 肉、皮なし、生0.72mg
すずめ 肉、骨・皮つき、生0.59mgにわとり 手羽 皮つき、生0.20mg
にわとり むね 皮つき、生0.35mgにわとり 皮なし、生0.47mg
にわとり もも 皮つき、生0.17mgにわとり もも 皮なし、生0.22mg
にわとり ささ身 生0.66mgにわとり 手羽 皮つき、生0.27mg
にわとり むね 皮つき、生0.45mgにわとり むね 皮なし、生0.54mg
にわとり もも 皮つき、生0.18mgにわとり もも 皮つき、焼き0.24mg
にわとり もも 皮つき、ゆで0.21mgにわとり もも 皮なし、生0.22mg
にわとり もも 皮なし、焼き0.26mgにわとり もも 皮なし、ゆで0.26mg
にわとり ささ身 生0.60mgにわとり ささ身 焼き0.52mg
にわとり ささ身 ゆで0.58mgにわとり ひき肉 生0.68mg
にわとり 副生物 心臓 生0.21mgにわとり 副生物 肝臓 生0.65mg
にわとり 副生物 筋胃 生0.04mgにわとり 副生物 皮 むね、生0.12mg
にわとり 副生物 皮 もも、生0.04mgにわとり 副生物 軟骨 生0.03mg
にわとり その他 焼き鳥缶詰0.08mgはと 肉、皮なし、生0.53mg
フォアグラ ゆで0.30mgほろほろちょう 肉、皮なし、生0.57mg
いなご つくだ煮0.12mgかえるうしがえる 肉、生0.22mg
すっぽん 肉、生0.11mgはち はちの子缶詰0.04mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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