食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 Kの含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生1mgいのぶた 肉、脂身つき、生3mg
うさぎ 肉、赤肉、生1mg牛 かた 脂身つき、生7mg
牛 かた 皮下脂肪なし、生6mg牛 かた 赤肉、生4mg
牛 かた 脂身、生23mg牛 かたロース 脂身つき、生8mg
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生8mg牛 かたロース 赤肉、生7mg
牛 リブロース 脂身つき、生9mg牛 リブロース 皮下脂肪なし、生9mg
牛 リブロース 赤肉、生6mg牛 リブロース 脂身、生16mg
牛 サーロイン 脂身つき、生10mg牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生9mg
牛 サーロイン 赤0mg牛 ばら 脂身つき、生16mg
牛 もも 脂身つき、生6mg牛 もも 皮下脂肪なし、生5mg
牛 もも 赤肉、生4mg牛 もも 脂身、生24mg
牛 そともも 脂身つき、生8mg牛 そともも 皮下脂肪なし、生7mg
牛 そともも 赤肉、生5mg牛 ランプ 脂身つき、生10mg
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生9mg牛 ランプ 赤肉、生5mg
牛 ヒレ 赤肉、生4mg乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生7mg
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生6mg乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生4mg
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生23mg乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生8mg
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生8mg乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生6mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生10mg乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き12mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで12mg乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生9mg
乳用肥育牛肉 赤肉、生7mg乳用肥育牛肉 脂身、生17mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生7mg乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生6mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生4mg乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生14mg
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生5mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生4mg
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き6mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで7mg
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生2mg乳用肥育牛肉 もも 脂身、生23mg
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生8mg乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生6mg
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生5mg乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生8mg
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生6mg乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生4mg
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生4mg輸入牛肉 かた 脂身つき、生3mg
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生2mg輸入牛肉 かた 赤肉、生1mg
輸入牛肉  脂身、生15mg輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生5mg
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生5mg輸入牛肉 かたロース 赤肉、生3mg
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生5mg輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生4mg
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生3mg輸入牛肉 リブロース 脂身、生15mg
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生5mg輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生4mg
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生1mg輸入牛肉 ばら 脂身つき、生13mg
輸入牛肉 もも 脂身つき、生5mg輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生4mg
輸入牛肉 もも 赤肉、生3mg輸入牛肉 もも 脂身、生19mg
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生6mg輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生5mg
輸入牛肉 そともも 赤肉、生3mg輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生5mg
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生4mg輸入牛肉 ランプ 赤肉、生1mg
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生2mg子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0mg
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生3mg子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生1mg
牛 ひき肉 生5mg牛 副生物 舌 生8mg
牛 副生物 心臓 生5mg牛 副生物 肝臓 生1mg
牛 副生物 じん臓 生6mg牛 副生物 第一胃 ゆで6mg
牛 副生物 第二胃 ゆで16mg牛 副生物 第三胃 生4mg
牛 副生物 第四胃 ゆで35mg牛 副生物 小腸 生9mg
牛 副生物 大腸 生15mg牛 副生物 直腸 生12mg
牛 副生物 腱 ゆで8mg牛 副生物 子宮 ゆで5mg
牛 副生物 尾 生0mg牛 加工品 ローストビーフ4mg
牛 加工品 コンビーフ缶詰5mg牛 加工品 味付け缶詰3mg
牛 加工品 ビーフジャーキー8mg牛 加工品 スモークタン16mg
うま 肉、赤肉、生2mgくじらミンクくじら 肉、赤肉、生0mg
くじらミンクくじら うねす、生2mgくじらミンクくじら 本皮、生3mg
くじらミンクくじら さらしくじら0mg鹿 肉、赤肉、生4mg
豚 かた 脂身つき、生1mg豚 かた 皮下脂肪なし、生1mg
豚 赤肉、生1mg豚 脂身、生4mg
豚 かたロース 脂身つき、生2mg豚 かたロース 皮下脂肪なし、生2mg
豚 かたロース 赤肉、生1mg豚 かたロース 脂身、生4mg
豚 ロース 脂身つき、生3mg豚 ロース 脂身つき、焼き3mg
豚 ロース 脂身つき、ゆで3mg豚 ロース 皮下脂肪なし、生2mg
豚 ロース 赤肉、生2mg豚 ロース 脂身、生4mg
豚 ばら   脂身つき、生4mg豚 もも 脂身つき、生2mg
豚 もも 皮下脂肪なし、生2mg豚 もも 皮下脂肪なし、焼き3mg
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで3mg豚 もも 赤肉、生2mg
豚 もも 脂身、生6mg豚 そともも 脂身つき、生2mg
豚 そともも 皮下脂肪なし、生2mg豚 そともも 赤肉、生2mg
豚 そともも 脂身、生5mg豚 ヒレ 赤肉、生0mg
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生0mg豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生0mg
豚 中型種肉 かた 赤肉、生0mg豚 中型種肉 かた 脂身、生1mg
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生0mg豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0mg
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生0mg豚 中型種肉 かたロース 脂身、生1mg
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生2mg豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生3mg
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生3mg豚 中型種肉 ロース 脂身、生1mg
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生1mg豚 中型種肉 もも 脂身つき、生3mg
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生4mg豚 中型種肉 もも 赤肉、生4mg
豚 中型種肉 もも 脂身、生1mg豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生0mg
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生0mg豚 中型種肉 そともも 赤肉、生0mg
豚 中型種肉 そともも 脂身、生1mg豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生0mg
豚 中型種肉 ひき肉 生8mg豚 副生物 舌 生0mg
豚 副生物 心臓 生1mg豚 副生物 肝臓 生0mg
豚 副生物 じん臓 生8mg豚 副生物 胃 ゆで14mg
豚 副生物 小腸 ゆで5mg豚 副生物 大腸 ゆで26mg
豚 副生物 子宮 生5mg豚 副生物 豚足 ゆで1mg
豚 副生物 軟骨 ゆで13mgハム類 骨付4mg
ハム類 ボンレス2mgハム類 ロース3mg
ハム類 ショルダー2mgハム類 プレス3mg
ハム類 混合プレス6mgハム類 チョップド6mg
ハム類 生ハム 促成7mgハム類 生ハム 長期熟成12mg
ベーコン類 ベーコン1mgベーコン類 ロース6mg
ベーコン類 ショルダー2mgソーセージ類 ウインナー1mg
ソーセージ類 セミドライ11mgソーセージ類 ドライ11mg
ソーセージ類 フランクフルト6mgソーセージ類 ボロニア5mg
ソーセージ類 リオナ4mgソーセージ類 レバー4mg
ソーセージ類 混合6mgソーセージ類 生ソーセージ4mg
その他 焼き豚6mgその他 レバーペースト6mg
その他 スモークレバー1mgその他 ゼラチン0mg
ロース 脂身つき、生6mgもも 脂身つき、生18mg
かた 脂身つき、生23mgロース 脂身つき、生9mg
もも 脂身つき、生16mgやぎ 肉、赤肉、生2mg
あいがも 肉、皮つき、生21mgあひる 肉、皮つき、生8mg
うずら 肉、皮つき、生53mgうずら 肉、皮なし、生14mg
きじ 肉、皮なし、生19mgしちめんちょう 肉、皮なし、生18mg
すずめ 肉、骨・皮つき、生4mgにわとり 手羽 皮つき、生70mg
にわとり むね 皮つき、生50mgにわとり 皮なし、生20mg
にわとり もも 皮つき、生62mgにわとり もも 皮なし、生38mg
にわとり ささ身 生18mgにわとり 手羽 皮つき、生51mg
にわとり むね 皮つき、生35mgにわとり むね 皮なし、生14mg
にわとり もも 皮つき、生53mgにわとり もも 皮つき、焼き48mg
にわとり もも 皮つき、ゆで47mgにわとり もも 皮なし、生36mg
にわとり もも 皮なし、焼き46mgにわとり もも 皮なし、ゆで41mg
にわとり ささ身 生14mgにわとり ささ身 焼き11mg
にわとり ささ身 ゆで9mgにわとり ひき肉 生16mg
にわとり 副生物 心臓 生51mgにわとり 副生物 肝臓 生14mg
にわとり 副生物 筋胃 生28mgにわとり 副生物 皮 むね、生110mg
にわとり 副生物 皮 もも、生120mgにわとり 副生物 軟骨 生5mg
にわとり その他 焼き鳥缶詰21mgはと 肉、皮なし、生5mg
フォアグラ ゆで6mgほろほろちょう 肉、皮なし、生32mg
いなご つくだ煮7mgかえるうしがえる 肉、生1mg
すっぽん 肉、生5mgはち はちの子缶詰4mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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