食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

肉類の食品別 マンガンの含有量一覧 (100g辺り)

いのしし 肉、脂身つき、生0.01mgいのぶた 肉、脂身つき、生0.01mg
うさぎ 肉、赤肉、生0.01mg牛 かた 脂身つき、生0mg
牛 かた 皮下脂肪なし、生0mg牛 かた 赤肉、生0mg
牛 かた 脂身、生0mg牛 かたロース 脂身つき、生0.01mg
牛 かたロース 皮下脂肪なし、生0.01mg牛 かたロース 赤肉、生0.01mg
牛 リブロース 脂身つき、生0.01mg牛 リブロース 皮下脂肪なし、生0.01mg
牛 リブロース 赤肉、生0.01mg牛 リブロース 脂身、生0mg
牛 サーロイン 脂身つき、生0mg牛 サーロイン 皮下脂肪なし、生0mg
牛 サーロイン 赤0.07mg牛 ばら 脂身つき、生0mg
牛 もも 脂身つき、生0.01mg牛 もも 皮下脂肪なし、生0.01mg
牛 もも 赤肉、生0.01mg牛 もも 脂身、生0mg
牛 そともも 脂身つき、生0mg牛 そともも 皮下脂肪なし、生0mg
牛 そともも 赤肉、生0mg牛 ランプ 脂身つき、生0mg
牛 ランプ 皮下脂肪なし、生0mg牛 ランプ 赤肉、生0mg
牛 ヒレ 赤肉、生0.01mg乳用肥育牛肉 かた 脂身つき、生0mg
乳用肥育牛肉 かた 皮下脂肪なし、生0mg乳用肥育牛肉 かた 赤肉、生0mg
乳用肥育牛肉 かた 脂身、生0.01mg乳用肥育牛肉 かたロース 脂身つき、生0.01mg
乳用肥育牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.01mg乳用肥育牛肉 かたロース 赤肉、生0.01mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、生0.01mg乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、焼き0.01mg
乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき、ゆで0mg乳用肥育牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0.01mg
乳用肥育牛肉 赤肉、生0.01mg乳用肥育牛肉 脂身、生0.01mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 脂身つき、生0mg乳用肥育牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生0mg
乳用肥育牛肉 サーロイン 赤肉、生0mg乳用肥育牛肉 ばら 脂身つき、生0mg
乳用肥育牛肉 もも 脂身つき、生0.01mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0.01mg
乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、焼き0.02mg乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし、ゆで0.01mg
乳用肥育牛肉 もも 赤肉、生0.01mg乳用肥育牛肉 もも 脂身、生0.01mg
乳用肥育牛肉 そともも 脂身つき、生0mg乳用肥育牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生0mg
乳用肥育牛肉 そともも 赤肉、生0mg乳用肥育牛肉 ランプ 脂身つき、生0mg
乳用肥育牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生0mg乳用肥育牛肉 ランプ 赤肉、生0mg
乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉、生0.01mg輸入牛肉 かた 脂身つき、生0mg
輸入牛肉 かた 皮下脂肪なし、生0mg輸入牛肉 かた 赤肉、生0mg
輸入牛肉  脂身、生0.01mg輸入牛肉 かたロース 脂身つき、生0.01mg
輸入牛肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.01mg輸入牛肉 かたロース 赤肉、生0.01mg
輸入牛肉 リブロース 脂身つき、生0.01mg輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0.01mg
輸入牛肉 リブロース 赤肉、生0.01mg輸入牛肉 リブロース 脂身、生0mg
輸入牛肉 サーロイン 脂身つき、生0mg輸入牛肉 サーロイン 皮下脂肪なし、生0mg
輸入牛肉 サーロイン 赤肉、生0mg輸入牛肉 ばら 脂身つき、生0mg
輸入牛肉 もも 脂身つき、生0.01mg輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0.01mg
輸入牛肉 もも 赤肉、生0.01mg輸入牛肉 もも 脂身、生0.01mg
輸入牛肉 そともも 脂身つき、生0mg輸入牛肉 そともも 皮下脂肪なし、生0mg
輸入牛肉 そともも 赤肉、生0mg輸入牛肉 ランプ 脂身つき、生0mg
輸入牛肉 ランプ 皮下脂肪なし、生0mg輸入牛肉 ランプ 赤肉、生0mg
輸入牛肉 ヒレ 赤肉、生0.02mg子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし、生0mg
子牛肉 ばら 皮下脂肪なし、生0mg子牛肉 もも 皮下脂肪なし、生0mg
牛 ひき肉 生0mg牛 副生物 舌 生0mg
牛 副生物 心臓 生0mg牛 副生物 肝臓 生0mg
牛 副生物 じん臓 生0mg牛 副生物 第一胃 ゆで0.03mg
牛 副生物 第二胃 ゆで0.07mg牛 副生物 第三胃 生0.07mg
牛 副生物 第四胃 ゆで0.07mg牛 副生物 小腸 生0.10mg
牛 副生物 大腸 生0.05mg牛 副生物 直腸 生0.04mg
牛 副生物 腱 ゆで0mg牛 副生物 子宮 ゆで0.02mg
牛 副生物 尾 生0mg牛 加工品 ローストビーフ0.01mg
牛 加工品 コンビーフ缶詰0.04mg牛 加工品 味付け缶詰0.09mg
牛 加工品 ビーフジャーキー0.13mg牛 加工品 スモークタン0.02mg
うま 肉、赤肉、生0mgくじらミンクくじら 肉、赤肉、生0.01mg
くじらミンクくじら うねす、生0mgくじらミンクくじら 本皮、生0mg
くじらミンクくじら さらしくじら0mg鹿 肉、赤肉、生0.02mg
豚 かた 脂身つき、生0.01mg豚 かた 皮下脂肪なし、生0.01mg
豚 赤肉、生0.01mg豚 脂身、生0.01mg
豚 かたロース 脂身つき、生0.01mg豚 かたロース 皮下脂肪なし、生0.01mg
豚 かたロース 赤肉、生0.01mg豚 かたロース 脂身、生0mg
豚 ロース 脂身つき、生0.01mg豚 ロース 脂身つき、焼き0.01mg
豚 ロース 脂身つき、ゆで0.01mg豚 ロース 皮下脂肪なし、生0.01mg
豚 ロース 赤肉、生0.01mg豚 ロース 脂身、生0mg
豚 ばら   脂身つき、生0.01mg豚 もも 脂身つき、生0.01mg
豚 もも 皮下脂肪なし、生0.01mg豚 もも 皮下脂肪なし、焼き0.02mg
豚 もも 皮下脂肪なし、ゆで0.01mg豚 もも 赤肉、生0.01mg
豚 もも 脂身、生0.01mg豚 そともも 脂身つき、生0.01mg
豚 そともも 皮下脂肪なし、生0.01mg豚 そともも 赤肉、生0.01mg
豚 そともも 脂身、生0mg豚 ヒレ 赤肉、生0.01mg
豚 中型種肉 かた 脂身つき、生0.02mg豚 中型種肉 かた 皮下脂肪なし、生0.02mg
豚 中型種肉 かた 赤肉、生0.02mg豚 中型種肉 かた 脂身、生0mg
豚 中型種肉 かたロース 脂身つき、生0.01mg豚 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし、生0.01mg
豚 中型種肉 かたロース 赤肉、生0.01mg豚 中型種肉 かたロース 脂身、生0mg
豚 中型種肉 ロース 脂身つき、生0.01mg豚 中型種肉 ロース 皮下脂肪なし、生0.01mg
豚 中型種肉 ロース 赤肉、生0.01mg豚 中型種肉 ロース 脂身、生0mg
豚 中型種肉 ばら 脂身つき、生0.01mg豚 中型種肉 もも 脂身つき、生0.01mg
豚 中型種肉 もも 皮下脂肪なし、生0.01mg豚 中型種肉 もも 赤肉、生0.01mg
豚 中型種肉 もも 脂身、生0.01mg豚 中型種肉 そともも 脂身つき、生0.02mg
豚 中型種肉 そともも 皮下脂肪なし、生0.02mg豚 中型種肉 そともも 赤肉、生0.02mg
豚 中型種肉 そともも 脂身、生0mg豚 中型種肉 ヒレ 赤肉、生0.02mg
豚 中型種肉 ひき肉 生0.01mg豚 副生物 舌 生0mg
豚 副生物 心臓 生0mg豚 副生物 肝臓 生0mg
豚 副生物 じん臓 生0mg豚 副生物 胃 ゆで0.05mg
豚 副生物 小腸 ゆで0.04mg豚 副生物 大腸 ゆで0.03mg
豚 副生物 子宮 生0.01mg豚 副生物 豚足 ゆで0mg
豚 副生物 軟骨 ゆで0.02mgハム類 骨付0.01mg
ハム類 ボンレス0.01mgハム類 ロース0mg
ハム類 ショルダー0.02mgハム類 プレス0.03mg
ハム類 混合プレス0.04mgハム類 チョップド0.03mg
ハム類 生ハム 促成0.02mgハム類 生ハム 長期熟成0.03mg
ベーコン類 ベーコン0mgベーコン類 ロース0.01mg
ベーコン類 ショルダー0.02mgソーセージ類 ウインナー0mg
ソーセージ類 セミドライ0.08mgソーセージ類 ドライ0.09mg
ソーセージ類 フランクフルト0.05mgソーセージ類 ボロニア0.05mg
ソーセージ類 リオナ0.06mgソーセージ類 レバー0.16mg
ソーセージ類 混合0.12mgソーセージ類 生ソーセージ0.06mg
その他 焼き豚0.04mgその他 レバーペースト0.26mg
その他 スモークレバー0.30mgその他 ゼラチン0.03mg
ロース 脂身つき、生0.01mgもも 脂身つき、生0.01mg
かた 脂身つき、生0mgロース 脂身つき、生0.01mg
もも 脂身つき、生0.01mgやぎ 肉、赤肉、生0.02mg
あいがも 肉、皮つき、生0.02mgあひる 肉、皮つき、生0.02mg
うずら 肉、皮つき、生0.02mgうずら 肉、皮なし、生0.03mg
きじ 肉、皮なし、生0.03mgしちめんちょう 肉、皮なし、生0.02mg
すずめ 肉、骨・皮つき、生0.12mgにわとり 手羽 皮つき、生0.01mg
にわとり むね 皮つき、生0.01mgにわとり 皮なし、生0.01mg
にわとり もも 皮つき、生0.01mgにわとり もも 皮なし、生0.01mg
にわとり ささ身 生0mgにわとり 手羽 皮つき、生0.01mg
にわとり むね 皮つき、生0.03mgにわとり むね 皮なし、生0.03mg
にわとり もも 皮つき、生0.02mgにわとり もも 皮つき、焼き0.02mg
にわとり もも 皮つき、ゆで0.02mgにわとり もも 皮なし、生0.02mg
にわとり もも 皮なし、焼き0.02mgにわとり もも 皮なし、ゆで0.02mg
にわとり ささ身 生0.01mgにわとり ささ身 焼き0.02mg
にわとり ささ身 ゆで0.01mgにわとり ひき肉 生0.01mg
にわとり 副生物 心臓 生0mgにわとり 副生物 肝臓 生0.33mg
にわとり 副生物 筋胃 生0mgにわとり 副生物 皮 むね、生0.01mg
にわとり 副生物 皮 もも、生0.01mgにわとり 副生物 軟骨 生0.02mg
にわとり その他 焼き鳥缶詰0.07mgはと 肉、皮なし、生0.04mg
フォアグラ ゆで0.05mgほろほろちょう 肉、皮なし、生0.02mg
いなご つくだ煮1.21mgかえるうしがえる 肉、生0.01mg
すっぽん 肉、生0.02mgはち はちの子缶詰0.76mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 肉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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