食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 カリウムの含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀600mgあわ 精白粒280mg
あわ あわもち77mgえんばく オートミール260mg
おおむぎ 七分つき押麦220mgおおむぎ 押麦170mg
おおむぎ 米粒麦170mgおおむぎ 乾240mg
おおむぎ ゆで10mgおおむぎ 麦こがし490mg
きび 精白粒170mgこむぎ 国産 普通470mg
こむぎ 輸入 軟質390mgこむぎ 輸入 硬質340mg
こむぎ 薄力粉 一等120mgこむぎ 薄力粉 二等150mg
こむぎ 中力粉 一等100mgこむぎ 中力粉 二等130mg
こむぎ 強力粉 一等80mgこむぎ 強力粉 二等100mg
こむぎ 強力粉 全粒粉330mgこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用240mg
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用150mgパン類 食パン97mg
パン類 コッペパン95mgパン類 乾パン160mg
パン類 フランスパン110mgパン類 ライ麦パン190mg
パン類 ぶどうパン210mgパン類 ロールパン110mg
パン類 クロワッサン90mgパン類 イングリッシュマフィン84mg
パン類 ナン97mgうどん 生90mg
うどん ゆで9mg干しうどん 乾130mg
干しうどん ゆで14mgそうめん ひやむぎ 乾120mg
そうめん ひやむぎ ゆで5mg手延そうめん 手延ひやむぎ 乾110mg
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで5mg中華めん 生350mg
中華めん ゆで60mg蒸し中華めん 蒸し中華めん86mg
干し中華めん 乾310mg干し中華めん ゆで40mg
沖縄そば 生340mg沖縄そば ゆで80mg
干し沖縄そば 乾130mg干し沖縄そば ゆで10mg
即席中華めん 油揚げ味付け260mg即席中華めん 油揚げ150mg
即席中華めん 非油揚げ260mg中華スタイル即席カップめん 油揚げ210mg
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば190mg中華スタイル即席カップめん 非油揚げ270mg
和風スタイル即席カップめん 油揚げ180mgマカロニ スパゲッティ 乾200mg
マカロニ スパゲッティ ゆで12mgふ類 生ふ30mg
ふ類 観世ふ120mgふ類 板ふ220mg
ふ類 車ふ130mgふ類 竹輪ふ3mg
その他 小麦はいが1100mg小麦たんぱく 粉末状90mg
小麦たんぱく 粒状3mg小麦たんぱく ペースト状39mg
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮64mgしゅうまいの皮 しゅうまいの皮72mg
ピザクラスト ピザクラスト91mgパン粉 生110mg
パン粉 半生130mgパン粉 乾燥150mg
こめ 水稲穀粒 玄米230mgこめ 水稲穀粒 半つき米150mg
こめ 水稲穀粒 七分つき米120mgこめ 水稲穀粒 精白米88mg
こめ 水稲穀粒 はいが精米150mgこめ 水稲めし 玄米95mg
こめ 水稲めし 半つき米43mgこめ 水稲めし 七分つき米35mg
こめ 水稲めし 精白米29mgこめ 水稲めし はいが精米51mg
こめ 水稲全かゆ 玄米41mgこめ 水稲全かゆ 半つき米18mg
こめ 水稲全かゆ 七分つき米15mgこめ 水稲全かゆ 精白米12mg
こめ 水稲五分かゆ 玄米20mgこめ 水稲五分かゆ 半つき米9mg
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米8mgこめ 水稲五分かゆ 精白米6mg
こめ 水稲おもゆ 玄米12mgこめ 水稲おもゆ 半つき米5mg
こめ 水稲おもゆ 七分つき米4mgこめ 水稲おもゆ 精白米4mg
こめ 陸稲穀粒 玄米230mgこめ 陸稲穀粒 半つき米150mg
こめ 陸稲穀粒 七分つき米120mgこめ 陸稲穀粒 精白米88mg
こめ 陸稲めし 玄米95mgこめ 陸稲めし 半つき米43mg
こめ 陸稲めし 七分つき米35mgこめ 陸稲めし 精白米29mg
こめ うるち米製品 アルファ化米66mgこめ うるち米製品 おにぎり31mg
こめ うるち米製品 焼きおにぎり56mgこめ うるち米製品 きりたんぽ36mg
こめ うるち米製品 上新粉89mgこめ うるち米製品 ビーフン33mg
こめ うるち米製品 米こうじ61mgこめ もち米製品 もち66mg
こめ もち米製品 赤飯79mgこめ もち米製品 あくまき300mg
こめ もち米製品 白玉粉3mgこめ もち米製品 道明寺粉45mg
そば そば粉 全層粉410mgそば そば粉 内層粉190mg
そば そば粉 中層粉470mgそば そば粉 表層粉750mg
そば そば米390mgそば 生160mg
そば ゆで34mg干しそば 乾260mg
干しそば ゆで13mgとうもろこし 玄穀290mg
とうもろこし コーンミール220mgとうもろこし コーングリッツ160mg
とうもろこし コーンフラワー200mgとうもろこし フライ、味付け110mg
とうもろこし ポップコーン300mgとうもろこし コーンフレーク95mg
はとむぎ 精白粒85mgひえ 精白粒240mg
もろこし 玄穀590mgもろこし 精白粒410mg
ライ麦 全粒粉400mgライ麦 ライ麦粉140mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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