たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
穀類の食品別 カリウムの含有量一覧 (100g辺り)
アマランサス 玄穀 | 600mg | あわ 精白粒 | 280mg |
あわ あわもち | 77mg | えんばく オートミール | 260mg |
おおむぎ 七分つき押麦 | 220mg | おおむぎ 押麦 | 170mg |
おおむぎ 米粒麦 | 170mg | おおむぎ 乾 | 240mg |
おおむぎ ゆで | 10mg | おおむぎ 麦こがし | 490mg |
きび 精白粒 | 170mg | こむぎ 国産 普通 | 470mg |
こむぎ 輸入 軟質 | 390mg | こむぎ 輸入 硬質 | 340mg |
こむぎ 薄力粉 一等 | 120mg | こむぎ 薄力粉 二等 | 150mg |
こむぎ 中力粉 一等 | 100mg | こむぎ 中力粉 二等 | 130mg |
こむぎ 強力粉 一等 | 80mg | こむぎ 強力粉 二等 | 100mg |
こむぎ 強力粉 全粒粉 | 330mg | こむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 240mg |
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用 | 150mg | パン類 食パン | 97mg |
パン類 コッペパン | 95mg | パン類 乾パン | 160mg |
パン類 フランスパン | 110mg | パン類 ライ麦パン | 190mg |
パン類 ぶどうパン | 210mg | パン類 ロールパン | 110mg |
パン類 クロワッサン | 90mg | パン類 イングリッシュマフィン | 84mg |
パン類 ナン | 97mg | うどん 生 | 90mg |
うどん ゆで | 9mg | 干しうどん 乾 | 130mg |
干しうどん ゆで | 14mg | そうめん ひやむぎ 乾 | 120mg |
そうめん ひやむぎ ゆで | 5mg | 手延そうめん 手延ひやむぎ 乾 | 110mg |
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで | 5mg | 中華めん 生 | 350mg |
中華めん ゆで | 60mg | 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 86mg |
干し中華めん 乾 | 310mg | 干し中華めん ゆで | 40mg |
沖縄そば 生 | 340mg | 沖縄そば ゆで | 80mg |
干し沖縄そば 乾 | 130mg | 干し沖縄そば ゆで | 10mg |
即席中華めん 油揚げ味付け | 260mg | 即席中華めん 油揚げ | 150mg |
即席中華めん 非油揚げ | 260mg | 中華スタイル即席カップめん 油揚げ | 210mg |
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば | 190mg | 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ | 270mg |
和風スタイル即席カップめん 油揚げ | 180mg | マカロニ スパゲッティ 乾 | 200mg |
マカロニ スパゲッティ ゆで | 12mg | ふ類 生ふ | 30mg |
ふ類 観世ふ | 120mg | ふ類 板ふ | 220mg |
ふ類 車ふ | 130mg | ふ類 竹輪ふ | 3mg |
その他 小麦はいが | 1100mg | 小麦たんぱく 粉末状 | 90mg |
小麦たんぱく 粒状 | 3mg | 小麦たんぱく ペースト状 | 39mg |
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮 | 64mg | しゅうまいの皮 しゅうまいの皮 | 72mg |
ピザクラスト ピザクラスト | 91mg | パン粉 生 | 110mg |
パン粉 半生 | 130mg | パン粉 乾燥 | 150mg |
こめ 水稲穀粒 玄米 | 230mg | こめ 水稲穀粒 半つき米 | 150mg |
こめ 水稲穀粒 七分つき米 | 120mg | こめ 水稲穀粒 精白米 | 88mg |
こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 150mg | こめ 水稲めし 玄米 | 95mg |
こめ 水稲めし 半つき米 | 43mg | こめ 水稲めし 七分つき米 | 35mg |
こめ 水稲めし 精白米 | 29mg | こめ 水稲めし はいが精米 | 51mg |
こめ 水稲全かゆ 玄米 | 41mg | こめ 水稲全かゆ 半つき米 | 18mg |
こめ 水稲全かゆ 七分つき米 | 15mg | こめ 水稲全かゆ 精白米 | 12mg |
こめ 水稲五分かゆ 玄米 | 20mg | こめ 水稲五分かゆ 半つき米 | 9mg |
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米 | 8mg | こめ 水稲五分かゆ 精白米 | 6mg |
こめ 水稲おもゆ 玄米 | 12mg | こめ 水稲おもゆ 半つき米 | 5mg |
こめ 水稲おもゆ 七分つき米 | 4mg | こめ 水稲おもゆ 精白米 | 4mg |
こめ 陸稲穀粒 玄米 | 230mg | こめ 陸稲穀粒 半つき米 | 150mg |
こめ 陸稲穀粒 七分つき米 | 120mg | こめ 陸稲穀粒 精白米 | 88mg |
こめ 陸稲めし 玄米 | 95mg | こめ 陸稲めし 半つき米 | 43mg |
こめ 陸稲めし 七分つき米 | 35mg | こめ 陸稲めし 精白米 | 29mg |
こめ うるち米製品 アルファ化米 | 66mg | こめ うるち米製品 おにぎり | 31mg |
こめ うるち米製品 焼きおにぎり | 56mg | こめ うるち米製品 きりたんぽ | 36mg |
こめ うるち米製品 上新粉 | 89mg | こめ うるち米製品 ビーフン | 33mg |
こめ うるち米製品 米こうじ | 61mg | こめ もち米製品 もち | 66mg |
こめ もち米製品 赤飯 | 79mg | こめ もち米製品 あくまき | 300mg |
こめ もち米製品 白玉粉 | 3mg | こめ もち米製品 道明寺粉 | 45mg |
そば そば粉 全層粉 | 410mg | そば そば粉 内層粉 | 190mg |
そば そば粉 中層粉 | 470mg | そば そば粉 表層粉 | 750mg |
そば そば米 | 390mg | そば 生 | 160mg |
そば ゆで | 34mg | 干しそば 乾 | 260mg |
干しそば ゆで | 13mg | とうもろこし 玄穀 | 290mg |
とうもろこし コーンミール | 220mg | とうもろこし コーングリッツ | 160mg |
とうもろこし コーンフラワー | 200mg | とうもろこし フライ、味付け | 110mg |
とうもろこし ポップコーン | 300mg | とうもろこし コーンフレーク | 95mg |
はとむぎ 精白粒 | 85mg | ひえ 精白粒 | 240mg |
もろこし 玄穀 | 590mg | もろこし 精白粒 | 410mg |
ライ麦 全粒粉 | 400mg | ライ麦 ライ麦粉 | 140mg |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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