食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 カルシウムの含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀160mgあわ 精白粒14mg
あわ あわもち7mgえんばく オートミール47mg
おおむぎ 七分つき押麦23mgおおむぎ 押麦17mg
おおむぎ 米粒麦17mgおおむぎ 乾27mg
おおむぎ ゆで12mgおおむぎ 麦こがし43mg
きび 精白粒9mgこむぎ 国産 普通26mg
こむぎ 輸入 軟質36mgこむぎ 輸入 硬質26mg
こむぎ 薄力粉 一等23mgこむぎ 薄力粉 二等27mg
こむぎ 中力粉 一等20mgこむぎ 中力粉 二等28mg
こむぎ 強力粉 一等20mgこむぎ 強力粉 二等25mg
こむぎ 強力粉 全粒粉26mgこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用100mg
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用45mgパン類 食パン29mg
パン類 コッペパン37mgパン類 乾パン30mg
パン類 フランスパン16mgパン類 ライ麦パン16mg
パン類 ぶどうパン32mgパン類 ロールパン44mg
パン類 クロワッサン21mgパン類 イングリッシュマフィン53mg
パン類 ナン11mgうどん 生18mg
うどん ゆで6mg干しうどん 乾17mg
干しうどん ゆで7mgそうめん ひやむぎ 乾17mg
そうめん ひやむぎ ゆで6mg手延そうめん 手延ひやむぎ 乾20mg
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで6mg中華めん 生21mg
中華めん ゆで20mg蒸し中華めん 蒸し中華めん9mg
干し中華めん 乾18mg干し中華めん ゆで10mg
沖縄そば 生11mg沖縄そば ゆで9mg
干し沖縄そば 乾23mg干し沖縄そば ゆで11mg
即席中華めん 油揚げ味付け430mg即席中華めん 油揚げ230mg
即席中華めん 非油揚げ110mg中華スタイル即席カップめん 油揚げ190mg
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば190mg中華スタイル即席カップめん 非油揚げ95mg
和風スタイル即席カップめん 油揚げ180mgマカロニ スパゲッティ 乾18mg
マカロニ スパゲッティ ゆで7mgふ類 生ふ13mg
ふ類 観世ふ33mgふ類 板ふ31mg
ふ類 車ふ25mgふ類 竹輪ふ8mg
その他 小麦はいが42mg小麦たんぱく 粉末状75mg
小麦たんぱく 粒状14mg小麦たんぱく ペースト状30mg
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮16mgしゅうまいの皮 しゅうまいの皮16mg
ピザクラスト ピザクラスト13mgパン粉 生25mg
パン粉 半生28mgパン粉 乾燥33mg
こめ 水稲穀粒 玄米9mgこめ 水稲穀粒 半つき米7mg
こめ 水稲穀粒 七分つき米6mgこめ 水稲穀粒 精白米5mg
こめ 水稲穀粒 はいが精米7mgこめ 水稲めし 玄米7mg
こめ 水稲めし 半つき米4mgこめ 水稲めし 七分つき米4mg
こめ 水稲めし 精白米3mgこめ 水稲めし はいが精米5mg
こめ 水稲全かゆ 玄米3mgこめ 水稲全かゆ 半つき米2mg
こめ 水稲全かゆ 七分つき米2mgこめ 水稲全かゆ 精白米1mg
こめ 水稲五分かゆ 玄米1mgこめ 水稲五分かゆ 半つき米1mg
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米1mgこめ 水稲五分かゆ 精白米1mg
こめ 水稲おもゆ 玄米1mgこめ 水稲おもゆ 半つき米1mg
こめ 水稲おもゆ 七分つき米1mgこめ 水稲おもゆ 精白米0mg
こめ 陸稲穀粒 玄米9mgこめ 陸稲穀粒 半つき米7mg
こめ 陸稲穀粒 七分つき米6mgこめ 陸稲穀粒 精白米5mg
こめ 陸稲めし 玄米7mgこめ 陸稲めし 半つき米4mg
こめ 陸稲めし 七分つき米4mgこめ 陸稲めし 精白米3mg
こめ うるち米製品 アルファ化米7mgこめ うるち米製品 おにぎり3mg
こめ うるち米製品 焼きおにぎり5mgこめ うるち米製品 きりたんぽ4mg
こめ うるち米製品 上新粉5mgこめ うるち米製品 ビーフン14mg
こめ うるち米製品 米こうじ5mgこめ もち米製品 もち7mg
こめ もち米製品 赤飯7mgこめ もち米製品 あくまき6mg
こめ もち米製品 白玉粉5mgこめ もち米製品 道明寺粉6mg
そば そば粉 全層粉17mgそば そば粉 内層粉10mg
そば そば粉 中層粉19mgそば そば粉 表層粉32mg
そば そば米12mgそば 生18mg
そば ゆで9mg干しそば 乾24mg
干しそば ゆで12mgとうもろこし 玄穀5mg
とうもろこし コーンミール5mgとうもろこし コーングリッツ2mg
とうもろこし コーンフラワー3mgとうもろこし フライ、味付け8mg
とうもろこし ポップコーン7mgとうもろこし コーンフレーク1mg
はとむぎ 精白粒6mgひえ 精白粒7mg
もろこし 玄穀16mgもろこし 精白粒14mg
ライ麦 全粒粉31mgライ麦 ライ麦粉25mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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