食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 B6の含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀0.58mgあわ 精白粒0.18mg
あわ あわもち0.03mgえんばく オートミール0.11mg
おおむぎ 七分つき押麦0.14mgおおむぎ 押麦0.14mg
おおむぎ 米粒麦0.19mgおおむぎ 乾0.09mg
おおむぎ ゆで0.01mgおおむぎ 麦こがし0.09mg
きび 精白粒0.20mgこむぎ 国産 普通0.35mg
こむぎ 輸入 軟質0.34mgこむぎ 輸入 硬質0.34mg
こむぎ 薄力粉 一等0.03mgこむぎ 薄力粉 二等0.09mg
こむぎ 中力粉 一等0.05mgこむぎ 中力粉 二等0.07mg
こむぎ 強力粉 一等0.07mgこむぎ 強力粉 二等0.08mg
こむぎ 強力粉 全粒粉0.33mgこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用0.04mg
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用0.03mgパン類 食パン0.03mg
パン類 コッペパン0.04mgパン類 乾パン0.06mg
パン類 フランスパン0.04mgパン類 ライ麦パン0.09mg
パン類 ぶどうパン0.07mgパン類 ロールパン0.03mg
パン類 クロワッサン0.03mgパン類 イングリッシュマフィン0.05mg
パン類 ナン0.05mgうどん 生0.03mg
うどん ゆで0.01mg干しうどん 乾0.04mg
干しうどん ゆで0.01mgそうめん ひやむぎ 乾0.03mg
そうめん ひやむぎ ゆで0mg手延そうめん 手延ひやむぎ 乾0.03mg
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで0mg中華めん 生0.02mg
中華めん ゆで0mg蒸し中華めん 蒸し中華めん0.02mg
干し中華めん 乾0.05mg干し中華めん ゆで0mg
沖縄そば 生0.11mg沖縄そば ゆで0.03mg
干し沖縄そば 乾0.05mg干し沖縄そば ゆで0.01mg
即席中華めん 油揚げ味付け0.06mg即席中華めん 油揚げ0.05mg
即席中華めん 非油揚げ0.05mg中華スタイル即席カップめん 油揚げ0.07mg
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば0.04mg中華スタイル即席カップめん 非油揚げ0.07mg
和風スタイル即席カップめん 油揚げ0.05mgマカロニ スパゲッティ 乾0.11mg
マカロニ スパゲッティ ゆで0.02mgふ類 生ふ0.02mg
ふ類 観世ふ0.08mgふ類 板ふ0.16mg
ふ類 車ふ0.07mgふ類 竹輪ふ0.01mg
その他 小麦はいが1.24mg小麦たんぱく 粉末状0.10mg
小麦たんぱく 粒状0.01mg小麦たんぱく ペースト状0.04mg
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮0.06mgしゅうまいの皮 しゅうまいの皮0.05mg
ピザクラスト ピザクラスト0.05mgパン粉 生0.05mg
パン粉 半生0.06mgパン粉 乾燥0.07mg
こめ 水稲穀粒 玄米0.45mgこめ 水稲穀粒 半つき米0.28mg
こめ 水稲穀粒 七分つき米0.20mgこめ 水稲穀粒 精白米0.12mg
こめ 水稲穀粒 はいが精米0.22mgこめ 水稲めし 玄米0.21mg
こめ 水稲めし 半つき米0.07mgこめ 水稲めし 七分つき米0.03mg
こめ 水稲めし 精白米0.02mgこめ 水稲めし はいが精米0.09mg
こめ 水稲全かゆ 玄米0.09mgこめ 水稲全かゆ 半つき米0.03mg
こめ 水稲全かゆ 七分つき米0.01mgこめ 水稲全かゆ 精白米0.01mg
こめ 水稲五分かゆ 玄米0.05mgこめ 水稲五分かゆ 半つき米0.01mg
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米0.01mgこめ 水稲五分かゆ 精白米0mg
こめ 水稲おもゆ 玄米0.03mgこめ 水稲おもゆ 半つき米0.01mg
こめ 水稲おもゆ 七分つき米0mgこめ 水稲おもゆ 精白米0mg
こめ 陸稲穀粒 玄米0.45mgこめ 陸稲穀粒 半つき米0.28mg
こめ 陸稲穀粒 七分つき米0.20mgこめ 陸稲穀粒 精白米0.12mg
こめ 陸稲めし 玄米0.21mgこめ 陸稲めし 半つき米0.07mg
こめ 陸稲めし 七分つき米0.03mgこめ 陸稲めし 精白米0.02mg
こめ うるち米製品 アルファ化米0.04mgこめ うるち米製品 おにぎり0.02mg
こめ うるち米製品 焼きおにぎり0.03mgこめ うるち米製品 きりたんぽ0.02mg
こめ うるち米製品 上新粉0.12mgこめ うるち米製品 ビーフン0mg
こめ うるち米製品 米こうじ0.11mgこめ もち米製品 もち0.04mg
こめ もち米製品 赤飯0.02mgこめ もち米製品 あくまき0.01mg
こめ もち米製品 白玉粉0.01mgこめ もち米製品 道明寺粉0.04mg
そば そば粉 全層粉0.30mgそば そば粉 内層粉0.20mg
そば そば粉 中層粉0.44mgそば そば粉 表層粉0.76mg
そば そば米0.35mgそば 生0.15mg
そば ゆで0.04mg干しそば 乾0.24mg
干しそば ゆで0.05mgとうもろこし 玄穀0.39mg
とうもろこし コーンミール0.43mgとうもろこし コーングリッツ0.11mg
とうもろこし コーンフラワー0.20mgとうもろこし フライ、味付け0.11mg
とうもろこし ポップコーン0.27mgとうもろこし コーンフレーク0.04mg
はとむぎ 精白粒0.07mgひえ 精白粒0.17mg
もろこし 玄穀0.31mgもろこし 精白粒0.24mg
ライ麦 全粒粉0.22mgライ麦 ライ麦粉0.10mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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