食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 カロリー(kcal)の含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀358kcalあわ 精白粒364kcal
あわ あわもち211kcalえんばく オートミール380kcal
おおむぎ 七分つき押麦341kcalおおむぎ 押麦340kcal
おおむぎ 米粒麦343kcalおおむぎ 乾339kcal
おおむぎ ゆで122kcalおおむぎ 麦こがし391kcal
きび 精白粒356kcalこむぎ 国産 普通337kcal
こむぎ 輸入 軟質348kcalこむぎ 輸入 硬質334kcal
こむぎ 薄力粉 一等368kcalこむぎ 薄力粉 二等369kcal
こむぎ 中力粉 一等368kcalこむぎ 中力粉 二等369kcal
こむぎ 強力粉 一等366kcalこむぎ 強力粉 二等367kcal
こむぎ 強力粉 全粒粉328kcalこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用366kcal
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用349kcalパン類 食パン264kcal
パン類 コッペパン265kcalパン類 乾パン393kcal
パン類 フランスパン279kcalパン類 ライ麦パン264kcal
パン類 ぶどうパン269kcalパン類 ロールパン316kcal
パン類 クロワッサン448kcalパン類 イングリッシュマフィン228kcal
パン類 ナン262kcalうどん 生270kcal
うどん ゆで105kcal干しうどん 乾348kcal
干しうどん ゆで126kcalそうめん ひやむぎ 乾356kcal
そうめん ひやむぎ ゆで127kcal手延そうめん 手延ひやむぎ 乾342kcal
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで127kcal中華めん 生281kcal
中華めん ゆで149kcal蒸し中華めん 蒸し中華めん198kcal
干し中華めん 乾365kcal干し中華めん ゆで140kcal
沖縄そば 生284kcal沖縄そば ゆで147kcal
干し沖縄そば 乾351kcal干し沖縄そば ゆで148kcal
即席中華めん 油揚げ味付け445kcal即席中華めん 油揚げ458kcal
即席中華めん 非油揚げ356kcal中華スタイル即席カップめん 油揚げ448kcal
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば436kcal中華スタイル即席カップめん 非油揚げ342kcal
和風スタイル即席カップめん 油揚げ451kcalマカロニ スパゲッティ 乾378kcal
マカロニ スパゲッティ ゆで149kcalふ類 生ふ163kcal
ふ類 観世ふ385kcalふ類 板ふ379kcal
ふ類 車ふ387kcalふ類 竹輪ふ171kcal
その他 小麦はいが426kcal小麦たんぱく 粉末状437kcal
小麦たんぱく 粒状111kcal小麦たんぱく ペースト状159kcal
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮291kcalしゅうまいの皮 しゅうまいの皮295kcal
ピザクラスト ピザクラスト268kcalパン粉 生280kcal
パン粉 半生319kcalパン粉 乾燥373kcal
こめ 水稲穀粒 玄米350kcalこめ 水稲穀粒 半つき米353kcal
こめ 水稲穀粒 七分つき米357kcalこめ 水稲穀粒 精白米356kcal
こめ 水稲穀粒 はいが精米354kcalこめ 水稲めし 玄米165kcal
こめ 水稲めし 半つき米167kcalこめ 水稲めし 七分つき米168kcal
こめ 水稲めし 精白米168kcalこめ 水稲めし はいが精米167kcal
こめ 水稲全かゆ 玄米70kcalこめ 水稲全かゆ 半つき米71kcal
こめ 水稲全かゆ 七分つき米71kcalこめ 水稲全かゆ 精白米71kcal
こめ 水稲五分かゆ 玄米35kcalこめ 水稲五分かゆ 半つき米35kcal
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米35kcalこめ 水稲五分かゆ 精白米36kcal
こめ 水稲おもゆ 玄米20kcalこめ 水稲おもゆ 半つき米21kcal
こめ 水稲おもゆ 七分つき米21kcalこめ 水稲おもゆ 精白米21kcal
こめ 陸稲穀粒 玄米348kcalこめ 陸稲穀粒 半つき米352kcal
こめ 陸稲穀粒 七分つき米355kcalこめ 陸稲穀粒 精白米355kcal
こめ 陸稲めし 玄米164kcalこめ 陸稲めし 半つき米166kcal
こめ 陸稲めし 七分つき米168kcalこめ 陸稲めし 精白米168kcal
こめ うるち米製品 アルファ化米387kcalこめ うるち米製品 おにぎり179kcal
こめ うるち米製品 焼きおにぎり181kcalこめ うるち米製品 きりたんぽ210kcal
こめ うるち米製品 上新粉362kcalこめ うるち米製品 ビーフン377kcal
こめ うるち米製品 米こうじ286kcalこめ もち米製品 もち235kcal
こめ もち米製品 赤飯189kcalこめ もち米製品 あくまき132kcal
こめ もち米製品 白玉粉369kcalこめ もち米製品 道明寺粉372kcal
そば そば粉 全層粉361kcalそば そば粉 内層粉359kcal
そば そば粉 中層粉360kcalそば そば粉 表層粉358kcal
そば そば米364kcalそば 生274kcal
そば ゆで132kcal干しそば 乾344kcal
干しそば ゆで114kcalとうもろこし 玄穀350kcal
とうもろこし コーンミール363kcalとうもろこし コーングリッツ355kcal
とうもろこし コーンフラワー363kcalとうもろこし フライ、味付け435kcal
とうもろこし ポップコーン484kcalとうもろこし コーンフレーク381kcal
はとむぎ 精白粒360kcalひえ 精白粒367kcal
もろこし 玄穀352kcalもろこし 精白粒364kcal
ライ麦 全粒粉334kcalライ麦 ライ麦粉351kcal
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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