食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 パントテン酸の含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀1.69μgあわ 精白粒1.84μg
あわ あわもち0.61μgえんばく オートミール1.29μg
おおむぎ 七分つき押麦0.43μgおおむぎ 押麦0.46μg
おおむぎ 米粒麦0.64μgおおむぎ 乾0.64μg
おおむぎ ゆで0.26μgおおむぎ 麦こがし0.28μg
きび 精白粒0.94μgこむぎ 国産 普通1.03μg
こむぎ 輸入 軟質1.07μgこむぎ 輸入 硬質1.29μg
こむぎ 薄力粉 一等0.53μgこむぎ 薄力粉 二等0.62μg
こむぎ 中力粉 一等0.47μgこむぎ 中力粉 二等0.66μg
こむぎ 強力粉 一等0.77μgこむぎ 強力粉 二等0.93μg
こむぎ 強力粉 全粒粉1.27μgこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用0.48μg
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用0.47μgパン類 食パン0.47μg
パン類 コッペパン0.63μgパン類 乾パン0.41μg
パン類 フランスパン0.45μgパン類 ライ麦パン0.46μg
パン類 ぶどうパン0.42μgパン類 ロールパン0.61μg
パン類 クロワッサン0.44μgパン類 イングリッシュマフィン0.32μg
パン類 ナン0.55μgうどん 生0.36μg
うどん ゆで0.13μg干しうどん 乾0.45μg
干しうどん ゆで0.14μgそうめん ひやむぎ 乾0.70μg
そうめん ひやむぎ ゆで0.25μg手延そうめん 手延ひやむぎ 乾0.52μg
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで0.16μg中華めん 生0.55μg
中華めん ゆで0.25μg蒸し中華めん 蒸し中華めん0.27μg
干し中華めん 乾0.78μg干し中華めん ゆで0.24μg
沖縄そば 生0.63μg沖縄そば ゆで0.23μg
干し沖縄そば 乾0.49μg干し沖縄そば ゆで0.18μg
即席中華めん 油揚げ味付け0.41μg即席中華めん 油揚げ0.44μg
即席中華めん 非油揚げ0.37μg中華スタイル即席カップめん 油揚げ0.52μg
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば0.40μg中華スタイル即席カップめん 非油揚げ0.41μg
和風スタイル即席カップめん 油揚げ0.41μgマカロニ スパゲッティ 乾0.65μg
マカロニ スパゲッティ ゆで0.25μgふ類 生ふ0.12μg
ふ類 観世ふ0.58μgふ類 板ふ0.79μg
ふ類 車ふ0.47μgふ類 竹輪ふ0.25μg
その他 小麦はいが1.34μg小麦たんぱく 粉末状0.61μg
小麦たんぱく 粒状0μg小麦たんぱく ペースト状0.45μg
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮0.61μgしゅうまいの皮 しゅうまいの皮0.50μg
ピザクラスト ピザクラスト0.54μgパン粉 生0.41μg
パン粉 半生0.47μgパン粉 乾燥0.54μg
こめ 水稲穀粒 玄米1.36μgこめ 水稲穀粒 半つき米0.99μg
こめ 水稲穀粒 七分つき米0.83μgこめ 水稲穀粒 精白米0.66μg
こめ 水稲穀粒 はいが精米0.99μgこめ 水稲めし 玄米0.65μg
こめ 水稲めし 半つき米0.35μgこめ 水稲めし 七分つき米0.26μg
こめ 水稲めし 精白米0.25μgこめ 水稲めし はいが精米0.44μg
こめ 水稲全かゆ 玄米0.28μgこめ 水稲全かゆ 半つき米0.15μg
こめ 水稲全かゆ 七分つき米0.11μgこめ 水稲全かゆ 精白米0.11μg
こめ 水稲五分かゆ 玄米0.14μgこめ 水稲五分かゆ 半つき米0.07μg
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米0.05μgこめ 水稲五分かゆ 精白米0.05μg
こめ 水稲おもゆ 玄米0.08μgこめ 水稲おもゆ 半つき米0.04μg
こめ 水稲おもゆ 七分つき米0.03μgこめ 水稲おもゆ 精白米0.03μg
こめ 陸稲穀粒 玄米1.36μgこめ 陸稲穀粒 半つき米0.99μg
こめ 陸稲穀粒 七分つき米0.83μgこめ 陸稲穀粒 精白米0.66μg
こめ 陸稲めし 玄米0.65μgこめ 陸稲めし 半つき米0.35μg
こめ 陸稲めし 七分つき米0.26μgこめ 陸稲めし 精白米0.25μg
こめ うるち米製品 アルファ化米0.57μgこめ うるち米製品 おにぎり0.27μg
こめ うるち米製品 焼きおにぎり0.29μgこめ うるち米製品 きりたんぽ0.31μg
こめ うるち米製品 上新粉0.67μgこめ うるち米製品 ビーフン0.09μg
こめ うるち米製品 米こうじ0.42μgこめ もち米製品 もち0.57μg
こめ もち米製品 赤飯0.30μgこめ もち米製品 あくまき0μg
こめ もち米製品 白玉粉0μgこめ もち米製品 道明寺粉0.22μg
そば そば粉 全層粉1.56μgそば そば粉 内層粉0.72μg
そば そば粉 中層粉1.54μgそば そば粉 表層粉2.60μg
そば そば米1.53μgそば 生1.09μg
そば ゆで0.33μg干しそば 乾1.15μg
干しそば ゆで0.22μgとうもろこし 玄穀0.57μg
とうもろこし コーンミール0.57μgとうもろこし コーングリッツ0.32μg
とうもろこし コーンフラワー0.37μgとうもろこし フライ、味付け0.12μg
とうもろこし ポップコーン0.46μgとうもろこし コーンフレーク0.22μg
はとむぎ 精白粒0.16μgひえ 精白粒1.50μg
もろこし 玄穀1.42μgもろこし 精白粒0.66μg
ライ麦 全粒粉0.87μgライ麦 ライ麦粉0.63μg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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