食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 セレンの含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀13μgあわ 精白粒0μg
あわ あわもち0μgえんばく オートミール18μg
おおむぎ 七分つき押麦0μgおおむぎ 押麦1μg
おおむぎ 米粒麦1μgおおむぎ 乾0μg
おおむぎ ゆで0μgおおむぎ 麦こがし0μg
きび 精白粒0μgこむぎ 国産 普通0μg
こむぎ 輸入 軟質5μgこむぎ 輸入 硬質54μg
こむぎ 薄力粉 一等4μgこむぎ 薄力粉 二等3μg
こむぎ 中力粉 一等7μgこむぎ 中力粉 二等7μg
こむぎ 強力粉 一等39μgこむぎ 強力粉 二等49μg
こむぎ 強力粉 全粒粉47μgこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用3μg
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用0μgパン類 食パン24μg
パン類 コッペパン0μgパン類 乾パン0μg
パン類 フランスパン29μgパン類 ライ麦パン0μg
パン類 ぶどうパン0μgパン類 ロールパン0μg
パン類 クロワッサン0μgパン類 イングリッシュマフィン0μg
パン類 ナン0μgうどん 生6μg
うどん ゆで2μg干しうどん 乾10μg
干しうどん ゆで0μgそうめん ひやむぎ 乾16μg
そうめん ひやむぎ ゆで6μg手延そうめん 手延ひやむぎ 乾0μg
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで0μg中華めん 生33μg
中華めん ゆで17μg蒸し中華めん 蒸し中華めん0μg
干し中華めん 乾0μg干し中華めん ゆで0μg
沖縄そば 生0μg沖縄そば ゆで0μg
干し沖縄そば 乾0μg干し沖縄そば ゆで0μg
即席中華めん 油揚げ味付け0μg即席中華めん 油揚げ16μg
即席中華めん 非油揚げ8μg中華スタイル即席カップめん 油揚げ0μg
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば0μg中華スタイル即席カップめん 非油揚げ0μg
和風スタイル即席カップめん 油揚げ0μgマカロニ スパゲッティ 乾62μg
マカロニ スパゲッティ ゆで28μgふ類 生ふ0μg
ふ類 観世ふ0μgふ類 板ふ0μg
ふ類 車ふ0μgふ類 竹輪ふ0μg
その他 小麦はいが0μg小麦たんぱく 粉末状0μg
小麦たんぱく 粒状0μg小麦たんぱく ペースト状0μg
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮0μgしゅうまいの皮 しゅうまいの皮0μg
ピザクラスト ピザクラスト0μgパン粉 生0μg
パン粉 半生0μgパン粉 乾燥0μg
こめ 水稲穀粒 玄米3μgこめ 水稲穀粒 半つき米2μg
こめ 水稲穀粒 七分つき米2μgこめ 水稲穀粒 精白米2μg
こめ 水稲穀粒 はいが精米2μgこめ 水稲めし 玄米1μg
こめ 水稲めし 半つき米1μgこめ 水稲めし 七分つき米1μg
こめ 水稲めし 精白米1μgこめ 水稲めし はいが精米1μg
こめ 水稲全かゆ 玄米0μgこめ 水稲全かゆ 半つき米0μg
こめ 水稲全かゆ 七分つき米0μgこめ 水稲全かゆ 精白米0μg
こめ 水稲五分かゆ 玄米0μgこめ 水稲五分かゆ 半つき米0μg
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米0μgこめ 水稲五分かゆ 精白米0μg
こめ 水稲おもゆ 玄米0μgこめ 水稲おもゆ 半つき米0μg
こめ 水稲おもゆ 七分つき米0μgこめ 水稲おもゆ 精白米1μg
こめ 陸稲穀粒 玄米0μgこめ 陸稲穀粒 半つき米0μg
こめ 陸稲穀粒 七分つき米0μgこめ 陸稲穀粒 精白米0μg
こめ 陸稲めし 玄米0μgこめ 陸稲めし 半つき米0μg
こめ 陸稲めし 七分つき米0μgこめ 陸稲めし 精白米0μg
こめ うるち米製品 アルファ化米0μgこめ うるち米製品 おにぎり0μg
こめ うるち米製品 焼きおにぎり4μgこめ うるち米製品 きりたんぽ0μg
こめ うるち米製品 上新粉4μgこめ うるち米製品 ビーフン3μg
こめ うるち米製品 米こうじ2μgこめ もち米製品 もち2μg
こめ もち米製品 赤飯2μgこめ もち米製品 あくまき0μg
こめ もち米製品 白玉粉3μgこめ もち米製品 道明寺粉0μg
そば そば粉 全層粉7μgそば そば粉 内層粉7μg
そば そば粉 中層粉13μgそば そば粉 表層粉16μg
そば そば米0μgそば 生24μg
そば ゆで12μg干しそば 乾0μg
干しそば ゆで0μgとうもろこし 玄穀6μg
とうもろこし コーンミール0μgとうもろこし コーングリッツ6μg
とうもろこし コーンフラワー0μgとうもろこし フライ、味付け0μg
とうもろこし ポップコーン0μgとうもろこし コーンフレーク5μg
はとむぎ 精白粒0μgひえ 精白粒4μg
もろこし 玄穀1μgもろこし 精白粒0μg
ライ麦 全粒粉2μgライ麦 ライ麦粉0μg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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