食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 B12の含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀(0)mgあわ 精白粒(0)mg
あわ あわもち(0)mgえんばく オートミール(0)mg
おおむぎ 七分つき押麦(0)mgおおむぎ 押麦(0)mg
おおむぎ 米粒麦(0)mgおおむぎ 乾(0)mg
おおむぎ ゆで(0)mgおおむぎ 麦こがし(0)mg
きび 精白粒(0)mgこむぎ 国産 普通(0)mg
こむぎ 輸入 軟質(0)mgこむぎ 輸入 硬質(0)mg
こむぎ 薄力粉 一等(0)mgこむぎ 薄力粉 二等(0)mg
こむぎ 中力粉 一等(0)mgこむぎ 中力粉 二等(0)mg
こむぎ 強力粉 一等(0)mgこむぎ 強力粉 二等(0)mg
こむぎ 強力粉 全粒粉(0)mgこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用0.1mg
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用0mgパン類 食パン(0)mg
パン類 コッペパン(0)mgパン類 乾パン(0)mg
パン類 フランスパン(0)mgパン類 ライ麦パン(0)mg
パン類 ぶどうパン(0)mgパン類 ロールパン(0)mg
パン類 クロワッサン(0)mgパン類 イングリッシュマフィン(0)mg
パン類 ナン(0)mgうどん 生(0)mg
うどん ゆで(0)mg干しうどん 乾(0)mg
干しうどん ゆで(0)mgそうめん ひやむぎ 乾(0)mg
そうめん ひやむぎ ゆで(0)mg手延そうめん 手延ひやむぎ 乾(0)mg
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで(0)mg中華めん 生(0)mg
中華めん ゆで0mg蒸し中華めん 蒸し中華めん(0)mg
干し中華めん 乾(0)mg干し中華めん ゆで0mg
沖縄そば 生(0)mg沖縄そば ゆで(0)mg
干し沖縄そば 乾(0)mg干し沖縄そば ゆで(0)mg
即席中華めん 油揚げ味付け0mg即席中華めん 油揚げ0mg
即席中華めん 非油揚げ0mg中華スタイル即席カップめん 油揚げ0.2mg
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば0mg中華スタイル即席カップめん 非油揚げ0.1mg
和風スタイル即席カップめん 油揚げ0.2mgマカロニ スパゲッティ 乾(0)mg
マカロニ スパゲッティ ゆで(0)mgふ類 生ふ(0)mg
ふ類 観世ふ(0)mgふ類 板ふ(0)mg
ふ類 車ふ(0)mgふ類 竹輪ふ(0)mg
その他 小麦はいが(0)mg小麦たんぱく 粉末状(0)mg
小麦たんぱく 粒状(0)mg小麦たんぱく ペースト状(0)mg
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮(0)mgしゅうまいの皮 しゅうまいの皮(0)mg
ピザクラスト ピザクラスト(0)mgパン粉 生(0)mg
パン粉 半生(0)mgパン粉 乾燥(0)mg
こめ 水稲穀粒 玄米(0)mgこめ 水稲穀粒 半つき米(0)mg
こめ 水稲穀粒 七分つき米(0)mgこめ 水稲穀粒 精白米(0)mg
こめ 水稲穀粒 はいが精米(0)mgこめ 水稲めし 玄米(0)mg
こめ 水稲めし 半つき米(0)mgこめ 水稲めし 七分つき米(0)mg
こめ 水稲めし 精白米(0)mgこめ 水稲めし はいが精米(0)mg
こめ 水稲全かゆ 玄米(0)mgこめ 水稲全かゆ 半つき米(0)mg
こめ 水稲全かゆ 七分つき米(0)mgこめ 水稲全かゆ 精白米(0)mg
こめ 水稲五分かゆ 玄米(0)mgこめ 水稲五分かゆ 半つき米(0)mg
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米(0)mgこめ 水稲五分かゆ 精白米(0)mg
こめ 水稲おもゆ 玄米(0)mgこめ 水稲おもゆ 半つき米(0)mg
こめ 水稲おもゆ 七分つき米(0)mgこめ 水稲おもゆ 精白米(0)mg
こめ 陸稲穀粒 玄米(0)mgこめ 陸稲穀粒 半つき米(0)mg
こめ 陸稲穀粒 七分つき米(0)mgこめ 陸稲穀粒 精白米(0)mg
こめ 陸稲めし 玄米(0)mgこめ 陸稲めし 半つき米(0)mg
こめ 陸稲めし 七分つき米(0)mgこめ 陸稲めし 精白米(0)mg
こめ うるち米製品 アルファ化米(0)mgこめ うるち米製品 おにぎり(0)mg
こめ うるち米製品 焼きおにぎり0mgこめ うるち米製品 きりたんぽ(0)mg
こめ うるち米製品 上新粉(0)mgこめ うるち米製品 ビーフン(0)mg
こめ うるち米製品 米こうじ(0)mgこめ もち米製品 もち(0)mg
こめ もち米製品 赤飯(0)mgこめ もち米製品 あくまき(0)mg
こめ もち米製品 白玉粉(0)mgこめ もち米製品 道明寺粉(0)mg
そば そば粉 全層粉(0)mgそば そば粉 内層粉(0)mg
そば そば粉 中層粉(0)mgそば そば粉 表層粉(0)mg
そば そば米(0)mgそば 生(0)mg
そば ゆで(0)mg干しそば 乾(0)mg
干しそば ゆで(0)mgとうもろこし 玄穀(0)mg
とうもろこし コーンミール(0)mgとうもろこし コーングリッツ(0)mg
とうもろこし コーンフラワー(0)mgとうもろこし フライ、味付け(0)mg
とうもろこし ポップコーン(0)mgとうもろこし コーンフレーク(0)mg
はとむぎ 精白粒(0)mgひえ 精白粒(0)mg
もろこし 玄穀(0)mgもろこし 精白粒(0)mg
ライ麦 全粒粉(0)mgライ麦 ライ麦粉(0)mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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