たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
穀類の食品別 カロリー(kj)の含有量一覧 (100g辺り)
アマランサス 玄穀 | 1498kJ | あわ 精白粒 | 1523kJ |
あわ あわもち | 883kJ | えんばく オートミール | 1590kJ |
おおむぎ 七分つき押麦 | 1427kJ | おおむぎ 押麦 | 1423kJ |
おおむぎ 米粒麦 | 1435kJ | おおむぎ 乾 | 1418kJ |
おおむぎ ゆで | 510kJ | おおむぎ 麦こがし | 1636kJ |
きび 精白粒 | 1490kJ | こむぎ 国産 普通 | 1410kJ |
こむぎ 輸入 軟質 | 1456kJ | こむぎ 輸入 硬質 | 1397kJ |
こむぎ 薄力粉 一等 | 1540kJ | こむぎ 薄力粉 二等 | 1544kJ |
こむぎ 中力粉 一等 | 1540kJ | こむぎ 中力粉 二等 | 1544kJ |
こむぎ 強力粉 一等 | 1531kJ | こむぎ 強力粉 二等 | 1536kJ |
こむぎ 強力粉 全粒粉 | 1372kJ | こむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 1531kJ |
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用 | 1460kJ | パン類 食パン | 1105kJ |
パン類 コッペパン | 1109kJ | パン類 乾パン | 1644kJ |
パン類 フランスパン | 1167kJ | パン類 ライ麦パン | 1105kJ |
パン類 ぶどうパン | 1125kJ | パン類 ロールパン | 1322kJ |
パン類 クロワッサン | 1874kJ | パン類 イングリッシュマフィン | 954kJ |
パン類 ナン | 1096kJ | うどん 生 | 1130kJ |
うどん ゆで | 439kJ | 干しうどん 乾 | 1456kJ |
干しうどん ゆで | 527kJ | そうめん ひやむぎ 乾 | 1490kJ |
そうめん ひやむぎ ゆで | 531kJ | 手延そうめん 手延ひやむぎ 乾 | 1431kJ |
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで | 531kJ | 中華めん 生 | 1176kJ |
中華めん ゆで | 623kJ | 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 828kJ |
干し中華めん 乾 | 1527kJ | 干し中華めん ゆで | 586kJ |
沖縄そば 生 | 1188kJ | 沖縄そば ゆで | 615kJ |
干し沖縄そば 乾 | 1469kJ | 干し沖縄そば ゆで | 619kJ |
即席中華めん 油揚げ味付け | 1862kJ | 即席中華めん 油揚げ | 1916kJ |
即席中華めん 非油揚げ | 1490kJ | 中華スタイル即席カップめん 油揚げ | 1874kJ |
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば | 1824kJ | 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ | 1431kJ |
和風スタイル即席カップめん 油揚げ | 1887kJ | マカロニ スパゲッティ 乾 | 1582kJ |
マカロニ スパゲッティ ゆで | 623kJ | ふ類 生ふ | 682kJ |
ふ類 観世ふ | 1611kJ | ふ類 板ふ | 1586kJ |
ふ類 車ふ | 1619kJ | ふ類 竹輪ふ | 715kJ |
その他 小麦はいが | 1782kJ | 小麦たんぱく 粉末状 | 1828kJ |
小麦たんぱく 粒状 | 464kJ | 小麦たんぱく ペースト状 | 665kJ |
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮 | 1218kJ | しゅうまいの皮 しゅうまいの皮 | 1234kJ |
ピザクラスト ピザクラスト | 1121kJ | パン粉 生 | 1172kJ |
パン粉 半生 | 1335kJ | パン粉 乾燥 | 1561kJ |
こめ 水稲穀粒 玄米 | 1464kJ | こめ 水稲穀粒 半つき米 | 1477kJ |
こめ 水稲穀粒 七分つき米 | 1494kJ | こめ 水稲穀粒 精白米 | 1490kJ |
こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 1481kJ | こめ 水稲めし 玄米 | 690kJ |
こめ 水稲めし 半つき米 | 699kJ | こめ 水稲めし 七分つき米 | 703kJ |
こめ 水稲めし 精白米 | 703kJ | こめ 水稲めし はいが精米 | 699kJ |
こめ 水稲全かゆ 玄米 | 293kJ | こめ 水稲全かゆ 半つき米 | 297kJ |
こめ 水稲全かゆ 七分つき米 | 297kJ | こめ 水稲全かゆ 精白米 | 297kJ |
こめ 水稲五分かゆ 玄米 | 146kJ | こめ 水稲五分かゆ 半つき米 | 146kJ |
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米 | 146kJ | こめ 水稲五分かゆ 精白米 | 151kJ |
こめ 水稲おもゆ 玄米 | 84kJ | こめ 水稲おもゆ 半つき米 | 88kJ |
こめ 水稲おもゆ 七分つき米 | 88kJ | こめ 水稲おもゆ 精白米 | 88kJ |
こめ 陸稲穀粒 玄米 | 1456kJ | こめ 陸稲穀粒 半つき米 | 1473kJ |
こめ 陸稲穀粒 七分つき米 | 1485kJ | こめ 陸稲穀粒 精白米 | 1485kJ |
こめ 陸稲めし 玄米 | 686kJ | こめ 陸稲めし 半つき米 | 695kJ |
こめ 陸稲めし 七分つき米 | 703kJ | こめ 陸稲めし 精白米 | 703kJ |
こめ うるち米製品 アルファ化米 | 1619kJ | こめ うるち米製品 おにぎり | 749kJ |
こめ うるち米製品 焼きおにぎり | 757kJ | こめ うるち米製品 きりたんぽ | 879kJ |
こめ うるち米製品 上新粉 | 1515kJ | こめ うるち米製品 ビーフン | 1577kJ |
こめ うるち米製品 米こうじ | 1197kJ | こめ もち米製品 もち | 983kJ |
こめ もち米製品 赤飯 | 791kJ | こめ もち米製品 あくまき | 552kJ |
こめ もち米製品 白玉粉 | 1544kJ | こめ もち米製品 道明寺粉 | 1556kJ |
そば そば粉 全層粉 | 1510kJ | そば そば粉 内層粉 | 1502kJ |
そば そば粉 中層粉 | 1506kJ | そば そば粉 表層粉 | 1498kJ |
そば そば米 | 1523kJ | そば 生 | 1146kJ |
そば ゆで | 552kJ | 干しそば 乾 | 1439kJ |
干しそば ゆで | 477kJ | とうもろこし 玄穀 | 1464kJ |
とうもろこし コーンミール | 1519kJ | とうもろこし コーングリッツ | 1485kJ |
とうもろこし コーンフラワー | 1519kJ | とうもろこし フライ、味付け | 1820kJ |
とうもろこし ポップコーン | 2025kJ | とうもろこし コーンフレーク | 1594kJ |
はとむぎ 精白粒 | 1506kJ | ひえ 精白粒 | 1536kJ |
もろこし 玄穀 | 1473kJ | もろこし 精白粒 | 1523kJ |
ライ麦 全粒粉 | 1397kJ | ライ麦 ライ麦粉 | 1469kJ |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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