食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 カロリー(kj)の含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀1498kJあわ 精白粒1523kJ
あわ あわもち883kJえんばく オートミール1590kJ
おおむぎ 七分つき押麦1427kJおおむぎ 押麦1423kJ
おおむぎ 米粒麦1435kJおおむぎ 乾1418kJ
おおむぎ ゆで510kJおおむぎ 麦こがし1636kJ
きび 精白粒1490kJこむぎ 国産 普通1410kJ
こむぎ 輸入 軟質1456kJこむぎ 輸入 硬質1397kJ
こむぎ 薄力粉 一等1540kJこむぎ 薄力粉 二等1544kJ
こむぎ 中力粉 一等1540kJこむぎ 中力粉 二等1544kJ
こむぎ 強力粉 一等1531kJこむぎ 強力粉 二等1536kJ
こむぎ 強力粉 全粒粉1372kJこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用1531kJ
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用1460kJパン類 食パン1105kJ
パン類 コッペパン1109kJパン類 乾パン1644kJ
パン類 フランスパン1167kJパン類 ライ麦パン1105kJ
パン類 ぶどうパン1125kJパン類 ロールパン1322kJ
パン類 クロワッサン1874kJパン類 イングリッシュマフィン954kJ
パン類 ナン1096kJうどん 生1130kJ
うどん ゆで439kJ干しうどん 乾1456kJ
干しうどん ゆで527kJそうめん ひやむぎ 乾1490kJ
そうめん ひやむぎ ゆで531kJ手延そうめん 手延ひやむぎ 乾1431kJ
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで531kJ中華めん 生1176kJ
中華めん ゆで623kJ蒸し中華めん 蒸し中華めん828kJ
干し中華めん 乾1527kJ干し中華めん ゆで586kJ
沖縄そば 生1188kJ沖縄そば ゆで615kJ
干し沖縄そば 乾1469kJ干し沖縄そば ゆで619kJ
即席中華めん 油揚げ味付け1862kJ即席中華めん 油揚げ1916kJ
即席中華めん 非油揚げ1490kJ中華スタイル即席カップめん 油揚げ1874kJ
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば1824kJ中華スタイル即席カップめん 非油揚げ1431kJ
和風スタイル即席カップめん 油揚げ1887kJマカロニ スパゲッティ 乾1582kJ
マカロニ スパゲッティ ゆで623kJふ類 生ふ682kJ
ふ類 観世ふ1611kJふ類 板ふ1586kJ
ふ類 車ふ1619kJふ類 竹輪ふ715kJ
その他 小麦はいが1782kJ小麦たんぱく 粉末状1828kJ
小麦たんぱく 粒状464kJ小麦たんぱく ペースト状665kJ
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮1218kJしゅうまいの皮 しゅうまいの皮1234kJ
ピザクラスト ピザクラスト1121kJパン粉 生1172kJ
パン粉 半生1335kJパン粉 乾燥1561kJ
こめ 水稲穀粒 玄米1464kJこめ 水稲穀粒 半つき米1477kJ
こめ 水稲穀粒 七分つき米1494kJこめ 水稲穀粒 精白米1490kJ
こめ 水稲穀粒 はいが精米1481kJこめ 水稲めし 玄米690kJ
こめ 水稲めし 半つき米699kJこめ 水稲めし 七分つき米703kJ
こめ 水稲めし 精白米703kJこめ 水稲めし はいが精米699kJ
こめ 水稲全かゆ 玄米293kJこめ 水稲全かゆ 半つき米297kJ
こめ 水稲全かゆ 七分つき米297kJこめ 水稲全かゆ 精白米297kJ
こめ 水稲五分かゆ 玄米146kJこめ 水稲五分かゆ 半つき米146kJ
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米146kJこめ 水稲五分かゆ 精白米151kJ
こめ 水稲おもゆ 玄米84kJこめ 水稲おもゆ 半つき米88kJ
こめ 水稲おもゆ 七分つき米88kJこめ 水稲おもゆ 精白米88kJ
こめ 陸稲穀粒 玄米1456kJこめ 陸稲穀粒 半つき米1473kJ
こめ 陸稲穀粒 七分つき米1485kJこめ 陸稲穀粒 精白米1485kJ
こめ 陸稲めし 玄米686kJこめ 陸稲めし 半つき米695kJ
こめ 陸稲めし 七分つき米703kJこめ 陸稲めし 精白米703kJ
こめ うるち米製品 アルファ化米1619kJこめ うるち米製品 おにぎり749kJ
こめ うるち米製品 焼きおにぎり757kJこめ うるち米製品 きりたんぽ879kJ
こめ うるち米製品 上新粉1515kJこめ うるち米製品 ビーフン1577kJ
こめ うるち米製品 米こうじ1197kJこめ もち米製品 もち983kJ
こめ もち米製品 赤飯791kJこめ もち米製品 あくまき552kJ
こめ もち米製品 白玉粉1544kJこめ もち米製品 道明寺粉1556kJ
そば そば粉 全層粉1510kJそば そば粉 内層粉1502kJ
そば そば粉 中層粉1506kJそば そば粉 表層粉1498kJ
そば そば米1523kJそば 生1146kJ
そば ゆで552kJ干しそば 乾1439kJ
干しそば ゆで477kJとうもろこし 玄穀1464kJ
とうもろこし コーンミール1519kJとうもろこし コーングリッツ1485kJ
とうもろこし コーンフラワー1519kJとうもろこし フライ、味付け1820kJ
とうもろこし ポップコーン2025kJとうもろこし コーンフレーク1594kJ
はとむぎ 精白粒1506kJひえ 精白粒1536kJ
もろこし 玄穀1473kJもろこし 精白粒1523kJ
ライ麦 全粒粉1397kJライ麦 ライ麦粉1469kJ
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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