食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 マグネシウムの含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀270mgあわ 精白粒110mg
あわ あわもち26mgえんばく オートミール100mg
おおむぎ 七分つき押麦46mgおおむぎ 押麦25mg
おおむぎ 米粒麦25mgおおむぎ 乾63mg
おおむぎ ゆで18mgおおむぎ 麦こがし130mg
きび 精白粒84mgこむぎ 国産 普通80mg
こむぎ 輸入 軟質110mgこむぎ 輸入 硬質140mg
こむぎ 薄力粉 一等12mgこむぎ 薄力粉 二等30mg
こむぎ 中力粉 一等18mgこむぎ 中力粉 二等26mg
こむぎ 強力粉 一等23mgこむぎ 強力粉 二等36mg
こむぎ 強力粉 全粒粉140mgこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用12mg
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用11mgパン類 食パン20mg
パン類 コッペパン24mgパン類 乾パン27mg
パン類 フランスパン22mgパン類 ライ麦パン40mg
パン類 ぶどうパン23mgパン類 ロールパン22mg
パン類 クロワッサン17mgパン類 イングリッシュマフィン19mg
パン類 ナン22mgうどん 生13mg
うどん ゆで6mg干しうどん 乾19mg
干しうどん ゆで4mgそうめん ひやむぎ 乾22mg
そうめん ひやむぎ ゆで5mg手延そうめん 手延ひやむぎ 乾23mg
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで4mg中華めん 生13mg
中華めん ゆで7mg蒸し中華めん 蒸し中華めん10mg
干し中華めん 乾24mg干し中華めん ゆで9mg
沖縄そば 生50mg沖縄そば ゆで28mg
干し沖縄そば 乾22mg干し沖縄そば ゆで8mg
即席中華めん 油揚げ味付け29mg即席中華めん 油揚げ25mg
即席中華めん 非油揚げ25mg中華スタイル即席カップめん 油揚げ27mg
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば28mg中華スタイル即席カップめん 非油揚げ29mg
和風スタイル即席カップめん 油揚げ32mgマカロニ スパゲッティ 乾55mg
マカロニ スパゲッティ ゆで18mgふ類 生ふ18mg
ふ類 観世ふ43mgふ類 板ふ90mg
ふ類 車ふ53mgふ類 竹輪ふ6mg
その他 小麦はいが310mg小麦たんぱく 粉末状75mg
小麦たんぱく 粒状16mg小麦たんぱく ペースト状54mg
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮18mgしゅうまいの皮 しゅうまいの皮17mg
ピザクラスト ピザクラスト22mgパン粉 生29mg
パン粉 半生34mgパン粉 乾燥39mg
こめ 水稲穀粒 玄米110mgこめ 水稲穀粒 半つき米64mg
こめ 水稲穀粒 七分つき米45mgこめ 水稲穀粒 精白米23mg
こめ 水稲穀粒 はいが精米51mgこめ 水稲めし 玄米49mg
こめ 水稲めし 半つき米22mgこめ 水稲めし 七分つき米13mg
こめ 水稲めし 精白米7mgこめ 水稲めし はいが精米24mg
こめ 水稲全かゆ 玄米21mgこめ 水稲全かゆ 半つき米9mg
こめ 水稲全かゆ 七分つき米6mgこめ 水稲全かゆ 精白米3mg
こめ 水稲五分かゆ 玄米10mgこめ 水稲五分かゆ 半つき米5mg
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米3mgこめ 水稲五分かゆ 精白米1mg
こめ 水稲おもゆ 玄米6mgこめ 水稲おもゆ 半つき米3mg
こめ 水稲おもゆ 七分つき米2mgこめ 水稲おもゆ 精白米1mg
こめ 陸稲穀粒 玄米110mgこめ 陸稲穀粒 半つき米64mg
こめ 陸稲穀粒 七分つき米45mgこめ 陸稲穀粒 精白米23mg
こめ 陸稲めし 玄米49mgこめ 陸稲めし 半つき米22mg
こめ 陸稲めし 七分つき米13mgこめ 陸稲めし 精白米7mg
こめ うるち米製品 アルファ化米16mgこめ うるち米製品 おにぎり7mg
こめ うるち米製品 焼きおにぎり11mgこめ うるち米製品 きりたんぽ9mg
こめ うるち米製品 上新粉23mgこめ うるち米製品 ビーフン13mg
こめ うるち米製品 米こうじ16mgこめ もち米製品 もち16mg
こめ もち米製品 赤飯14mgこめ もち米製品 あくまき6mg
こめ もち米製品 白玉粉6mgこめ もち米製品 道明寺粉9mg
そば そば粉 全層粉190mgそば そば粉 内層粉83mg
そば そば粉 中層粉220mgそば そば粉 表層粉340mg
そば そば米150mgそば 生65mg
そば ゆで27mg干しそば 乾100mg
干しそば ゆで33mgとうもろこし 玄穀75mg
とうもろこし コーンミール99mgとうもろこし コーングリッツ21mg
とうもろこし コーンフラワー31mgとうもろこし フライ、味付け88mg
とうもろこし ポップコーン95mgとうもろこし コーンフレーク14mg
はとむぎ 精白粒12mgひえ 精白粒95mg
もろこし 玄穀160mgもろこし 精白粒110mg
ライ麦 全粒粉100mgライ麦 ライ麦粉30mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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