食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

穀類の食品別 リンの含有量一覧 (100g辺り)

アマランサス 玄穀540mgあわ 精白粒280mg
あわ あわもち87mgえんばく オートミール370mg
おおむぎ 七分つき押麦180mgおおむぎ 押麦110mg
おおむぎ 米粒麦140mgおおむぎ 乾200mg
おおむぎ ゆで61mgおおむぎ 麦こがし340mg
きび 精白粒160mgこむぎ 国産 普通350mg
こむぎ 輸入 軟質290mgこむぎ 輸入 硬質320mg
こむぎ 薄力粉 一等70mgこむぎ 薄力粉 二等90mg
こむぎ 中力粉 一等74mgこむぎ 中力粉 二等93mg
こむぎ 強力粉 一等75mgこむぎ 強力粉 二等100mg
こむぎ 強力粉 全粒粉310mgこむぎ プレミックス粉 ホットケーキ用180mg
こむぎ プレミックス粉 てんぷら用100mgパン類 食パン83mg
パン類 コッペパン75mgパン類 乾パン95mg
パン類 フランスパン72mgパン類 ライ麦パン130mg
パン類 ぶどうパン86mgパン類 ロールパン97mg
パン類 クロワッサン67mgパン類 イングリッシュマフィン96mg
パン類 ナン77mgうどん 生49mg
うどん ゆで18mg干しうどん 乾70mg
干しうどん ゆで24mgそうめん ひやむぎ 乾70mg
そうめん ひやむぎ ゆで24mg手延そうめん 手延ひやむぎ 乾70mg
手延そうめん 手延ひやむぎ ゆで23mg中華めん 生60mg
中華めん ゆで31mg蒸し中華めん 蒸し中華めん100mg
干し中華めん 乾120mg干し中華めん ゆで39mg
沖縄そば 生65mg沖縄そば ゆで28mg
干し沖縄そば 乾100mg干し沖縄そば ゆで36mg
即席中華めん 油揚げ味付け110mg即席中華めん 油揚げ110mg
即席中華めん 非油揚げ110mg中華スタイル即席カップめん 油揚げ120mg
中華スタイル即席カップめん 油揚げ、焼きそば74mg中華スタイル即席カップめん 非油揚げ110mg
和風スタイル即席カップめん 油揚げ230mgマカロニ スパゲッティ 乾130mg
マカロニ スパゲッティ ゆで46mgふ類 生ふ60mg
ふ類 観世ふ130mgふ類 板ふ220mg
ふ類 車ふ130mgふ類 竹輪ふ31mg
その他 小麦はいが1100mg小麦たんぱく 粉末状180mg
小麦たんぱく 粒状54mg小麦たんぱく ペースト状160mg
ぎょうざの皮 ぎょうざの皮60mgしゅうまいの皮 しゅうまいの皮60mg
ピザクラスト ピザクラスト77mgパン粉 生97mg
パン粉 半生110mgパン粉 乾燥130mg
こめ 水稲穀粒 玄米290mgこめ 水稲穀粒 半つき米210mg
こめ 水稲穀粒 七分つき米180mgこめ 水稲穀粒 精白米94mg
こめ 水稲穀粒 はいが精米150mgこめ 水稲めし 玄米130mg
こめ 水稲めし 半つき米53mgこめ 水稲めし 七分つき米44mg
こめ 水稲めし 精白米34mgこめ 水稲めし はいが精米68mg
こめ 水稲全かゆ 玄米55mgこめ 水稲全かゆ 半つき米23mg
こめ 水稲全かゆ 七分つき米19mgこめ 水稲全かゆ 精白米14mg
こめ 水稲五分かゆ 玄米28mgこめ 水稲五分かゆ 半つき米11mg
こめ 水稲五分かゆ 七分つき米9mgこめ 水稲五分かゆ 精白米7mg
こめ 水稲おもゆ 玄米16mgこめ 水稲おもゆ 半つき米7mg
こめ 水稲おもゆ 七分つき米5mgこめ 水稲おもゆ 精白米4mg
こめ 陸稲穀粒 玄米290mgこめ 陸稲穀粒 半つき米210mg
こめ 陸稲穀粒 七分つき米180mgこめ 陸稲穀粒 精白米94mg
こめ 陸稲めし 玄米130mgこめ 陸稲めし 半つき米53mg
こめ 陸稲めし 七分つき米44mgこめ 陸稲めし 精白米34mg
こめ うるち米製品 アルファ化米78mgこめ うるち米製品 おにぎり37mg
こめ うるち米製品 焼きおにぎり46mgこめ うるち米製品 きりたんぽ43mg
こめ うるち米製品 上新粉96mgこめ うるち米製品 ビーフン59mg
こめ うるち米製品 米こうじ83mgこめ もち米製品 もち78mg
こめ もち米製品 赤飯54mgこめ もち米製品 あくまき10mg
こめ もち米製品 白玉粉45mgこめ もち米製品 道明寺粉41mg
そば そば粉 全層粉400mgそば そば粉 内層粉130mg
そば そば粉 中層粉390mgそば そば粉 表層粉700mg
そば そば米260mgそば 生170mg
そば ゆで80mg干しそば 乾230mg
干しそば ゆで72mgとうもろこし 玄穀270mg
とうもろこし コーンミール130mgとうもろこし コーングリッツ50mg
とうもろこし コーンフラワー90mgとうもろこし フライ、味付け180mg
とうもろこし ポップコーン290mgとうもろこし コーンフレーク45mg
はとむぎ 精白粒20mgひえ 精白粒280mg
もろこし 玄穀430mgもろこし 精白粒290mg
ライ麦 全粒粉290mgライ麦 ライ麦粉140mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 穀類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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