たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
調味料及び香辛料類の食品別 カリウムの含有量一覧 (100g辺り)
ウスターソース類 ウスターソース | 190mg | ウスターソース類 中濃ソース | 210mg |
ウスターソース類 濃厚ソース | 210mg | 辛味調味料類 トウバンジャン | 200mg |
辛味調味料類 チリペッパーソース | 130mg | 辛味調味料類 ラー油 | 0mg |
しょうゆ類 こいくちしょうゆ | 390mg | しょうゆ類 うすくちしょうゆ | 320mg |
しょうゆ類 たまりしょうゆ | 810mg | しょうゆ類 さいしこみしょうゆ | 530mg |
しょうゆ類 しろしょうゆ | 95mg | 食塩類 食塩 | 100mg |
食塩類 並塩 | 160mg | 食塩類 精製塩 | 2mg |
食酢類 穀物酢 | 4mg | 食酢類 米酢 | 16mg |
果実酢 ぶどう酢 | 22mg | 果実酢 りんご酢 | 59mg |
だし類 かつおだし | 26mg | だし類 昆布だし | 140mg |
だし類 かつお・昆布だし | 63mg | めんつゆ市販品1 ストレート | 100mg |
めんつゆ市販品1 三倍濃厚 | 220mg | 調味ソース類 かき油 | 260mg |
調味ソース類 マーボー豆腐の素 | 55mg | 調味ソース類 ミートソース | 250mg |
トマト加工品類 ピューレー | 490mg | トマト加工品類 ペースト | 1100mg |
トマト加工品類 ケチャップ | 470mg | トマト加工品類 トマトソース | 340mg |
トマト加工品類 チリソース | 500mg | ドレッシング類 ドレッシングタイプ和風調味料 | 130mg |
ドレッシング類 フレンチドレッシング | 7mg | ドレッシング類 サウザンアイランドドレッシング | 74mg |
マヨネーズ 全卵型 | 18mg | マヨネーズ 卵黄型 | 25mg |
米みそ 甘みそ | 340mg | 即席みそ 粉末タイプ | 600mg |
即席みそ ペーストタイプ | 310mg | ルウ類 カレールウ | 320mg |
ルウ類 ハヤシルウ | 150mg | その他 酒かす | 28mg |
その他 みりん風調味料 | 3mg | <香辛料類> 粉 | 1300mg |
<香辛料類> オニオンパウダー | 1300mg | <香辛料類> 粉 | 890mg |
<香辛料類> 練り | 190mg | <香辛料類> 練りマスタード | 170mg |
<香辛料類> 粒入りマスタード | 190mg | <香辛料類> カレー粉 | 1700mg |
<香辛料類> 粉 | 1400mg | <香辛料類> 黒、粉 | 1300mg |
<香辛料類> 白、粉 | 60mg | <香辛料類> 混合、粉 | 680mg |
さんしょう 粉 | 1700mg | さんしょう 粉 | 550mg |
さんしょう 粉 | 1400mg | さんしょう おろし | 140mg |
セージ 粉 | 1600mg | タイム 粉 | 980mg |
タイム チリパウダー | 3000mg | とうがらし 粉 | 2700mg |
とうがらし 粉 | 430mg | とうがらし ガーリックパウダー | 390mg |
とうがらし おろし | 440mg | にんにく類 粉 | 3100mg |
パセリ 乾 | 3600mg | パプリカ 粉 | 2700mg |
わさび 粉、からし粉入り | 1200mg | わさび 練り | 280mg |
<その他> パン酵母、圧搾 | 620mg | <その他> パン酵母、乾燥 | 1600mg |
<その他> ベーキングパウダー | 3900mg |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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