食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

調味料及び香辛料類の食品別 一価不飽和脂肪酸の含有量一覧 (100g辺り)

ウスターソース類 ウスターソース0mgウスターソース類 中濃ソース0mg
ウスターソース類 濃厚ソース0mg辛味調味料類 トウバンジャン0.29mg
辛味調味料類 チリペッパーソース0mg辛味調味料類 ラー油35.5mg
しょうゆ類 こいくちしょうゆ0mgしょうゆ類 うすくちしょうゆ0mg
しょうゆ類 たまりしょうゆ0mgしょうゆ類 さいしこみしょうゆ0mg
しょうゆ類 しろしょうゆ0mg食塩類 食塩0mg
食塩類 並塩0mg食塩類 精製塩0mg
食酢類 穀物酢0mg食酢類 米酢0mg
果実酢 ぶどう酢0mg果実酢 りんご酢0mg
だし類 かつおだし0mgだし類 昆布だし0mg
だし類 かつお・昆布だし0mgめんつゆ市販品1 ストレート0mg
めんつゆ市販品1 三倍濃厚0mg調味ソース類 かき油0.02mg
調味ソース類 マーボー豆腐の素0mg調味ソース類 ミートソース0mg
トマト加工品類 ピューレー0.01mgトマト加工品類 ペースト0.01mg
トマト加工品類 ケチャップ0mgトマト加工品類 トマトソース0.02mg
トマト加工品類 チリソース0.01mgドレッシング類 ドレッシングタイプ和風調味料0mg
ドレッシング類 フレンチドレッシング22mgドレッシング類 サウザンアイランドドレッシング21.3mg
マヨネーズ 全卵型35.7mgマヨネーズ 卵黄型36.50mg
米みそ 甘みそ0.52mg即席みそ 粉末タイプ1.37mg
即席みそ ペーストタイプ0.68mgルウ類 カレールウ14.9mg
ルウ類 ハヤシルウ14.00mgその他 酒かす0mg
その他 みりん風調味料0mg<香辛料類> 粉0mg
<香辛料類> オニオンパウダー0mg<香辛料類> 粉0mg
<香辛料類> 練り0mg<香辛料類> 練りマスタード0mg
<香辛料類> 粒入りマスタード0mg<香辛料類> カレー粉6.44mg
<香辛料類> 粉0mg<香辛料類> 黒、粉0mg
<香辛料類> 白、粉0mg<香辛料類> 混合、粉0mg
さんしょう 粉0mgさんしょう 粉0mg
さんしょう 粉0mgさんしょう おろし0mg
セージ 粉0mgタイム 粉0mg
タイム チリパウダー0mgとうがらし 粉0mg
とうがらし 粉0mgとうがらし ガーリックパウダー0.04mg
とうがらし おろし0mgにんにく類 粉0mg
パセリ 乾0mgパプリカ 粉0mg
わさび 粉、からし粉入り0mgわさび 練り0mg
<その他> パン酵母、圧搾0.84mg<その他> パン酵母、乾燥3.71mg
<その他> ベーキングパウダー0mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 調味料及び香辛料類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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