精白米（水稲穀粒）の栄養素一覧と効果効能
精白米（水稲穀粒）は精米されて玄米から精白米になる過程で七分づき米、五分づき米（半つき米）、三分づきなどを経て精製された玄米で一般的な白米のことです。 この精白米は精米されるごとに糠に含まれているビタミンやミネラルなどの各栄養素を消失し、炭水化物を中心とした構成へとなります
モリブデン
モリブデンとは、尿酸の合成に関わるミネラルで赤血球などに結合し全身に運ばれる栄養素で、大豆加工品やナッツ類に多く含まれ吸収率が高いミネラルですが過剰摂取などの症状はほぼ無いとされています。
赤血球などに結合し全身に運搬される栄養素で、糖質や脂質の代謝を高める酵素の構成物質で、肝臓、腎臓、副腎に多いミネラルで食道がんのリスクを下げる効果をもつ栄養素です。
モリブデンを多く含む食べ物と効果や効能を確認しておきましょう。
筋トレ時にはそばを食え！良質なタンパク質は筋肉増強の効果あり！
そばはタンパク質やビタミンB群が豊富で筋トレや筋肉を付けたい時、筋肉増強時に効果がある最適な食事のメニューになります。栄養価やカロリーはやや高めだが消化吸収に優れ、含まれる栄養素の働きは健康管理や維持に効果的で疲労回復や高血圧、肥満、生活習慣病の予防や改善に役立つと言われています
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七分つき米（水稲穀粒）の栄養素一覧と効果効能
七分つき米（水稲穀粒）は精米されて玄米から精白米になる状態によって七分づき米、五分づき米（半つき米）、三分づきなどに分けられ分づき米とも呼ばれています。 この分づき米は精米されるごとにたんぱく質、脂質、灰分の含有量は減少し糠に含まれる炭水化物以外の豊富なビタミンやミネラルを
水稲穀粒（玄米）の栄養素一覧と効果効能
水稲穀粒は水田で作られるお米の米粒のことで、玄米は稲の外皮の部分の籾殻（モミガラ）を取り除いたもののことを言いますが、最近は健康に良いということで玄米食や雑穀米などが人気です。 雑穀にはもち玄米、黒米、赤米、発芽青玄米、もちきび、もちあわ、ひえ、とうもろこし、胚芽押麦、ハト
半つき米（水稲穀粒）の栄養素一覧と効果効能
半つき米（水稲穀粒）は玄米から精白米になる過程の状態で、七分づき米、五分づき米（半つき米）、三分づきなどがあり、総じて分づき米とも言われます。 精米されるにしたがってたんぱく質、脂質、灰分は減少しますし、炭水化物以外の豊富な栄養素が含まれ果皮、種皮、胚芽などの糠の部分にはビ
にんにく(りん茎、生)の栄養素が凄い！その効能と効能とは？
にんにくは疲労回復効果や滋養強壮などの効能があることで人気で、レシピもラーメンのトッピングやにんにくの芽の炒め物、醤油に漬けてにんにく醤油にして調味料としたり油に漬け込んでにんにくの風味をつけた油も人気のレシピです。 さらに独特の香りをもつにんにくには食欲促進効果もあります
ゆでたマカロニやスパゲッティに含まれる栄養素とは？
マカロニやスパゲッティはパスタの種類ですが、パスタにはロングパスタやショートパスタなどその製造方法や形状などでさまざまな種類が存在します。 また、生のパスタや保存性のある乾燥パスタなどもありますので、今回はゆでたパスタに含まれる栄養素とそれぞれの効果や効能を確認して行きたい
マカロニやスパゲッティなどのパスタに含まれる栄養素とは？
マカロニやスパゲッティはイタリア料理で使われる麺類でパスタのひとつですが、マカロニはグラタンやマカロニサラダなどに頻繁に使われますし、スパゲッティはぺペロンチーノやカルボナーラなどさまざまなレシピが存在しています。 最近ではカップめん感覚で食べられるパスタや冷凍食品のパスタ
にんにくの効能が凄すぎる件について
にんにくの効能は疲労回復効果が有名で、ホイル焼きやにんにくの芽、焼肉のたれ、餃子や醤油漬けなどのレシピで食されることの多い食べ物でもあります。 また、にんにくはその高い効能を期待して健康食品としても幅広く使われており、黒にんにくやにんにく卵黄などが有名どころでもありますし、
即席中華めん(ノンフライ)の栄養素と効果
即席中華めんにはノンフライの物や油で揚げてある麺がありますが、それぞれ特徴があり好みのよって好き嫌いも分かれる所です。 主にノンフライめんは油を使わずに麺に含まれる水分を飛ばしますので熱風を利用していることが多いと言われていますが、一方でフライめんの場合は油で揚げて麺の
中華麺（ゆで）の栄養素一覧と効果効能
中華麺は簡単レシピも多く人気のラーメンなどを中心に食されることの多い麺類のひとつです。カロリー量は高く糖質が多いですので、食べすぎによる肥満やダイエットへの弊害などもありますが、とても美味しく気軽に食せるので重宝する食材のひとつでしょう。 冷凍麺や乾麺などもあり日々の食事や
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