葉酸食べ物ランキング

葉酸の食べ物ランキングを食品ジャンルごとと総合ランキングでまとめてありますので、葉酸の摂取が特に必要となる貧血気味のかたや妊娠前、初期、出産後など妊娠に関わる維持の葉酸の摂取に役立てましょう。

葉酸には造血作用があり補酵素としてアミノ酸の核酸の代謝に関わる働きをもつビタミンで、妊娠時には特に葉酸の必要量が高まることで知られており、胎児の発育に関わる重要な栄養となります。

フルーツ
フルーツ

この葉酸が不足すると貧血の症状につながり欠乏症では食欲不振、口内炎などの症状も見られるといわれていますし、過剰症では発熱やじんましんなどが起こるので適切な摂取を心がけたい所です。

また、葉酸は亜鉛の吸収の阻害をしますので、過剰に摂取すると亜鉛の吸収に影響を及ぼしますし、ビタミンB12とともにアミノ酸や核酸を合成する役割をもちます。

さらにビタミンB12と一緒に摂取することで葉酸の吸収率が高まる性質がありますし、葉酸は赤血球を生成したり代謝をよくしたりするのに必要な栄養素で産後、授乳中はとくに重要とされます。

これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。

 スロージューサーでの野菜ジュースにおすすめのオーガニック食品

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葉酸含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)

葉酸の含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

葉酸含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥3800μg
2位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、圧搾1900μg
3位藻類あおのり 焼きのり1900μg
4位藻類あおのり 味付けのり1600μg
5位藻類いわのり 素干し1500μg
6位調味料及び香辛料類パセリ 乾1400μg
7位し好飲料類せん茶 茶1300μg
8位肉類副生物 肝臓 生1300μg
9位藻類かわのり 素干し1200μg
10位藻類あおのり ほしのり1200μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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乳類の食べ物の葉酸含有量ランキング、 (100g辺り)

乳類の食べ物や食品に含まれる葉酸の含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位ジャンル食品名含有量
1位乳類粉乳類 調製粉乳82μg
2位乳類ナチュラルチーズ ブルー57μg
3位乳類ナチュラルチーズ カマンベール47μg
4位乳類ナチュラルチーズ エダム39μg
5位乳類ナチュラルチーズ チェダー32μg
6位乳類ナチュラルチーズ ゴーダ29μg
7位乳類ナチュラルチーズ プロセスチーズ27μg
8位乳類ナチュラルチーズ カテージ21μg
9位乳類ナチュラルチーズ チーズスプレッド16μg
10位乳類ナチュラルチーズ クリーム11μg
11位乳類ヨーグルト 全脂無糖11μg
12位乳類コーヒーホワイトナー 粉末状、乳脂肪10μg
13位乳類ナチュラルチーズ エメンタール10μg
14位乳類ナチュラルチーズ パルメザン10μg
15位乳類その他 チーズホエーパウダー6μg
16位乳類その他 カゼイン6μg
17位乳類液状乳類 普通牛乳5μg
18位乳類液状乳類 ホルスタイン種5μg
19位乳類ホイップクリーム 植物性脂肪3μg
20位乳類ヨーグルト 脱脂加糖3μg
21位乳類液状乳類 ジャージー種3μg
22位乳類クリーム 植物性脂肪3μg
23位乳類粉乳類 全粉乳2μg
24位乳類コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪2μg
25位乳類コーヒーホワイトナー 粉末状、植物性脂肪2μg
26位乳類コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪・植物性脂肪2μg
27位乳類コーヒーホワイトナー 液状、植物性脂肪2μg
28位乳類クリーム 乳脂肪 植物性脂肪2μg
29位乳類練乳類 無糖練乳1μg
30位乳類アイスクリーム類 低脂肪1μg
31位乳類その他 やぎ乳1μg
32位乳類練乳類 加糖練乳1μg
33位乳類アイスクリーム類 普通脂肪1μg
34位乳類粉乳類 脱脂粉乳1μg
35位乳類ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪1μg
36位乳類ヨーグルト ドリンクタイプ1μg
37位乳類その他 人乳0.50μg
38位乳類アイスクリーム類 ソフトクリーム0μg
39位乳類アイスクリーム類 アイスミルク0μg
40位乳類その他 シャーベット0μg
41位乳類ホイップクリーム 乳脂肪0μg
42位乳類クリーム 乳脂肪0μg
43位乳類加工乳 濃厚0μg
44位乳類アイスクリーム類 普通脂肪0μg
45位乳類乳酸菌飲料 乳製品0μg
46位乳類乳酸菌飲料 殺菌乳製品0μg
47位乳類乳酸菌飲料 非乳製品0μg
48位乳類乳飲料 フルーツ0μg
49位乳類乳飲料 コーヒー0μg
50位乳類加工乳 低脂肪0μg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

葉酸を含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)

葉酸は母体全体に葉酸が行き渡るのには、約1か月かかってしまうといわれていますので比較的早い段階、準備段階からの葉酸の摂取が必要で、妊娠1か月から3か月までの間が赤ちゃんの基礎的な体作りには特に重要な時期になります。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。

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まとめ

葉酸は鶏レバー、モロヘイヤ、菜の花、ブロッコリー、枝豆、ほうれん草などの食品に多く含まれるビタミンですし、遺伝子の情報を持つDNA(核酸)の合成を助長する働きがあります。

妊娠時に特に重要な役割を持つので、これらのランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。

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