食品に含まれるアミノ酸成分、水分、タンパク質、アミノ酸構成によるタンパク質、イソロイシン、ロイシン、リシン（リジン）、含硫アミノ酸 メチオニン、含硫アミノ酸 シスチン、含硫アミノ酸 合計、芳香族アミノ酸 フェニルアラニン、芳香族アミノ酸 チロシン、芳香族アミノ酸 合計、トレオニン（スレオニン）、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、プロリン、セリン、アミノ酸合計、アンモニアの含有量を食品別、ジャンル別に一覧表示。
肉類や魚類、穀物などの個別アミノ酸含有量の確認にお役立て下さい。
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすくアミノ酸含有量を表示。
食べ物が含有する栄養成分やアミノ酸含有量を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分より抜粋しています。
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
アミノ酸成分含有量一覧のジャンル別メニュー（詳細メニューの表示）
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表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
小麦たんぱく、粉末状のアミノ酸含有量の一覧
| 食品番号 | 01071 |
| 索引番号 | 71 |
| 食品名 | 小麦たんぱく |
| 食品名 | 粉末状 |
| 水分 | 6.5g |
| タンパク質 | 72.0g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 69.7g |
| イソロイシン | 3000mg |
| ロイシン | 5400mg |
| リシン（リジン） | 1400mg |
| 含硫アミノ酸 メチオニン | 1300mg |
| 含硫アミノ酸 シスチン | 1600mg |
| 含硫アミノ酸 合計 | 2900mg |
| 芳香族アミノ酸 フェニルアラニン | 4100mg |
| 芳香族アミノ酸 チロシン | 2500mg |
| 芳香族アミノ酸 合計 | 6600mg |
| トレオニン（スレオニン） | 2000mg |
| トリプトファン | 780mg |
| バリン | 3300mg |
| ヒスチジン | 1800mg |
| アルギニン | 2700mg |
| アラニン | 2100mg |
| アスパラギン酸 | 2700mg |
| グルタミン酸 | 29000mg |
| グリシン | 2700mg |
| プロリン | 11000mg |
| セリン | 3600mg |
| アミノ酸合計 | 81000mg |
| アンモニア | 3200mg |
| 備考 |
出典
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
食品別栄養素一覧の表示メニュー
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー（詳細メニューの表示）
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