たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
藻類の食品別 A α-カロテンの含有量一覧 (100g辺り)
あおさ 素干し | 300 | あおのり 素干し | 2100 |
あおのり ほしのり | 8800 | あおのり 焼きのり | 4100 |
あおのり 味付けのり | 5600 | あらめ 蒸し干し | 0 |
いわのり 素干し | 3600 | えごのり 素干し | 2 |
えごのり おきうと | 0 | おごのり 塩蔵、塩抜き | 0 |
かわのり 素干し | 2700 | かわのり 生 | 98 |
こんぶ類 素干し | 0 | こんぶ類 素干し | 0 |
ながこんぶ 素干し | 0 | ほそめこんぶ 素干し | 0 |
まこんぶ 素干し | 0 | みついしこんぶ 素干し | 0 |
りしりこんぶ 素干し | 0 | りしりこんぶ 刻み昆布 | 0 |
りしりこんぶ 削り昆布 | 0 | りしりこんぶ 塩昆布 | 0 |
りしりこんぶ つくだ煮 | 0 | すいぜんじのり 素干し、水戻し | 0 |
てんぐさ 素干し | 130 | てんぐさ ところてん | 0 |
てんぐさ 角寒天 | 0 | てんぐさ 寒天 | 0 |
赤とさか 塩蔵、塩抜き | 0 | 青とさか 塩蔵、塩抜き | 130 |
ひじき ほしひじき | 0 | ひとえぐさ 素干し | 140 |
ひとえぐさ つくだ煮 | 33 | ひとえぐさ 素干し | 38 |
まつも 素干し | 0 | むかでのり 塩蔵、塩抜き | 13 |
おきなわもずく 塩蔵、塩抜き | 0 | もずく 塩蔵、塩抜き | 0 |
わかめ 原藻、生 | 0 | 乾燥わかめ 素干し | 0 |
乾燥わかめ 素干し、水戻し | 0 | 乾燥わかめ 板わかめ | 0 |
乾燥わかめ 灰干し、水戻し | 0 | 乾燥わかめ カットわかめ | 0 |
湯通し塩蔵わかめ 塩抜き | 0 | くきわかめ 湯通し塩蔵、塩抜き | 0 |
めかぶわかめ 生 | 0 |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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