たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
藻類の食品別 マンガンの含有量一覧 (100g辺り)
あおさ 素干し | 17.00mg | あおのり 素干し | 13.00mg |
あおのり ほしのり | 2.51mg | あおのり 焼きのり | 3.72mg |
あおのり 味付けのり | 2.35mg | あらめ 蒸し干し | 0.23mg |
いわのり 素干し | 1.58mg | えごのり 素干し | 5.73mg |
えごのり おきうと | 0.34mg | おごのり 塩蔵、塩抜き | 1.63mg |
かわのり 素干し | 2.07mg | かわのり 生 | 0.08mg |
こんぶ類 素干し | 0.20mg | こんぶ類 素干し | 0.22mg |
ながこんぶ 素干し | 0.41mg | ほそめこんぶ 素干し | 0.61mg |
まこんぶ 素干し | 0.25mg | みついしこんぶ 素干し | 0.21mg |
りしりこんぶ 素干し | 0.22mg | りしりこんぶ 刻み昆布 | 0.34mg |
りしりこんぶ 削り昆布 | 0.19mg | りしりこんぶ 塩昆布 | 0.56mg |
りしりこんぶ つくだ煮 | 0.46mg | すいぜんじのり 素干し、水戻し | 1.57mg |
てんぐさ 素干し | 0.63mg | てんぐさ ところてん | 0.01mg |
てんぐさ 角寒天 | 3.19mg | てんぐさ 寒天 | 0.04mg |
赤とさか 塩蔵、塩抜き | 0.10mg | 青とさか 塩蔵、塩抜き | 1.47mg |
ひじき ほしひじき | 1.72mg | ひとえぐさ 素干し | 1.32mg |
ひとえぐさ つくだ煮 | 0mg | ひとえぐさ 素干し | 0.65mg |
まつも 素干し | 1.25mg | むかでのり 塩蔵、塩抜き | 0.41mg |
おきなわもずく 塩蔵、塩抜き | 0.01mg | もずく 塩蔵、塩抜き | 0.03mg |
わかめ 原藻、生 | 0.05mg | 乾燥わかめ 素干し | 0.32mg |
乾燥わかめ 素干し、水戻し | 0.06mg | 乾燥わかめ 板わかめ | 1.59mg |
乾燥わかめ 灰干し、水戻し | 0mg | 乾燥わかめ カットわかめ | 0mg |
湯通し塩蔵わかめ 塩抜き | 0.03mg | くきわかめ 湯通し塩蔵、塩抜き | 0.04mg |
めかぶわかめ 生 | 0.03mg |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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