たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
藻類の食品別 灰分の含有量一覧 (100g辺り)
あおさ 素干し | 18.7g | あおのり 素干し | 16.2g |
あおのり ほしのり | 9.8g | あおのり 焼きのり | 8.3g |
あおのり 味付けのり | 11.3g | あらめ 蒸し干し | 14.0g |
いわのり 素干し | 17.0g | えごのり 素干し | 13.5g |
えごのり おきうと | 0.2g | おごのり 塩蔵、塩抜き | 0.8g |
かわのり 素干し | 4.9g | かわのり 生 | 1.2g |
こんぶ類 素干し | 21.9g | こんぶ類 素干し | 21.2g |
ながこんぶ 素干し | 21.7g | ほそめこんぶ 素干し | 17.2g |
まこんぶ 素干し | 19.6g | みついしこんぶ 素干し | 16.5g |
りしりこんぶ 素干し | 20.3g | りしりこんぶ 刻み昆布 | 32.6g |
りしりこんぶ 削り昆布 | 18.0g | りしりこんぶ 塩昆布 | 21.6g |
りしりこんぶ つくだ煮 | 9.5g | すいぜんじのり 素干し、水戻し | 0.3g |
てんぐさ 素干し | 13.9g | てんぐさ ところてん | 0.1g |
てんぐさ 角寒天 | 2.8g | てんぐさ 寒天 | 0g |
赤とさか 塩蔵、塩抜き | 1.2g | 青とさか 塩蔵、塩抜き | 1.8g |
ひじき ほしひじき | 18.3g | ひとえぐさ 素干し | 20.1g |
ひとえぐさ つくだ煮 | 6.7g | ひとえぐさ 素干し | 12.7g |
まつも 素干し | 13.8g | むかでのり 塩蔵、塩抜き | 1.4g |
おきなわもずく 塩蔵、塩抜き | 0.8g | もずく 塩蔵、塩抜き | 0.6g |
わかめ 原藻、生 | 3.3g | 乾燥わかめ 素干し | 30.8g |
乾燥わかめ 素干し、水戻し | 1.6g | 乾燥わかめ 板わかめ | 27.5g |
乾燥わかめ 灰干し、水戻し | 0.6g | 乾燥わかめ カットわかめ | 27.6g |
湯通し塩蔵わかめ 塩抜き | 1.5g | くきわかめ 湯通し塩蔵、塩抜き | 8.2g |
めかぶわかめ 生 | 0.9g |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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