たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
藻類の食品別 食塩相当量の含有量一覧 (100g辺り)
あおさ 素干し | 29.1mg | あおのり 素干し | 38.5mg |
あおのり ほしのり | 31.2mg | あおのり 焼きのり | 36.0mg |
あおのり 味付けのり | 25.2mg | あらめ 蒸し干し | 48.0mg |
いわのり 素干し | 36.4mg | えごのり 素干し | 53.3mg |
えごのり おきうと | 2.5mg | おごのり 塩蔵、塩抜き | 7.5mg |
かわのり 素干し | 41.7mg | かわのり 生 | 0.8mg |
こんぶ類 素干し | 24.9mg | こんぶ類 素干し | 34.2mg |
ながこんぶ 素干し | 36.8mg | ほそめこんぶ 素干し | 32.9mg |
まこんぶ 素干し | 27.1mg | みついしこんぶ 素干し | 34.8mg |
りしりこんぶ 素干し | 31.4mg | りしりこんぶ 刻み昆布 | 39.1mg |
りしりこんぶ 削り昆布 | 28.2mg | りしりこんぶ 塩昆布 | 13.1mg |
りしりこんぶ つくだ煮 | 6.8mg | すいぜんじのり 素干し、水戻し | 2.1mg |
てんぐさ 素干し | 47.3mg | てんぐさ ところてん | 0.6mg |
てんぐさ 角寒天 | 74.1mg | てんぐさ 寒天 | 1.5mg |
赤とさか 塩蔵、塩抜き | 4.0mg | 青とさか 塩蔵、塩抜き | 4.1mg |
ひじき ほしひじき | 43.3mg | ひとえぐさ 素干し | 44.2mg |
ひとえぐさ つくだ煮 | 4.1mg | ひとえぐさ 素干し | 43.1mg |
まつも 素干し | 28.5mg | むかでのり 塩蔵、塩抜き | 4.2mg |
おきなわもずく 塩蔵、塩抜き | 2.0mg | もずく 塩蔵、塩抜き | 1.4mg |
わかめ 原藻、生 | 3.6mg | 乾燥わかめ 素干し | 32.7mg |
乾燥わかめ 素干し、水戻し | 5.8mg | 乾燥わかめ 板わかめ | 31.7mg |
乾燥わかめ 灰干し、水戻し | 2.2mg | 乾燥わかめ カットわかめ | 35.6mg |
湯通し塩蔵わかめ 塩抜き | 3.0mg | くきわかめ 湯通し塩蔵、塩抜き | 5.1mg |
めかぶわかめ 生 | 3.4mg |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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