食品に含まれる栄養素、カロリー、ビタミン、ミネラル、脂質、食物繊維、水分、塩分など含有する栄養成分の一覧。文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすく表示。
食べ物が含有する栄養成分を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
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栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー（詳細メニューの表示）
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
豆腐 油揚げ類、沖縄豆腐の栄養素、成分含有量の一覧
| 食品番号 | 04036 |
| ジャンル | 豆腐 油揚げ類 |
| 食品名 | 沖縄豆腐 |
| 廃棄率 | 0% |
| エネルギー | |
| kcal | 106kcal |
| kJ | 444kJ |
| 水分 | 81.8g |
| たんぱく質 | 9.1g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 7.2g |
| トリアシルグリセロール当量 | 6.6g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 灰分 | 1.2g |
| 無機質 | |
| ナトリウム | 170mg |
| カリウム | 180mg |
| カルシウム | 120mg |
| マグネシウム | 66mg |
| リン | 130mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.19mg |
| マンガン | 0.93mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
| ビタミン | |
| A レチノール | 0μg |
| A α-カロテン | 0μg |
| A β-カロテン | 0μg |
| A β-クリプトキサンチン | 0μg |
| A β-カロテン当量 | 0μg |
| A レチノール当量 | 0μg |
| D | 0μg |
| E α-トコフェノール | 0.4mg |
| E β-トコフェノール | 0.1mg |
| E γ-トコフェノール | 4.8mg |
| E δ-トコフェノール | 1.8mg |
| K | 16μg |
| B1 | 0.10mg |
| B2 | 0.04mg |
| ナイアシン | 0.2mg |
| B6 | 0.06mg |
| B12 | 0μg |
| 葉酸 | 14μg |
| パントテン酸 | 0mg |
| ビオチン | 0μg |
| C | 0mg |
| 脂肪酸 | |
| 飽和脂肪酸 | 1.27g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.44g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.61g |
| コレステロール | 0mg |
| 食物繊維 | |
| 水溶性 | 0.2g |
| 不溶性 | 0.3g |
| 総量 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
食品別栄養素一覧の表示メニュー
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー（詳細メニューの表示）
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