食品に含まれる栄養素、カロリー、ビタミン、ミネラル、脂質、食物繊維、水分、塩分など含有する栄養成分の一覧。文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすく表示。
食べ物が含有する栄養成分を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
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栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
うずら卵、全卵、生の栄養素、成分含有量の一覧
食品番号 | 12002 |
ジャンル | うずら卵 |
食品名 | 全卵、生 |
廃棄率 | 15% |
エネルギー | |
kcal | 179kcal |
kJ | 749kJ |
水分 | 72.9g |
たんぱく質 | 12.6g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1g |
脂質 | 13.1g |
トリアシルグリセロール当量 | 10.7g |
炭水化物 | 0.3g |
灰分 | 1.1g |
無機質 | |
ナトリウム | 130mg |
カリウム | 150mg |
カルシウム | 60mg |
マグネシウム | 11mg |
リン | 220mg |
鉄 | 3.1mg |
亜鉛 | 1.8mg |
銅 | 0.11mg |
マンガン | 0.03mg |
ヨウ素 | 140μg |
セレン | 46μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 8μg |
ビタミン | |
A レチノール | 350μg |
A α-カロテン | 0μg |
A β-カロテン | 9μg |
A β-クリプトキサンチン | 14μg |
A β-カロテン当量 | 16μg |
A レチノール当量 | 350μg |
D | 2.5μg |
E α-トコフェノール | 0.9mg |
E β-トコフェノール | 0mg |
E γ-トコフェノール | 0.4mg |
E δ-トコフェノール | 0mg |
K | 15μg |
B1 | 0.14mg |
B2 | 0.72mg |
ナイアシン | 0.1mg |
B6 | 0.13mg |
B12 | 4.7μg |
葉酸 | 91μg |
パントテン酸 | 0.98mg |
ビオチン | 19.3μg |
C | 0mg |
脂肪酸 | |
飽和脂肪酸 | 3.87g |
一価不飽和脂肪酸 | 4.73g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.61g |
コレステロール | 470mg |
食物繊維 | |
水溶性 | 0g |
不溶性 | 0g |
総量 | 0g |
食塩相当量 | 0.3g |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
食品別栄養素一覧の表示メニュー
うこっけい卵 全卵、生 | うずら卵 全卵、生 | うずら卵 水煮缶詰 |
全卵 生 | 全卵 ゆで | 全卵 ポーチドエッグ |
全卵 水煮缶詰 | 全卵 加糖全卵 | 全卵 乾燥全卵 |
卵黄 生 | 卵黄 ゆで | 卵黄 加糖卵黄 |
卵黄 乾燥卵黄 | 卵白 生 | 卵白 ゆで |
卵白 乾燥卵白 | 卵白 たまご豆腐 | たまご焼 厚焼きたまご |
たまご焼 だし巻きたまご | たまご焼 ピータン |
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