食品に含まれるアミノ酸成分、水分、タンパク質、アミノ酸構成によるタンパク質、イソロイシン、ロイシン、リシン(リジン)、含硫アミノ酸 メチオニン、含硫アミノ酸 シスチン、含硫アミノ酸 合計、芳香族アミノ酸 フェニルアラニン、芳香族アミノ酸 チロシン、芳香族アミノ酸 合計、トレオニン(スレオニン)、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、プロリン、セリン、アミノ酸合計、アンモニアの含有量を食品別、ジャンル別に一覧表示。
肉類や魚類、穀物などの個別アミノ酸含有量の確認にお役立て下さい。
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に穀類や野菜類、魚類など分かりやすくアミノ酸含有量を表示。
食べ物が含有する栄養成分やアミノ酸含有量を知り、日々の食生活や健康管理、病気の予防、肥満の解消や予防につなげましょう。
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分より抜粋しています。
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
アミノ酸成分含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
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表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
分離大豆たんぱく、繊維状大豆たんぱくのアミノ酸含有量の一覧
食品番号 | 04058 |
索引番号 | 324 |
食品名 | 分離大豆たんぱく |
食品名 | 繊維状大豆たんぱく |
水分 | 5.8g |
タンパク質 | 59.3g |
アミノ酸構成によるタンパク質 | 56.5g |
イソロイシン | 2900mg |
ロイシン | 5200mg |
リシン(リジン) | 4100mg |
含硫アミノ酸 メチオニン | 830mg |
含硫アミノ酸 シスチン | 820mg |
含硫アミノ酸 合計 | 1700mg |
芳香族アミノ酸 フェニルアラニン | 3400mg |
芳香族アミノ酸 チロシン | 2500mg |
芳香族アミノ酸 合計 | 5900mg |
トレオニン(スレオニン) | 2500mg |
トリプトファン | 870mg |
バリン | 3000mg |
ヒスチジン | 1700mg |
アルギニン | 5000mg |
アラニン | 2700mg |
アスパラギン酸 | 7700mg |
グルタミン酸 | 13000mg |
グリシン | 2700mg |
プロリン | 3500mg |
セリン | 3400mg |
アミノ酸合計 | 65000mg |
アンモニア | 0mg |
備考 |
出典
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
食品別栄養素一覧の表示メニュー
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