食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

乳類の食品別 A α-カロテンの含有量一覧 (100g辺り)

液状乳類 ジャージー種0液状乳類 ホルスタイン種0
液状乳類 普通牛乳0加工乳 濃厚0
加工乳 低脂肪0加工乳 脱脂乳0
乳飲料 コーヒー0乳飲料 フルーツ0
粉乳類 全粉乳0粉乳類 脱脂粉乳0
粉乳類 調製粉乳0練乳類 無糖練乳0
練乳類 加糖練乳0クリーム 乳脂肪0
クリーム 乳脂肪 植物性脂肪0クリーム 植物性脂肪0
ホイップクリーム 乳脂肪0ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪0
ホイップクリーム 植物性脂肪0コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪0
コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪・植物性脂肪0コーヒーホワイトナー 液状、植物性脂肪0
コーヒーホワイトナー 粉末状、乳脂肪0コーヒーホワイトナー 粉末状、植物性脂肪0
ヨーグルト 全脂無糖0ヨーグルト 脱脂加糖0
ヨーグルト ドリンクタイプ0乳酸菌飲料 乳製品0
乳酸菌飲料 殺菌乳製品0乳酸菌飲料 非乳製品0
ナチュラルチーズ エダム0ナチュラルチーズ エメンタール0
ナチュラルチーズ カテージ0ナチュラルチーズ カマンベール0
ナチュラルチーズ クリーム0ナチュラルチーズ ゴーダ0
ナチュラルチーズ チェダー0ナチュラルチーズ パルメザン0
ナチュラルチーズ ブルー0ナチュラルチーズ プロセスチーズ0
ナチュラルチーズ チーズスプレッド0アイスクリーム類 高脂肪0
アイスクリーム類 普通脂肪0アイスクリーム類 アイスミルク0
アイスクリーム類 普通脂肪0アイスクリーム類 低脂肪0
アイスクリーム類 ソフトクリーム0その他 カゼイン0
その他 シャーベット0その他 チーズホエーパウダー0
その他 人乳0その他 やぎ乳0
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 乳類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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