たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
乳類の食品別 A α-カロテンの含有量一覧 (100g辺り)
液状乳類 ジャージー種 | 0 | 液状乳類 ホルスタイン種 | 0 |
液状乳類 普通牛乳 | 0 | 加工乳 濃厚 | 0 |
加工乳 低脂肪 | 0 | 加工乳 脱脂乳 | 0 |
乳飲料 コーヒー | 0 | 乳飲料 フルーツ | 0 |
粉乳類 全粉乳 | 0 | 粉乳類 脱脂粉乳 | 0 |
粉乳類 調製粉乳 | 0 | 練乳類 無糖練乳 | 0 |
練乳類 加糖練乳 | 0 | クリーム 乳脂肪 | 0 |
クリーム 乳脂肪 植物性脂肪 | 0 | クリーム 植物性脂肪 | 0 |
ホイップクリーム 乳脂肪 | 0 | ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 0 |
ホイップクリーム 植物性脂肪 | 0 | コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪 | 0 |
コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪・植物性脂肪 | 0 | コーヒーホワイトナー 液状、植物性脂肪 | 0 |
コーヒーホワイトナー 粉末状、乳脂肪 | 0 | コーヒーホワイトナー 粉末状、植物性脂肪 | 0 |
ヨーグルト 全脂無糖 | 0 | ヨーグルト 脱脂加糖 | 0 |
ヨーグルト ドリンクタイプ | 0 | 乳酸菌飲料 乳製品 | 0 |
乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | 0 | 乳酸菌飲料 非乳製品 | 0 |
ナチュラルチーズ エダム | 0 | ナチュラルチーズ エメンタール | 0 |
ナチュラルチーズ カテージ | 0 | ナチュラルチーズ カマンベール | 0 |
ナチュラルチーズ クリーム | 0 | ナチュラルチーズ ゴーダ | 0 |
ナチュラルチーズ チェダー | 0 | ナチュラルチーズ パルメザン | 0 |
ナチュラルチーズ ブルー | 0 | ナチュラルチーズ プロセスチーズ | 0 |
ナチュラルチーズ チーズスプレッド | 0 | アイスクリーム類 高脂肪 | 0 |
アイスクリーム類 普通脂肪 | 0 | アイスクリーム類 アイスミルク | 0 |
アイスクリーム類 普通脂肪 | 0 | アイスクリーム類 低脂肪 | 0 |
アイスクリーム類 ソフトクリーム | 0 | その他 カゼイン | 0 |
その他 シャーベット | 0 | その他 チーズホエーパウダー | 0 |
その他 人乳 | 0 | その他 やぎ乳 | 0 |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
乳類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
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