食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

乳類の食品別 アミノ酸組成によるたんぱく質の含有量一覧 (100g辺り)

液状乳類 ジャージー種0g液状乳類 ホルスタイン種2.7g
液状乳類 普通牛乳0g加工乳 濃厚0g
加工乳 低脂肪0g加工乳 脱脂乳0g
乳飲料 コーヒー0g乳飲料 フルーツ0g
粉乳類 全粉乳0g粉乳類 脱脂粉乳29.9g
粉乳類 調製粉乳10.5g練乳類 無糖練乳0g
練乳類 加糖練乳0gクリーム 乳脂肪1.7g
クリーム 乳脂肪 植物性脂肪0gクリーム 植物性脂肪0g
ホイップクリーム 乳脂肪0gホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪0g
ホイップクリーム 植物性脂肪0gコーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪4.7g
コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪・植物性脂肪0gコーヒーホワイトナー 液状、植物性脂肪0g
コーヒーホワイトナー 粉末状、乳脂肪0gコーヒーホワイトナー 粉末状、植物性脂肪0g
ヨーグルト 全脂無糖3.1gヨーグルト 脱脂加糖0g
ヨーグルト ドリンクタイプ0g乳酸菌飲料 乳製品0.9g
乳酸菌飲料 殺菌乳製品0g乳酸菌飲料 非乳製品0g
ナチュラルチーズ エダム0gナチュラルチーズ エメンタール0g
ナチュラルチーズ カテージ0gナチュラルチーズ カマンベール0g
ナチュラルチーズ クリーム0gナチュラルチーズ ゴーダ0g
ナチュラルチーズ チェダー23.4gナチュラルチーズ パルメザン0g
ナチュラルチーズ ブルー0gナチュラルチーズ プロセスチーズ21.1g
ナチュラルチーズ チーズスプレッド0gアイスクリーム類 高脂肪0g
アイスクリーム類 普通脂肪0gアイスクリーム類 アイスミルク0g
アイスクリーム類 普通脂肪2.7gアイスクリーム類 低脂肪0g
アイスクリーム類 ソフトクリーム0gその他 カゼイン81.5g
その他 シャーベット0gその他 チーズホエーパウダー0g
その他 人乳0.8gその他 やぎ乳0g
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 乳類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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