たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
乳類の食品別 炭水化物の含有量一覧 (100g辺り)
液状乳類 ジャージー種 | 4.7g | 液状乳類 ホルスタイン種 | 4.7g |
液状乳類 普通牛乳 | 4.8g | 加工乳 濃厚 | 5.2g |
加工乳 低脂肪 | 5.5g | 加工乳 脱脂乳 | 4.7g |
乳飲料 コーヒー | 7.2g | 乳飲料 フルーツ | 9.9g |
粉乳類 全粉乳 | 39.3g | 粉乳類 脱脂粉乳 | 53.3g |
粉乳類 調製粉乳 | 55.9g | 練乳類 無糖練乳 | 11.2g |
練乳類 加糖練乳 | 56.3g | クリーム 乳脂肪 | 3.1g |
クリーム 乳脂肪 植物性脂肪 | 3.0g | クリーム 植物性脂肪 | 2.9g |
ホイップクリーム 乳脂肪 | 17.6g | ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 17.7g |
ホイップクリーム 植物性脂肪 | 17.8g | コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪 | 5.5g |
コーヒーホワイトナー 液状、乳脂肪・植物性脂肪 | 3.7g | コーヒーホワイトナー 液状、植物性脂肪 | 1.8g |
コーヒーホワイトナー 粉末状、乳脂肪 | 60.1g | コーヒーホワイトナー 粉末状、植物性脂肪 | 53.1g |
ヨーグルト 全脂無糖 | 4.9g | ヨーグルト 脱脂加糖 | 11.9g |
ヨーグルト ドリンクタイプ | 12.2g | 乳酸菌飲料 乳製品 | 16.4g |
乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | 52.6g | 乳酸菌飲料 非乳製品 | 14.0g |
ナチュラルチーズ エダム | 1.4g | ナチュラルチーズ エメンタール | 1.6g |
ナチュラルチーズ カテージ | 1.9g | ナチュラルチーズ カマンベール | 0.9g |
ナチュラルチーズ クリーム | 2.3g | ナチュラルチーズ ゴーダ | 1.4g |
ナチュラルチーズ チェダー | 1.4g | ナチュラルチーズ パルメザン | 1.9g |
ナチュラルチーズ ブルー | 1.0g | ナチュラルチーズ プロセスチーズ | 1.3g |
ナチュラルチーズ チーズスプレッド | 0.6g | アイスクリーム類 高脂肪 | 22.4g |
アイスクリーム類 普通脂肪 | 23.2g | アイスクリーム類 アイスミルク | 23.9g |
アイスクリーム類 普通脂肪 | 22.2g | アイスクリーム類 低脂肪 | 20.6g |
アイスクリーム類 ソフトクリーム | 20.1g | その他 カゼイン | 0g |
その他 シャーベット | 28.7g | その他 チーズホエーパウダー | 77.0g |
その他 人乳 | 7.2g | その他 やぎ乳 | 4.5g |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
乳類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
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