シスチン食べ物のランキングと効果や効能の確認と肉や野菜に含まれる食品ジャンルごとのシスチン含有量のランキングの一覧を確認し、日々の健康管理や食事のレシピ、献立選びに役立てましょう。
アミノ酸には含硫アミノ酸のシスチン以外にもヒスチジン、プロリン、バリン、トリプトファン、グリシンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でも含硫アミノ酸のシスチンにはさまざまな効能があります。
シスチンはシステインの分子が2つ結合したもので、システインをしっかり摂ればシスチンが増えますので、その結果髪を構成するケラチンも多くなって髪の強度があがる働きが期待できますし、シスチンはメラニンの生成によって皮膚にできたシミを消すのに効果的なアミノ酸です。
また、シスチンはシミの原因となるメラニンをつくる酵素であるチロシナーゼの活性を抑制し、シミの原因となるメラニンの生成も抑制しますので、美肌や美白効果が期待できます。
有害物質を解毒する作用もありますし、シスチンはケラチンというたんぱく質を構成するアミノ酸として髪や爪に多く含まれています。
ジャンル別メニュー(ジャンル別の詳細メニューが表示されます)
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
シスチン含有量、総合ランキング、TOP20 (100g辺り)
シスチンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。
順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
1位 | 卵類 | 卵白 乾燥卵白 | 2500mg |
2位 | 魚介類 | かずのこ 乾 | 1600mg |
3位 | 穀類 | 小麦たんぱく 粉末状 | 1600mg |
4位 | 卵類 | 全卵 乾燥全卵 | 1200mg |
5位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 1100mg |
6位 | 魚介類 | 貝柱 煮干し | 970mg |
7位 | 魚介類 | 加工品 するめ | 880mg |
8位 | 穀類 | 焼きふ 車ふ | 880mg |
9位 | 魚介類 | しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし | 840mg |
10位 | 穀類 | 焼きふ 釜焼きふ | 830mg |
11位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 820mg |
12位 | 豆類 | 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 800mg |
13位 | 魚介類 | 加工品 削り節 | 800mg |
14位 | 豆類 | 湯葉 干し、乾 | 790mg |
15位 | 魚介類 | まだら別名: 干しだら | 780mg |
16位 | 穀類 | 焼きふ 板ふ | 750mg |
17位 | 魚介類 | 加工品 かつお節 | 750mg |
18位 | 魚介類 | 魚体全体 田作り | 690mg |
19位 | 豆類 | 凍り豆腐 乾 | 670mg |
20位 | 豆類 | いり大豆 青大豆 | 660mg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 |
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順位 | ジャンル | 食品名 |
1位 | おすすめ | この瞬間に青汁の印象が変わる!オーガニックのフルーツ青汁 |
2位 | おすすめ | 疲れ、やる気、だるい、そんな症状におすすめのにんにくパワー |
3位 | おすすめ | 絶対に続く美容方法はこれだ!女性の悩みを全て燃焼 |
調味料及び香辛料類の食べ物のシスチン含有量ランキング、 (100g辺り)
調味料及び香辛料類の食べ物や食品に含まれるシスチンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。
順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
1位 | 調味料及び香辛料類 | (その他) 酒かす | 510mg |
2位 | 調味料及び香辛料類 | 酵母 パン酵母、乾燥 | 460mg |
3位 | 調味料及び香辛料類 | (その他) ふりかけ、たまご | 330mg |
4位 | 調味料及び香辛料類 | パセリ 乾 | 320mg |
5位 | 調味料及び香辛料類 | ガーリックパウダー 食塩無添加 | 300mg |
6位 | 調味料及び香辛料類 | パプリカ 粉 | 250mg |
7位 | 調味料及び香辛料類 | (その他) お茶漬けの素、さけ | 220mg |
8位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ 赤色辛みそ | 220mg |
9位 | 調味料及び香辛料類 | 酵母 パン酵母、圧搾 | 220mg |
10位 | 調味料及び香辛料類 | とうがらし 粉 | 220mg |
11位 | 調味料及び香辛料類 | (その他) 即席すまし汁 | 210mg |
12位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ 麦みそ | 200mg |
13位 | 調味料及び香辛料類 | しょうが チリパウダー | 200mg |
14位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ 淡色辛みそ | 200mg |
15位 | 調味料及び香辛料類 | からし 粒入りマスタード | 200mg |
16位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ だし入りみそ | 190mg |
17位 | 調味料及び香辛料類 | からし カレー粉 | 180mg |
18位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ 豆みそ | 180mg |
19位 | 調味料及び香辛料類 | バジル 粉 | 170mg |
20位 | 調味料及び香辛料類 | こしょう 混合、粉 | 160mg |
21位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ ごまみそ | 150mg |
22位 | 調味料及び香辛料類 | わさび 粉、からし粉入り | 150mg |
23位 | 調味料及び香辛料類 | こしょう 黒、粉 | 150mg |
24位 | 調味料及び香辛料類 | こしょう 白、粉 | 150mg |
25位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ 減塩みそ | 130mg |
26位 | 調味料及び香辛料類 | (調味ソース類) ごまだれ | 130mg |
27位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ 甘みそ | 130mg |
28位 | 調味料及び香辛料類 | (調味ソース類) 黄身酢 | 120mg |
29位 | 調味料及び香辛料類 | (しょうゆ類) たまりしょうゆ | 120mg |
30位 | 調味料及び香辛料類 | (ルウ類) カレールウ | 120mg |
31位 | 調味料及び香辛料類 | 酵母 天ぷら用バッター | 92mg |
32位 | 調味料及び香辛料類 | からし 練りマスタード | 92mg |
33位 | 調味料及び香辛料類 | (だし類) 顆粒和風だし | 90mg |
34位 | 調味料及び香辛料類 | しょうが 粉 | 86mg |
35位 | 調味料及び香辛料類 | (しょうゆ類) こいくちしょうゆ | 85mg |
36位 | 調味料及び香辛料類 | クローブ 粉 | 84mg |
37位 | 調味料及び香辛料類 | (調味ソース類) ごま酢 | 76mg |
38位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ 練りみそ | 72mg |
39位 | 調味料及び香辛料類 | <香辛料類> オニオンパウダー | 68mg |
40位 | 調味料及び香辛料類 | (しょうゆ類) うすくちしょうゆ | 64mg |
41位 | 調味料及び香辛料類 | 米みそ 酢みそ | 64mg |
42位 | 調味料及び香辛料類 | (調味ソース類) オイスターソース | 60mg |
43位 | 調味料及び香辛料類 | (だし類) 顆粒中華だし | 59mg |
44位 | 調味料及び香辛料類 | (調味ソース類) ナンプラー | 54mg |
45位 | 調味料及び香辛料類 | シナモン 粉 | 52mg |
46位 | 調味料及び香辛料類 | (だし類) 顆粒おでん用 | 52mg |
47位 | 調味料及び香辛料類 | ガーリックパウダー おろし | 52mg |
48位 | 調味料及び香辛料類 | (調味ソース類) 焼き肉のたれ | 46mg |
49位 | 調味料及び香辛料類 | めんつゆ 三倍濃厚 | 42mg |
50位 | 調味料及び香辛料類 | (トマト加工品類) トマトペースト | 40mg |
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
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シスチンを含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)
こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのシスチン含有量のランキングが表示されます。
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まとめ
アミノ酸には多くの種類がありますがグルタミン酸は体内で合成することができる非必須アミノ酸ですが合成量は微量で、メチオニンはアレルギーを引き起こすヒスタミンの濃度を引き下げる効果があります。
これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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