シスチン食べ物ランキング

シスチン食べ物のランキングと効果や効能の確認と肉や野菜に含まれる食品ジャンルごとのシスチン含有量のランキングの一覧を確認し、日々の健康管理や食事のレシピ、献立選びに役立てましょう。

アミノ酸には含硫アミノ酸のシスチン以外にもヒスチジン、プロリン、バリン、トリプトファン、グリシンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でも含硫アミノ酸のシスチンにはさまざまな効能があります。

パスタ
パスタ

シスチンはシステインの分子が2つ結合したもので、システインをしっかり摂ればシスチンが増えますので、その結果髪を構成するケラチンも多くなって髪の強度があがる働きが期待できますし、シスチンはメラニンの生成によって皮膚にできたシミを消すのに効果的なアミノ酸です。

また、シスチンはシミの原因となるメラニンをつくる酵素であるチロシナーゼの活性を抑制し、シミの原因となるメラニンの生成も抑制しますので、美肌や美白効果が期待できます。

有害物質を解毒する作用もありますし、シスチンはケラチンというたんぱく質を構成するアミノ酸として髪や爪に多く含まれています。

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シスチン含有量、総合ランキング、TOP20 (100g辺り)

シスチンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

順位ジャンル食品名含有量
1位卵類卵白 乾燥卵白2500mg
2位魚介類かずのこ 乾1600mg
3位穀類小麦たんぱく 粉末状1600mg
4位卵類全卵 乾燥全卵1200mg
5位豆類分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ1100mg
6位魚介類貝柱 煮干し970mg
7位魚介類加工品 するめ880mg
8位穀類焼きふ 車ふ880mg
9位魚介類しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし840mg
10位穀類焼きふ 釜焼きふ830mg
11位豆類分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく820mg
12位豆類大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく800mg
13位魚介類加工品 削り節800mg
14位豆類湯葉 干し、乾790mg
15位魚介類まだら別名: 干しだら780mg
16位穀類焼きふ 板ふ750mg
17位魚介類加工品 かつお節750mg
18位魚介類魚体全体 田作り690mg
19位豆類凍り豆腐 乾670mg
20位豆類いり大豆 青大豆660mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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きのこ類の食べ物のシスチン含有量ランキング、 (100g辺り)

きのこ類の食べ物や食品に含まれるシスチンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位ジャンル食品名含有量
1位きのこ類乾しいたけどんこ、こうしんを含む。試料: 乾240mg
2位きのこ類剰余アンモニア: 乾220mg
3位きのこ類しろきくらげ試料: 乾110mg
4位きのこ類きくらげ試料: 乾91mg
5位きのこ類あらげきくらげ別名: 乾86mg
6位きのこ類うすひらたけ試料: 生51mg
7位きのこ類乾しいたけどんこ、こうしんを含む。試料: ゆで39mg
8位きのこ類剰余アンモニア: ゆで32mg
9位きのこ類くろあわびたけ 生31mg
10位きのこ類たもぎたけ別名: 生30mg
11位きのこ類剰余アンモニア: ゆで30mg
12位きのこ類あらげきくらげ別名: 油いため28mg
13位きのこ類剰余アンモニア: ゆで28mg
14位きのこ類剰余アンモニア: ゆで27mg
15位きのこ類ひらたけ別名: 生27mg
16位きのこ類エリンギ試料: 生26mg
17位きのこ類ぶなしめじ試料: 生26mg
18位きのこ類剰余アンモニア: 原木栽培、ゆで26mg
19位きのこ類えのきたけ試料: 生26mg
20位きのこ類剰余アンモニア: ゆで23mg
21位きのこ類まいたけ試料: 生20mg
22位きのこ類生しいたけ試料: 菌床栽培、生20mg
23位きのこ類ぬめりすぎたけ試料: 生19mg
24位きのこ類マッシュルーム試料: 生18mg
25位きのこ類生しいたけ試料: 菌床栽培、ゆで17mg
26位きのこ類剰余アンモニア: ゆで16mg
27位きのこ類あらげきくらげ別名: ゆで15mg
28位きのこ類なめこ別名: 生14mg
29位きのこ類剰余アンモニア: ゆで13mg
30位きのこ類しろきくらげ試料: ゆで8.9mg
31位きのこ類きくらげ試料: ゆで6.9mg
32位きのこ類 mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

シスチンを含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのシスチン含有量のランキングが表示されます。

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まとめ

アミノ酸には多くの種類がありますがグルタミン酸は体内で合成することができる非必須アミノ酸ですが合成量は微量で、メチオニンはアレルギーを引き起こすヒスタミンの濃度を引き下げる効果があります。

これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。

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