シスチン食べ物ランキング

シスチン食べ物のランキングと効果や効能の確認と肉や野菜に含まれる食品ジャンルごとのシスチン含有量のランキングの一覧を確認し、日々の健康管理や食事のレシピ、献立選びに役立てましょう。

アミノ酸には含硫アミノ酸のシスチン以外にもヒスチジン、プロリン、バリン、トリプトファン、グリシンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でも含硫アミノ酸のシスチンにはさまざまな効能があります。

パスタ
パスタ

シスチンはシステインの分子が2つ結合したもので、システインをしっかり摂ればシスチンが増えますので、その結果髪を構成するケラチンも多くなって髪の強度があがる働きが期待できますし、シスチンはメラニンの生成によって皮膚にできたシミを消すのに効果的なアミノ酸です。

また、シスチンはシミの原因となるメラニンをつくる酵素であるチロシナーゼの活性を抑制し、シミの原因となるメラニンの生成も抑制しますので、美肌や美白効果が期待できます。

有害物質を解毒する作用もありますし、シスチンはケラチンというたんぱく質を構成するアミノ酸として髪や爪に多く含まれています。

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シスチン含有量、総合ランキング、TOP20 (100g辺り)

シスチンの含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

順位ジャンル食品名含有量
1位卵類卵白 乾燥卵白2500mg
2位魚介類かずのこ 乾1600mg
3位穀類小麦たんぱく 粉末状1600mg
4位卵類全卵 乾燥全卵1200mg
5位豆類分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ1100mg
6位魚介類貝柱 煮干し970mg
7位魚介類加工品 するめ880mg
8位穀類焼きふ 車ふ880mg
9位魚介類しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし840mg
10位穀類焼きふ 釜焼きふ830mg
11位豆類分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく820mg
12位豆類大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく800mg
13位魚介類加工品 削り節800mg
14位豆類湯葉 干し、乾790mg
15位魚介類まだら別名: 干しだら780mg
16位穀類焼きふ 板ふ750mg
17位魚介類加工品 かつお節750mg
18位魚介類魚体全体 田作り690mg
19位豆類凍り豆腐 乾670mg
20位豆類いり大豆 青大豆660mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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順位ジャンル食品名
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穀類の食べ物のシスチン含有量ランキング、 (100g辺り)

穀類の食べ物や食品に含まれるシスチンの含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位ジャンル食品名含有量
1位穀類小麦たんぱく 粉末状1600mg
2位穀類焼きふ 車ふ880mg
3位穀類焼きふ 釜焼きふ830mg
4位穀類焼きふ 板ふ750mg
5位穀類小麦たんぱく ペースト状550mg
6位穀類えんばく オートミール490mg
7位穀類その他 小麦はいが470mg
8位穀類小麦たんぱく 粒状440mg
9位穀類ふ類 生ふ370mg
10位穀類大麦めん 乾340mg
11位穀類大麦めん 麦こがし340mg
12位穀類その他 米ぬか330mg
13位穀類ライむぎ 全粒粉320mg
14位穀類干しそば 乾310mg
15位穀類強力粉 2等310mg
16位穀類パン粉 乾燥310mg
17位穀類そば粉 全層粉300mg
18位穀類強力粉 1等300mg
19位穀類おおむぎ 七分つき押麦300mg
20位穀類マカロニ・スパゲッティ 乾290mg
21位穀類強力粉 全粒粉270mg
22位穀類パン粉 半生260mg
23位穀類パン類 ナン250mg
24位穀類中力粉 2等250mg
25位穀類薄力粉 2等240mg
26位穀類中力粉 1等240mg
27位穀類はとむぎ 精白粒240mg
28位穀類小麦たんぱく ぎょうざの皮240mg
29位穀類プレミックス粉 天ぷら用240mg
30位穀類干し沖縄そば 乾240mg
31位穀類陸稲穀粒 玄米240mg
32位穀類そば粉 そば米240mg
33位穀類薄力粉 1等230mg
34位穀類そうめん・ひやむぎ 乾230mg
35位穀類パン粉 生230mg
36位穀類パン類 乾パン230mg
37位穀類パン類 ロールパン220mg
38位穀類ライむぎ ライ麦粉220mg
39位穀類陸稲穀粒 七分つき米220mg
40位穀類手延そうめん・手延ひやむぎ 乾220mg
41位穀類パン類 フランスパン220mg
42位穀類雑穀 五穀220mg
43位穀類陸稲穀粒 半つき米220mg
44位穀類あわ 精白粒220mg
45位穀類小麦たんぱく しゅうまいの皮210mg
46位穀類小麦たんぱく ちくわぶ210mg
47位穀類即席中華めん 油揚げ乾燥めん210mg
48位穀類プレミックス粉 お好み焼き用210mg
49位穀類干し中華めん 乾210mg
50位穀類そば 生210mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

シスチンを含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのシスチン含有量のランキングが表示されます。

 ジャンル別メニュー(ジャンル別の詳細メニューが表示されます)

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まとめ

アミノ酸には多くの種類がありますがグルタミン酸は体内で合成することができる非必須アミノ酸ですが合成量は微量で、メチオニンはアレルギーを引き起こすヒスタミンの濃度を引き下げる効果があります。

これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。

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